1950 களில் ஒரு போஹேமியன் மையத்திலிருந்து, 1980 களில் கியூபர்களால் அடிக்கடி வந்த ஒரு வழக்கமான உணவகம், இப்போது ஹவானாவின் முக்கிய சுற்றுலா தலங்களில் ஒன்றாக உள்ளது - லா போடெகுயிட்டா டெல் மீடியோவின் புகழ் 1942 இல் நிறுவப்பட்டதிலிருந்து வேறு எதுவும் இல்லை.
உண்மையில், அதன் வெற்றி பழைய ஹவானாவில் அதன் உடல் வரம்புகளுக்கு அப்பாற்பட்டது: ஒரே பெயரில் நான்கு பிரதிகள் ஸ்பெயினில் இயங்குகின்றன, மேலும் அமெரிக்கா, இங்கிலாந்து, ஜெர்மனி, ஆஸ்திரேலியா உள்ளிட்ட 14 நாடுகளில் சிதறடிக்கப்பட்ட லா போடெகுய்டா டெல் மீடியோஸ் உள்ளன. மற்றும் மெக்சிகோ.
இந்த இடம் எம்பெட்ராடோ வீதியின் நடுவில் ஒரு வசதியான கடையாகத் தொடங்கியது-எனவே பட்டியின் பெயரின் தோற்றம், இதை “நடுவில் உள்ள சிறிய கடை” என்று மொழிபெயர்க்கலாம். உரிமையாளர், ஏஞ்சல் மார்டினெஸ், சில வழக்கமான வாடிக்கையாளர்களுக்கு தின்பண்டங்கள் மற்றும் பானங்களை விற்பனை செய்வார்; இவற்றில் ஏராளமான புத்திஜீவிகள் அடங்குவர், அவர்கள் தவறுகளைச் செய்தபின் அங்கேயே வெளியேறுவார்கள். 1950 வாக்கில், உத்தியோகபூர்வ பெயர், காசா மார்டினெஸ், யாராலும் பயன்படுத்தப்படவில்லை, மேலும் பிரபலமான பிரிவான லா போடெகுய்டா டெல் மீடியோ அதிகாரப்பூர்வமாக ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்டது.
லா போடெகுய்டா டெல் மீடியோ | © டெரெக் பிளாக்ஆடர் / பிளிக்கர்
வாடிக்கையாளர்கள் வளர்ந்தவுடன், பட்டியின் பிரசாதங்களும் அதிகரித்தன. உணவு மற்றும் பானம் அதன் முக்கிய வணிகமாக மாறியது, இந்த இடம் உள்ளூர் போஹேமியன் சமூகம் எழுத்தாளர்கள், இசைக்கலைஞர்கள் மற்றும் பத்திரிகையாளர்களால் அடிக்கடி வரத் தொடங்கியது.
ஏர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே: “லா போடெகுய்டாவில் என் மோஜிடோ”
ஒரு வழக்கமான, பத்திரிகையாளர் லியாண்ட்ரோ கார்சியா, உணவகத்தின் சுவர்களில் தனது பெயரில் கையெழுத்திட்டார், இது இன்று அந்த இடத்தை உள்ளடக்கிய கையொப்பங்களுக்கு பங்களிக்கும் பாரம்பரியத்தைத் தொடங்கியது என்று புராணக்கதை கூறுகிறது. பார்வையிட்ட பிரபலங்களின் பட்டியல் மிகப்பெரியது மற்றும் சிலி கவிஞர் பப்லோ நெருடா, ஜனாதிபதி சால்வடார் அலெண்டே, கொலம்பிய எழுத்தாளர் கேப்ரியல் கார்சியா மார்க்வெஸ், நாட் கிங் கோல் மற்றும் ஏர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே ஆகியோர் அடங்குவர்.
சுவர்களில் எந்த வெற்று இடமும் இல்லை | © மானுவல் காஸ்ட்ரோ / பிளிக்கர்
ஹெமிங்வே இந்த இடத்திற்கு ஒரு சிறப்பு தொடர்பைக் கொண்டிருந்தார், இது அதன் பிரபலத்தின் ஒரு பகுதியை அவரது மரபுக்கு கடன்பட்டிருக்கிறது. 1930 களின் பிற்பகுதியில், ஹெமிங்வே அம்போஸ் முண்டோஸ் ஹோட்டலில் வசித்தபோது, லா போடெகுய்டா மற்றும் எல் ஃப்ளோரிடிடா பார் ஆகியவை அவருக்கு பிடித்த இரண்டு உள்ளூர் இடங்கள். பழைய காலாண்டில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ள ஹவானாவின் புறநகரில் தனது வீட்டை உருவாக்கிய பிறகும் அவர் தொடர்ந்து வந்தார். அவருக்குக் கூறப்பட்ட ஒரு மாபெரும் பிரேம் செய்யப்பட்ட ஆட்டோகிராப் இன்று லா போடெகுயிட்டாவில் பெருமையுடன் காட்சிப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, அவரது அறிக்கையின் அடியில், “லா போடெகுய்டாவில் எனது மோஜிடோ. எல் ஃப்ளோரிடிடாவில் எனது டைகிரி ”.
மோஜிடோஸின் சுற்று வரும்! | © டெரெக் பிளாக்ஆடர் / பிளிக்கர்
மோஜிடோஸ் என்பது பட்டியின் கையொப்ப பானம்-அவை 1942 முதல் சேவை செய்து வருகின்றன-நிச்சயமாக மெனுவில் அனைத்து வகையான கியூப காக்டெயில்கள் மற்றும் வழக்கமான கியூப உணவுகள் உள்ளன: வெள்ளை அரிசி, கருப்பு பீன்ஸ், வறுத்த பன்றி இறைச்சி மற்றும் டோஸ்டோன்ஸ் (வறுத்த வாழைப்பழங்கள்). உணவகம் புகைப்பழக்கத்தையும் அனுமதிக்கிறது, எனவே கியூபாவின் பாரம்பரிய இசையை நேரலையில் கேட்கும்போது பலர் தங்கள் சுருட்டுகளை அங்கே அனுபவிக்கிறார்கள்.
உங்கள் மோஜிடோவை ரசிக்கும்போது கியூபன் இசையை நீங்கள் கேட்கலாம் | © ரினால்டோ வர்க்லிட்ச் / பிளிக்கர்
