கொலம்பியர்கள் ஒரு நல்ல சிற்றுண்டியை விரும்புகிறார்கள்: உணவுக்கு இடையில் விரைவாகக் கடிக்க ஏற்ற அனைத்து வகையான பாரம்பரிய ரொட்டிகள், கேக்குகள், இனிப்புகள் மற்றும் பிற வாய்க்கால் தின்பண்டங்களை விற்கும் உள்ளூர் பேக்கரிகளால் நாடு நிறைந்துள்ளது. கொலம்பியர்கள் சிற்றுண்டிகளை மிகவும் விரும்புகிறார்கள், பெரும்பாலான சிறிய நகரங்கள் மற்றும் பிராந்தியங்கள் அவற்றின் சொந்த பாரம்பரிய சிற்றுண்டியைக் கொண்டிருப்பதை நீங்கள் காணலாம். அவை அனைத்தையும் பட்டியலிட இடமில்லை, எனவே கொலம்பியாவின் மிகவும் சுவையான தின்பண்டங்களில் 15 இங்கே.
எம்பனதாஸ்
தாழ்மையான எம்பனாடா என்பது லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் ஒரு பிரதான சிற்றுண்டாகும், இது கொலம்பியாவில் வேறுபட்டதல்ல, அங்கு தெரு சிற்றுண்டி வண்டிகள் முதல் சந்தை பேக்கரிகள் வரை எல்லா இடங்களிலும் விற்பனைக்கு அனைத்து வகையான எம்பனாடாக்களையும் காணலாம். போபாயனில் மசாலா வேர்க்கடலை சாஸுடன் சுவையான எம்பனதாஸ் டி பிபியன் மிகச் சிறந்தவை.
எம்பனதாஸ் டி பிபியன் © கிறிஸ் பெல் / கலாச்சார பயணம்
சால்பிகான் டி ஃப்ருடாஸ்
சால்பிகான் டி ஃப்ருடாஸ் என்பது உலகளவில் பிரபலமான மற்றொரு கொலம்பிய சிற்றுண்டாகும், இது நீங்கள் அடிக்கடி தெருவில் பார்க்கிறீர்கள் அல்லது சந்தைகளில் விற்கப்படுகிறீர்கள். இது அடிப்படையில் ஒரு கண்ணாடி பழச்சாறுகளில் பரிமாறப்படும் ஒரு மாபெரும் பழ சாலட் ஆகும், இது பெரும்பாலும் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இது ஒப்பீட்டளவில் ஆரோக்கியமானது மற்றும் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.
அரேபாஸ்
கொலம்பிய கிளாசிக் சிற்றுண்டி: அரேபாக்கள் அடிப்படையில் சோள கேக்குகள், அவை பல்வேறு வகையான நிரப்புதல், மேல்புறங்கள் மற்றும் பக்கங்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு பிராந்தியமும் அரங்கில் அதன் தனித்துவமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளன, ஆனால் மிகவும் பிரபலமானவை அரேபாஸ் டி சோக்லோ, சீஸ் கொண்ட அரேபாஸ் மற்றும் கரீபியன் கடற்கரையிலிருந்து வந்த முட்டை அரேபா.
அரேபாக்கள் தெருவில் தயாரிக்கப்படுகின்றன © எடி மில்ஃபோர்ட் / பிளிக்கர்
வாழை சில்லுகள்
இந்த சிற்றுண்டி மிகவும் சுய விளக்கமளிக்கும் - வாழைப்பழத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சில்லுகள் (அல்லது மிருதுவாக). நாடு முழுவதும் உள்ள பிரபலமான பிராண்டுகளிடமிருந்து நீங்கள் பாக்கெட்டுகளை வாங்கலாம், மேலும் வீட்டில் வாழைப்பழ சில்லுகளையும் விற்க பேருந்துகளில் மக்கள் வருவதை நீங்கள் அடிக்கடி பார்க்கிறீர்கள்.
