வியன்னாவின் மிகவும் புகழ்பெற்ற மிட்டாய்களில் ஒன்றான நகரத்தின் ஐகானான சச்சர்டோர்டே ஒரு இருண்ட பணக்கார சாக்லேட் கேக் ஆகும், இது நடுவில் பாதாமி ஜாம் ஒரு ஸ்லைடரைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பளபளப்பான கண்ணாடி மெருகூட்டல் மற்றும் சாய்வு ஸ்கிரிப்ட்டில் ஐசிங் செய்யப்படுகிறது. 1832 ஆம் ஆண்டில் ஃபிரான்ஸ் சாச்சரால் இந்த கேக் கருத்தரிக்கப்பட்டது, இளவரசர் வான் மெட்டர்னிச் மற்றும் அவரது தோழர்களுக்கு ஒரு புதிய இனிப்பை உருவாக்க அறிவுறுத்தப்பட்டது. இந்த கனவான இனிப்பை முயற்சிக்க வியன்னாவில் சிறந்த இடங்களைக் கண்டுபிடிக்க படிக்கவும்.
கடந்த நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் ஒரு 'கேக் போர்' என்று குறிப்பிடப்பட்ட ஒரு சர்ச்சையில், கபே சாச்சர் மற்றும் கபே டெமல் (கீழே காண்க) 'அசல் சச்சர்டோர்டே' என்ற லேபிளை சொந்தமாக வைத்திருப்பது யாருடைய உரிமை என்பது குறித்து ஒரு நீண்ட சட்டப் போராட்டத்தில் நுழைந்தது.. ஹோட்டல் சாச்சர் "அசல் சச்சர்டோர்டே" என்ற சொற்றொடரைப் பயன்படுத்தலாம் என்று இரு கட்சிகளும் ஒப்புக் கொண்டபோது, பல தசாப்தங்களாக நீடித்த டிஃப் இறுதியில் தீர்த்துக் கொள்ளப்பட்டது, மேலும் எட்வார்ட்-சாச்சர்-டோர்டே வாசிக்கும் முக்கோண முத்திரையுடன் அதன் சித்திரவதைகளை அலங்கரிக்க டெமலுக்கு உரிமை உண்டு. அவர்களின் செய்முறை மிகவும் பாதுகாக்கப்பட்ட ரகசியம் மற்றும் கபே சாச்சர் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி இந்த விரும்பத்தக்க இனிப்பை மாதிரி செய்வதற்கான சிறந்த இடங்களில் ஒன்றாகும். இது முற்றிலும் பளபளப்பான சாக்லேட் பூச்சு மற்றும் அழகான அமைப்புடன் கூடிய கலையின் சுத்த வேலை. தயாராக இருங்கள் - பொதுவாக வாசலில் ஒரு நீண்ட வரிசை இருக்கும்.
கபே சாச்சரின் போட்டியாளரான டெமெல் ஒரு காலத்தில் இப்போது அழிந்துபோன வியன்னாவின் அரச குடும்பத்தினரால் விரும்பப்பட்ட பேக்கரி, குறிப்பாக பேரரசி சிசி அனுபவித்தார். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, இந்த மார்க்கெட் பேக்கரி மற்றும் சாக்லேட்டியர் பின்னர் கபே சாச்சருடனான சட்டப் போரில் ஈடுபட்டனர், இதன் விளைவாக அவர்கள் தங்கள் டார்ட்டை 'அசல்' என்று கோருவதற்கான உரிமையை இழந்தனர். இருப்பினும், அவர்களுடையது இன்னும் அழகான அழகான பதிப்பாகும். பேக்கரியில் பயிற்சி பெற்ற படைப்பாளியின் பேரனான 'எட்வர்ட்-சாச்சர்-டோர்டே' படிக்கும் ஒரு முக்கோண துண்டு சாக்லேட் மூலம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, நீங்கள் இந்த பாரம்பரிய பதிப்பில் டார்ட்டின் நேர்த்தியான வளிமண்டலத்தில் ஈடுபடலாம்.
