ஆஸ்திரியாவில் மாதிரியாக ஆப்பிள் ஸ்ட்ரூடெல் மற்றும் வீனர் ஷ்னிட்ஸெல் ஆகியவற்றைத் தாண்டி ஏராளமான சிறப்பு உணவுகள் உள்ளன. இருப்பினும், எச்சரிக்கையாக இருங்கள். சீஸ்-ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சிகள் முதல் ஒரு மூல முட்டையுடன் காபி வரை - முயற்சி செய்வதற்கு முன் நீங்கள் இருமுறை யோசிக்க விரும்பும் சில இங்கே.
லெபர் கேஸ் செம்மல்
வியன்னாவைச் சுற்றித் திரிவது, தெரியாவிட்டால், இந்த எங்கும் நிறைந்த சாண்ட்விச் என்ன, அது எங்கிருந்து வருகிறது, எல்லோரும் ஏன் அதை சாப்பிடுகிறார்கள் என்று யோசிக்கிறீர்கள். பிந்தைய கேள்விக்கான பதில் ஒரு மர்மமாகவே உள்ளது, ஆனால் லெபர்கேஸ் செம்மல் (கல்லீரல் சீஸ்) அடிப்படையில் கல்லீரல் தொத்திறைச்சி (சோளமாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம்) மற்றும் காற்றோட்டமான பேரரசரின் ரோல் ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான ஒரு சிக்கலான ஆஸ்திரிய திருமணமாகும், இது வழக்கமாக கெர்கின்ஸ் அல்லது கடுகு.
சந்தேகத்திற்குரிய கல்லீரல் கேஸ் சாண்ட்விச் © கென்ட் வாங் / பிளிக்கர்
கோசெக்ரைனர்
இறைச்சி மற்றும் சீஸ் ஆகியவை ஆஸ்திரிய உணவு வகைகளில் பெரிதும் இடம்பெறும் இரண்டு பொருட்கள் மற்றும் இந்த தொத்திறைச்சி ஒரே பறவையால் இரண்டு பறவைகளை கொல்கிறது. கிராமப்புற அப்பர் ஆஸ்திரியாவில் உருவாக்கப்பட்ட, கோசெக்ரெய்னர் ஒரு ஸ்லோவாக்கிய செய்முறையின் தழுவலாகும்-அடிப்படையில் எமென்டல் சீஸ் உடன் நிரப்பப்பட்ட ஒரு பெரிய புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி. வியன்னா மற்றும் பெர்லின் முழுவதிலும் உள்ள பெரும்பாலான வர்ஸ்ட்ல்ஸ்டாண்டுகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன, அவை பெரும்பாலும் ஆஸ்திரிய உணவு வகைகளை மாதிரி செய்யும் போது மக்கள் கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டிய பட்டியலில் மர்மமாகவே இருக்கின்றன. கோசெக்ரெய்னருக்கு சேவை செய்வதற்கு பல்வேறு வழிகள் உள்ளன - அரைத்த குதிரைவாலி மற்றும் கடுகு ஆகியவை பிரபலமான துணைகளாகும். தொத்திறைச்சியை கெட்ச்அப் மூலம் சாப்பிடலாம் அல்லது காரமான கிக் செய்ய கறி தூள் தூவலாம். ஒன்று நிச்சயம் - இது அனைவருடனும் உடன்படவில்லை.
தொத்திறைச்சி பாரம்பரிய ஆஸ்திரிய வழியில் சேவை செய்தது © வியன்னா சுற்றுலா வாரியம்
Debrecener
முதலில் ஹங்கேரியிலிருந்து வந்த இந்த கண்கவர் தொத்திறைச்சிகள் ஆஸ்திரியாவில் பிரபலமாகிவிட்டன. மிளகுத்தூள் கொண்டு அதிக அளவில் சுவையூட்டப்பட்டு, அதற்கு ஒரு அழகிய நிறத்தை அளிக்கிறது, மற்றும் பூண்டு, மிளகு, மற்றும் மார்ஜோரம் போன்ற பிற சுவையூட்டல்களும், இது நம்பமுடியாத தைரியமான சுவை கொண்டது. டெபிரெசனரைப் பற்றி குறிப்பாக விரும்பத்தகாத ஒரு உண்மை என்னவென்றால், அவை பொதுவாக பன்றி இறைச்சி கொழுப்பின் சிறிய மந்தைகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, இது ஒரு கவர்ச்சியான வெளிப்புறத்தை அளிக்கிறது.
ஹங்கேரிய தொத்திறைச்சி © stu_spivack / Flickr
பியூஷல்
இந்த வாங்கிய டிஷ் பொதுவாக படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்கின் மேல் குடல்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் மீன் உட்பட. இது பல்வேறு வழிகளில் வழங்கப்படுகிறது மற்றும் எந்தவிதமான மலம்-இதயம், நாக்கு, மண்ணீரல், நுரையீரல் அல்லது சிறுநீரகத்தை உள்ளடக்கியதாக மாற்றியமைக்கப்படலாம் மற்றும் பெரும்பாலும் பாலாடை பரிமாறப்படுகிறது. இதை ஏன் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை விளக்குவது அவசியமில்லை.