பாண்டெபோனோ
சோள மாவு, கசவா ஸ்டார்ச், சீஸ், முட்டை மற்றும் எப்போதாவது கொய்யா பேஸ்ட் ஆகியவற்றால் ஆன உலகளவில் பிரபலமான கொலம்பிய ரொட்டி, கொலம்பியாவின் ஒவ்வொரு பேக்கரியிலும் பாண்டெபோனோவைக் காணலாம் மற்றும் இது ஒரு உன்னதமான காலை சிற்றுண்டாகும், இது ஒரு வேகவைக்கும் சூடான கோப்பையுடன் சிறப்பாக அனுபவிக்கப்படுகிறது கொட்டைவடி நீர்.
பாண்டெபோனோ மற்றும் பனுவெலோஸ் © எட்கர் ஜூனிகா ஜூனியர் / பிளிக்கர்
சோகராமோ
ஒரு சோகோராமோவின் சின்னமான ஆரஞ்சு போர்த்தி எந்த கொலம்பியனுக்கும் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய விஷயங்களில் ஒன்றாகும் - சுவையான சாக்லேட் கடற்பாசி கேக் ஒரு பிரதான கொலம்பிய இனிப்பு சிற்றுண்டாகும், மேலும் நாட்டின் ஒவ்வொரு பல்பொருள் அங்காடி மற்றும் தெருக் கடைகளிலும் விற்பனைக்குக் காணலாம்! அவை மலிவானவை, சுவையானவை, பிடிக்க எளிதானவை: சரியான சிற்றுண்டி!
புனுவெலோஸ்
மற்றொரு மிகப் பிரபலமான சீஸி ரொட்டி சிற்றுண்டான புனுவெலோ ஒரு சுவையான, வறுத்த வெள்ளை சீஸ் மற்றும் மாவு ஆகும், இது பாரம்பரியமாக கொலம்பியர்களால் கிறிஸ்துமஸ் சிற்றுண்டாக உண்ணப்படுகிறது. இருப்பினும், ஆண்டின் வேறு எந்த நேரத்தையும் அவர்கள் பிடிப்பது கடினம் என்று அர்த்தமல்ல: எந்தவொரு பேக்கரியிலும் ஒரு சில பனுவெலோக்களை நீங்கள் எடுக்கலாம்.
இது பனுவெலோஸ் இல்லாத கொலம்பிய கிறிஸ்துமஸ் உணவு அல்ல © ஜான் அலெக்சிஸ் குரேரா கோமேஸ் / பிளிக்கர்
பாப்பாஸ் ரெலினாஸ்
கொலம்பியாவில் உள்ள இதயமான மற்றும் கனமான சிற்றுண்டிகளில் ஒன்றான பாப்பா ரெலெனா - அல்லது ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு - இது தகரத்தில் என்ன சொல்கிறதோ அதைச் சரியாகச் செய்கிறது! இது இறைச்சி, வெங்காயம், ஒரு முழு வேகவைத்த முட்டை மற்றும் பல்வேறு மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு உருளைக்கிழங்கு மாவை, ஆழமான வறுத்த மற்றும் முழுதும் பரிமாறப்படுவதற்கு முன்பு. இது காரமான அஜி சாஸுடன் சுவையாக இருக்கும்.
போகாடிலோ (கான் கஸ்ஸோ)
இந்த வழக்கமான கொலம்பிய சிற்றுண்டி கொய்யா கூழ் மற்றும் பனெலாவால் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு கொய்யா ஜெல்லியை உருவாக்கி வாழை இலைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் சிறிய க்யூப்ஸில் விற்கப்படுகிறது (வசதியாக மக்கும் மக்கும் பேக்கேஜிங் தயாரிக்கிறது) - பேஸ்ட் பெரும்பாலும் சீஸ் உடன் இருக்கும்.
