சீனப் புத்தாண்டு கிட்டத்தட்ட நம்மீது வந்துவிட்டது, இங்கு தைவானில் இது கலாச்சாரம் மற்றும் பாரம்பரியம் இரண்டிலும் மூழ்கியிருக்கும் விடுமுறை, பல உள்ளூர் மக்களுக்கு, இந்த ஆண்டின் இந்த நேரத்தைப் பற்றிய மிக அற்புதமான அம்சம் மேஜையில் உள்ள உணவு. நாம் அனைவரும் அறிந்தபடி, தைவான் அதன் நம்பமுடியாத உணவு வகைகளுக்கு பிரபலமானது, எனவே விடுமுறையுடன் தொடர்புடைய பல உணவுகள் உள்ளன என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. இங்கே மிகவும் பிரபலமானவை.
மீன்
'மீன்' என்பதற்கான சீன வார்த்தை 'உபரி' என்ற வார்த்தையைப் போலவே தெரிகிறது, இது பெரும்பாலும் வசந்த ஜோடிகளில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், நீங்கள் அனைத்து மீன்களையும் முடிக்காதது முக்கியம். சிலவற்றை மேசையில் விட்டுச் செல்வது, வரும் ஆண்டுக்கு நீங்கள் ஏராளமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.
நியான் காவ்
நியான் காவ் என்பது ஒட்டும் அரிசி கேக்குகள், அவை பொதுவாக ஆழமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு இனிப்பாக உண்ணப்படுகின்றன. 'நியான் காவ்' என்ற சொற்கள் 'ஒவ்வொரு ஆண்டும் உயர்ந்தவை' என்ற சொற்களைப் போலவே இருக்கின்றன, அவை வெளிப்படையாக மிகவும் புனிதமானவை. கடந்த ஆண்டை விட இந்த ஆண்டு சிறப்பாக இருக்கும் என்று அவை குறிக்கின்றன, மேலும் செழிப்பு முதல் வளர்ந்து வரும் குழந்தை வரை எந்தவொரு சூழ்நிலையிலும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
புத்தாண்டுக்கான நியான் காவ் © ஆல்பா / பிளிக்கர்
ஜு ஜியாவோ மியான் சியான்
நூடுல்ஸுடன் பன்றி நக்கிள் டிஷ் என்பது புத்தாண்டின் முதல் நாளில் உண்ணும் பொதுவான உணவாகும். பன்றிகள் ஒரு காலத்தில் செல்வத்தின் அடையாளமாக இருந்தன, எனவே வரலாறு முழுவதும் பன்றி இறைச்சி உணவுகள் எப்போதும் பணத்தையும் செழிப்பையும் குறிக்கும். ஒவ்வொரு நூடுலின் நீண்ட இழைகளும் நீண்ட ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையை குறிக்கும் என்று கூறப்படுகிறது.
கோழி
சீனப் புத்தாண்டின் போது ஒரு முழு கோழியையும் மேஜையில் பார்ப்பது வழக்கமல்ல. இது குடும்பத்தின் ஒன்றாக வருவதைக் குறிக்கும் என்றும், அதன் ஒவ்வொரு பிட்டையும் முடிக்க வேண்டும் என்றும் கூறப்படுகிறது. உங்களுக்கு ஏற்கனவே தெரியும், புத்தாண்டு என்பது குடும்ப மீள் கூட்டங்கள் பற்றியது.
அன்னாசி
அன்னாசிப்பழம், இது புதியதாக இருந்தாலும் அல்லது அன்னாசி கேக்காக இருந்தாலும், செல்வத்தையும் செழிப்பையும் குறிக்கிறது. இதற்குக் காரணம், அன்னாசிப்பழத்திற்கான ஹொக்கியன் உச்சரிப்பு 'ஓங் லாய்', இது 'செழிப்பு வரும்' என்று தளர்வாக மொழிபெயர்க்கப்படலாம். நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கிறபடி, இது ஒரு விஷயத்தை மட்டுமே குறிக்கிறது: நல்ல அதிர்ஷ்டம்!
தைவானிய அன்னாசி கேக் © உசோடெசிடா / பிளிக்கர்
பாலாடை
ஒரு பாலாடையின் வடிவம் பெரும்பாலும் தங்க இங்காட்டின் வடிவத்தை ஒத்திருக்கிறது, ஆம், நீங்கள் அதை யூகித்தீர்கள், இது புத்தாண்டுக்கு செழிப்பைக் கொண்டுவரும். கடந்த நாட்களில், சில குடும்பங்கள் ஒரு நாணயத்தை ஒரு பாலாடையில் வைப்பார்கள், அதைக் கண்டுபிடித்த நபருக்கு ஒரு அதிர்ஷ்ட ஆண்டு இருக்கும். இந்த நாட்களில் சிலர் பாரம்பரியத்தை உயிரோடு வைத்திருக்கிறார்கள், ஆனால் ஒரு நாணயத்திற்கு பதிலாக கொட்டைகள் அல்லது பிற சமையல் பொருட்களைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
கும்வாட்ஸ் அல்லது ஆரஞ்சு
சீன மொழியில் கும்வாட் என்ற வார்த்தையில் தங்கத்திற்கான தன்மை உள்ளது, எனவே நீங்கள் நினைத்துப் பார்க்கிறபடி இது மேஜையில் வைத்திருப்பது நம்பமுடியாத அதிர்ஷ்டமான பழமாக கருதப்படுகிறது. வழக்கமான ஆரஞ்சு பழங்களும் அவற்றின் நிறத்திற்காக (தங்கத்தைப் போன்றது) சாப்பிடுகின்றன, மேலும் சீன மொழியில் அவை அதிர்ஷ்டத்திற்கான வார்த்தையை ஒத்ததாக இருக்கின்றன. சீனப் புத்தாண்டின் போது ஒரு உள்ளூர் மக்களுக்கு வழங்குவதற்கான சிறந்த உணவு பரிசு இது.
