இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில், நெதர்லாந்தில் ஒரு உயர்நிலை உணவகம் தொடங்கப்படும், அதன் மெனுவில் 3D அச்சிடப்பட்ட உணவைக் கொண்டுள்ளது. மாஸ்டர் செஃப் ஜான் ஸ்மின்க் இந்த புதுமையான திட்டத்தை வகுத்தார் மற்றும் டச்சு தொழில்நுட்ப நிறுவனமான ஃப்ளோ தயாரித்த அதிநவீன கருவிகளை உணவகத்தின் கையொப்ப உணவுகளை உருவாக்கப் பயன்படுத்துவார்.
ஜான் ஸ்மின்க் மற்றும் பைஃப்ளோ 3 டி பிரிண்டிங் நுட்பங்களை காஸ்ட்ரோனமியுடன் ஒருங்கிணைக்க ஆர்வமாக உள்ளனர், மேலும் இந்த இரண்டு வேறுபட்ட துறைகள் ஒருவருக்கொருவர் பூர்த்தி செய்ய முடியும் என்பதை நிரூபிக்க கடந்த காலங்களில் பல முறை ஒத்துழைத்துள்ளன. கடந்த ஆண்டு, பைஃப்ளோ ஸ்மின்கை அவர்களின் முதல் அதிகாரப்பூர்வ தூதராக நியமித்தார், விரைவில், அவர் நிறுவனத்தின் முக்கிய தயாரிப்புடன் பரிசோதனை செய்யத் தொடங்கினார்; 'ஃபோகஸ்' என்ற பெயரில் ஒரு சிறிய € 3, 300 உணவு அச்சுப்பொறி. இந்த அதிநவீன இயந்திரம் பயனர்களுக்கு நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்ல பொருள்களிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்டு சிக்கலான வடிவங்களை வடிவமைக்கவும் அச்சிடவும் அனுமதிக்கிறது.
பைஃப்ளோவின் சிறிய, 3D உணவு அச்சுப்பொறி கவனம் © byFlow
ஸ்மின்க் பின்னர் 3D அச்சிடுதலை உள்ளடக்கிய பல சமையல் வகைகளை உருவாக்கியுள்ளதுடன், அவரது படைப்புகளை நேரடி ஆர்ப்பாட்டங்களிலும் சமூக ஊடகங்கள் வழியாக ஆன்லைனிலும் வழங்கியுள்ளது. இந்த ஆண்டின் தொடக்கத்தில், ஸ்மின்க் விரைவில் நெதர்லாந்தின் வொல்வெகாவில் ஒரு புதிய சிறந்த உணவு விடுதியைத் தொடங்கப்போவதாக அறிவித்தார், இது 3 டி அச்சிடப்பட்ட உணவுகளை மையமாகக் கொண்டுள்ளது.
ஜான் ஸ்மிங்க் ஏற்கனவே பைஃப்ளோவின் உபகரணத்தைப் பயன்படுத்தி சமையல் வகைகளை உருவாக்கியுள்ளார் © byFlow
கேள்விக்குரிய உணவகத்தில் திறந்த-சமையலறை-பாணி அமைப்பைக் கொண்டிருக்கும், இது விருந்தினர்கள் தங்கள் ஆர்டர்களை அச்சிட்டு, தயாரித்து, சமைக்கப்படுவதைக் காண அனுமதிக்கிறது. ஸ்மின்க் இதுவரை உணவகத்தின் மெனுவை வெளியிடவில்லை என்றாலும், இது பாரம்பரிய, பிராந்திய பொருட்கள் மற்றும் சிக்கலான வடிவங்களைக் கொண்ட உணவுகளை உள்ளடக்கும் என்று கூறியுள்ளார்.
உணவகத்தின் மெனுவில் உள்ளூர் பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் இடம்பெறும் © byFlow
ஸ்மின்க் டச்சு சமையல் காட்சியுடன் ஆழமான உறவைக் கொண்டுள்ளார் மற்றும் நெதர்லாந்தின் மிகவும் மதிப்புமிக்க உணவகங்களில் ஒன்றான டி லிப்ரிஜில் பல ஆண்டுகளாக பணியாற்றினார். அவரது சமீபத்திய முயற்சி செப்டம்பர் 2018 இல் தொடங்கப்பட்டு அதே ஆண்டு மே மாதத்திலிருந்து முன்பதிவு செய்யத் தொடங்கும்.
பைஃப்ளோவின் 3 டி உணவு அச்சுப்பொறி பயனர்கள் உண்ணக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து விரிவான, சிக்கலான வடிவங்களை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது © byFlow