போகாடிலோ மற்றும் சீஸ் © momentcaptured1 / Flickr
ஆச்சிராஸ்
ஆச்சிராக்கள் சுவையான சிறிய சீஸி பிஸ்கட் (ஆமாம், கொலம்பியர்கள் சீஸி தின்பண்டங்களை விரும்புகிறார்கள்!) இவை பாரம்பரியமாக ஹுயிலா துறையில் தயாரிக்கப்படுகின்றன (இது அவற்றை முயற்சிக்க சிறந்த இடமாகும்). பெயரிடப்பட்ட ஆச்சிரா மாவுடன் தயாரிக்கப்படும், தின்பண்டங்கள் சிறிய பிஸ்கட்டுகளாக வடிவமைக்கப்பட்டு பின்னர் சுடப்படுகின்றன.
கோகடாஸ்
லத்தீன் அமெரிக்கா முழுவதும் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய தேங்காய் மிட்டாய், கோகடா முட்டை மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட தேங்காயால் தயாரிக்கப்பட்டு அறை வெப்பநிலையில் பரிமாறப்படுகிறது. நூற்றுக்கணக்கான வெவ்வேறு உள்ளூர் சமையல் வகைகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் பெரும்பாலும் கோகடாஸை தெருவில் விற்பனைக்கு வருவதைக் காண்கிறீர்கள், புதிதாக தயாரிக்கப்பட்டு பெரிய பேக்கிங் தட்டுகளில் இருந்து பரிமாறப்படுகின்றன, குறிப்பாக கடற்கரையில்.
கோகடாஸ் © ஜோசு கோஜ் / பிளிக்கர்
ஓபிலாஸ்
ஓபிலாக்கள் அடிப்படையில் மெல்லிய செதில்களாக இருக்கின்றன, அவை நடுவில் அஸ்கிப் பேஸ்டை தாராளமாக ஸ்மியர் செய்கின்றன, பெரும்பாலும் ஜாம், தெளிப்பான்கள் அல்லது அமுக்கப்பட்ட பால் போன்ற கூடுதல் மேல்புறங்களுடன் பரிமாறப்படுகின்றன. அவை மிகவும் பிரபலமான தெரு சிற்றுண்டாகும், மிக் ஜாகர் போகோட்டாவுக்குச் சென்றபோது கூட ஒரு மாதிரியைப் பெற்றார்!
எந்த பழமும்!
கொலம்பியாவில் உலகில் மிகவும் சுவையான மற்றும் மாறுபட்ட பழங்கள் உள்ளன, மேலும் ஒரு கப் பழம் ஒரு பிரபலமான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டாகும், இது பொதுவாக மக்கள் வேலைக்குச் செல்லும்போது காலையில் தெருக் கடைகளில் இருந்து விற்பனைக்குக் காணப்படுகிறது. அமுக்கப்பட்ட பால், சீஸ் மற்றும் பல மேல்புறங்களுடன் நீங்கள் அதனுடன் செல்லலாம் அல்லது அதிகபட்ச சுகாதார புள்ளிகளுக்கு அதை இயற்கையாக வைத்திருக்கலாம்!
கொலம்பிய பழம் சரியான சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது © momentcaptured1 / Flickr
கொலம்பிய பாணி ஹாட் டாக்
ஒரு கொலம்பிய ஹாட் டாக் அதிகப்படியான புகழ்பெற்ற பாடமாகும், மேலும் அவை தெரு சிற்றுண்டிகளாக பெருமளவில் பிரபலமாக உள்ளன, குறிப்பாக இரவு நேரங்களில் மக்கள் பார்கள் மற்றும் கிளப்புகளை விட்டு வெளியேறி குடிபோதையில் சிற்றுண்டியை விரும்புகிறார்கள். அவை ஐந்து வகையான சாஸ்கள் - பிங்க் சாஸ் மற்றும் அன்னாசி சாஸ் உட்பட - முதலிடத்தில் உள்ளன, மேலும் வெங்காயம், சீஸ், நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் மற்றும் ஒரு காடை முட்டையுடன் கூட பரிமாறப்படுகின்றன!