இந்த இடுகையை இன்ஸ்டாகிராமில் காண்க
# my_365 #photowall #photooftheday #photoyourlife #igdaily #instabest #instadaily #bestoftheday #marvelshots #justgoshoot #simplylife_images #igersvienna #enjoylife #foodporn #beuschel #dankbarkeit
ரோலண்ட் கிஷ் (@mypics_rolandgisch) பகிர்ந்த இடுகை பிப்ரவரி 5, 2017 அன்று 6:31 முற்பகல் PST
கைசர்மெலங்கே
இந்த நாட்களில் அனைத்து வகையான வழக்கத்திற்கு மாறான காஃபிகள் கிடைக்கின்றன-பூசணி மசாலா லட்டுகள் முதல் இரட்டை மொச்சசினோக்கள் வரை. வியன்னா காபியின் தலைநகரம், நீங்கள் தங்கியிருக்கும் காலத்தில் அவர்களின் விருப்பமான கஃபேக்களில் ஒன்றில் முடிவடையும். இருப்பினும், குறிப்பாக மிருகத்தனமான ஹேங்கொவரால் பாதிக்கப்படாவிட்டால், நீங்கள் வியன்னாவின் சிறப்பு கைசர்மெலேஞ்ச்-ஒரு எஸ்பிரெசோ அல்லது மோச்சாவை தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் ஒரு மூல முட்டையை பக்கத்தில் ஒரு பிராண்டியுடன் ஆர்டர் செய்வதைத் தவிர்க்க விரும்பலாம்.
இந்த இடுகையை இன்ஸ்டாகிராமில் காண்க
#Laos #kaisermelange #lecka #coffeetime
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது ஃப்ரிடோலின் வீனர் (@fridolinweiner) on ஜனவரி 2, 2017 அன்று 12:19 முற்பகல் பிஎஸ்டி
(அதிகமாக) ஸ்க்னாப்ஸ்
ஸ்க்னாப்ஸ் ஒரு பிடித்த ஆஸ்திரிய சிறப்பு மற்றும் ஆப்ரிகாட் முதல் ஸ்ட்ராபெரி வரை பலவிதமான சுவைகளில் வருகிறது. இது முற்றிலும் தவிர்க்கப்படக்கூடாது என்றாலும், எச்சரிக்கையாக இருங்கள் - இதில் 40% க்கும் அதிகமான ஆல்கஹால் உள்ளது மற்றும் ஹேங்ஓவர்கள் கொடூரமானதாக இருக்கலாம்.
பியர்சின்கென்
பெயர் குறிப்பிடுவதற்கு மாறாக, இந்த ஹாமில் எந்த பீர் இல்லை. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி (மற்றும் பெரும்பாலும் ஒரு கலவை), மற்றும் பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் அல்லது சமைத்த ஹாம் ஆகியவற்றின் கரடுமுரடான வைப்புத்தொகை கொண்ட பன்றி இறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைப் பயன்படுத்தி உருவாக்கப்பட்டது - இது ஒரு அசாதாரண மற்றும் வாங்கிய சுவை.
ஹாம் குவியல்கள் © பிக்சபே
மொஸார்ட் குகல்
இவை நிச்சயமாக முற்றிலும் தவிர்க்கப்படக்கூடாது என்றாலும், அடிமையாதல் மிகவும் சாத்தியமானதாக இருப்பதால், அவற்றை மாதிரியாகக் கொள்ளும்போது நீங்கள் கவனித்துக் கொள்ள விரும்பலாம். புகழ்பெற்ற இசையமைப்பாளரின் முகத்தை உள்ளடக்கிய படலத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும் - பால் சாக்லேட்டுக்கு சிவப்பு, இருட்டிற்கு நீலம் - ஒரு மர்சிபன் மையத்தைக் கொண்ட இந்த மென்மையான சாக்லேட் கோளங்கள் மிகச்சிறந்த ஆஸ்திரிய விருந்தாகும். 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஃபாக்ஸ்ட் என்ற சாக்லேட்டியர் கண்டுபிடித்தார், சால்ஸ்பர்க்கைச் சுற்றியுள்ள ஒவ்வொரு நல்ல சூப்பர் மார்க்கெட்டிலும், மிராபெல்ப்ளாட்ஸில் அமைந்துள்ள கபே கான்டிடோரி ஃபோர்ஸ்டிலும் அவற்றைக் காணலாம். ஜாக்கிரதை.
சச்சர்டோர்டே
சச்சர்டோர்டே உலகில் மிகைப்படுத்தப்பட்ட கேக்குகளில் ஒன்றாக இருக்க வேண்டும். "அசல் சச்சர்டோர்டே" (உங்கள் தகவலுக்கு, ஹோட்டல் சாச்சர் வெற்றி பெற்றது) என்ற தலைப்பைக் கோருவதற்கான உரிமைகள் தொடர்பாக சட்டப் போர்கள் நடந்துள்ளன என்பது அதன் புகழ். கேக் உண்மையிலேயே அற்புதமானதாக இருக்க வேண்டும் என்று நீண்ட நீதிமன்ற போர்கள் தெரிவிக்கின்றன. இருப்பினும், இந்த வெற்று சாக்லேட் டார்ட் பொதுவாக மக்களால் சராசரியாக கருதப்படுகிறது - கொஞ்சம் உலர்ந்த மற்றும் சுவையற்றது. இது நிச்சயமாக கலோரிகளுக்கு மதிப்புக்குரியது அல்ல, அதற்கு பதிலாக நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய எண்ணற்ற உயர்ந்த போட்டியாளர்கள் உள்ளனர்.
பிரபலமான சச்சர்டோர்டே © பிக்சபே | பிக்சபே
பிராட்'ல்ஃபெட்ன்
முக்கியமாக குளிர் கிரேவி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு கலவை, பொதுவாக டோஸ்ட்டில் பரவுகிறது. நாம் செல்ல வேண்டுமா?