இந்த மத்திய கபேயின் மார்ஷ்மெல்லோ இளஞ்சிவப்பு முகப்பில் இங்கே வழங்கப்படும் இனிப்பு விருந்துகளுக்கு ஒரு அழகான நிரப்பு - குறிப்பாக சச்சர்டோர்டே. இனிப்புகள் தினமும் தயாரிக்கப்பட்டு வழங்கப்படுகின்றன, அருகிலுள்ள ஃப்ளீஷ்மார்க்கில் உள்ள 140 வயதான பழமையான பேக்கரியில் 'பாட்டி டிக்ளஸின்' ரெசிபி 'மூலம் சத்தியம் செய்யும் பேக்கர்களால் உருவாக்கப்படுகின்றன. ஒரு அழகான மற்றும் உற்சாகமான சூழ்நிலை உள்ளூர் மற்றும் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு இது ஒரு பிரபலமான இடமாக அமைகிறது, அவர்கள் பாரம்பரிய ஆஸ்திரிய உணவுகளில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள். ஒரு வலுவான கப் காபி மற்றும் சச்சர்டோர்ட்டின் துண்டுடன் மீண்டும் உதைத்து, மாலை நேரங்களில் நிகழ்த்தப்படும் நேரடி கிளாசிக்கல் பியானோ இசையால் உங்களைத் தணிக்க அனுமதிக்கவும்.
கபே சென்ட்ரல் அதன் முன்னாள் வாடிக்கையாளர்களிடையே சில சுவாரஸ்யமான பெயர்களைக் கணக்கிடுகிறது - சிக்மண்ட் பிராய்ட், அடோல்ஃப் லூஸ் மற்றும் லியோன் ட்ரொட்ஸ்கி ஆகியோர் மிகவும் பிரபலமான பார்வையாளர்களில் சிலர். அழகுக்கு மேலான ஆடம்பரத்தை விரும்பும் கபே சென்ட்ரலின் உட்புறமானது பளிங்கு வளைவுகள் மற்றும் மெருகூட்டப்பட்ட அழகு வேலைப்பாடு அமைக்கும் இடங்களைக் கொண்டுள்ளது, இது வியன்னாவில் மிகவும் புகழ்பெற்ற காபி வீடுகளில் ஒன்றாகும்.
ஐடா வியன்னாவின் மிகவும் பிரபலமான உரிமையாளர் கபேக்களில் ஒன்றாகும், இது சச்செர்ட்டே உட்பட நகரத்தின் பிடித்த பிரபலமான கேக்குகளுக்கு சேவை செய்கிறது. அவற்றின் பதிப்பு தாராளமாக வெட்டப்பட்டு, மிருதுவான சாக்லேட் வெளிப்புற அடுக்கில் மூடப்பட்டிருக்கும் அழகிய ஒளி கடற்பாசி அடங்கும், மேலே பண்பு வட்டு உள்ளது. 'அசலை விட சிறந்தது' (உம்-ஓ!) என்று கூறுவது மரியாதைக்குரிய மற்றும் சுவையான மாற்றாகும். நகரத்தைச் சுற்றியுள்ள ஐடா கஃபேக்கள் அவற்றின் தனித்துவமான அதிர்ச்சியூட்டும் இளஞ்சிவப்பு நியான் அறிகுறிகளால் எளிதில் காணப்படுகின்றன.
இந்த இனிப்பு ஒரு அரச அமைப்பில் பிறந்ததால், இதை மாதிரியாகக் கொண்டுவருவதற்கான சரியான இடம் இதுவாகும். இந்த பிரம்மாண்டமான பிரமாண்டமான கபே இம்பீரியல் அடுக்குமாடி குடியிருப்புகள் மற்றும் சிஸ்ஸி அருங்காட்சியகத்தால் அமைந்துள்ளது, எனவே நீங்கள் சச்சர்டோர்ட்டை மாதிரி எடுக்க ஒரு சிறந்த இடம் உங்கள் வியன்னாஸ் வாளி பட்டியலில் இருந்து சில உருப்படிகள் ஒரே நேரத்தில். பியானோ இசை எப்போதாவது நிகழ்த்தப்படுகிறது, இது உண்மையிலேயே நேர்த்தியான சூழலில் இனிமையான விருந்தை அனுபவிக்கும் வாய்ப்பை வழங்குகிறது.
