டெக்கீலா, ஒரு வகை மெஸ்கல், நீல நீலக்கத்தாழை செடியிலிருந்து மட்டுமே தயாரிக்க முடியும். மற்ற வகை மெஸ்கலை மற்ற வகை நீலக்கத்தாழை கொண்டு தயாரிக்கலாம், இது டெக்கீலாவிற்கும் மெஸ்கலுக்கும் உள்ள முக்கிய வேறுபாடு. இது மூல உற்பத்தியின் பாதுகாக்கப்பட்ட பதவி, அதாவது மெக்ஸிகோவின் சில பகுதிகளிலும், முதன்மையாக ஜாலிஸ்கோ மாநிலத்திலும், மற்றும் பிற மாநிலங்களின் சில பகுதிகளிலும் மட்டுமே இது சட்டப்பூர்வமாக தயாரிக்கப்பட முடியும். டெக்கீலாவின் 1, 377 பதிவு செய்யப்பட்ட பிராண்டுகள் உள்ளன. அவற்றில் சிறந்தவற்றுக்கான எங்கள் வழிகாட்டி இங்கே.
7 லெகுவாஸ்
60 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக டெக்கீலாவை அதன் பெல்ட்டின் கீழ் உற்பத்தி செய்வதால், இந்த நிறுவனம் ஏன் உள்ளூர் நிபுணர்களால் நேசிக்கப்படுகிறது மற்றும் நம்பப்படுகிறது என்பதைப் பார்ப்பது எளிது. அவை ஐந்து வகையான டெக்கீலாவை உருவாக்குகின்றன: பிளாங்கோ (“வெள்ளை”), ரெபோசாடோ (“ஓய்வெடுத்தது”), அஜெஜோ (“விண்டேஜ்”), அன்டானோ ஓ எக்ஸ்ட்ரா அஜெஜோ (“தீவிர வயது”) மற்றும் ஒற்றை பீப்பாய். பிளாங்கோ மிகவும் பிரபலமான மாறுபாடு. இது இளமையாக உள்ளது, மேலும் வடிகட்டிய உடனேயே பாட்டில் அல்லது சேமிக்கப்படுகிறது. அதன் சுவை வலுவானது மற்றும் நேரடியானது.
7 லெகுவாஸ் / சால்வடோர் ஜி 2 / பிளிக்கர்
டான் ஜூலியோ
எந்தவொரு சந்தர்ப்பத்திற்கும் ஏற்றது, அல்லது பரிசாக, டான் ஜூலியோ வேறு சில பிராண்டுகளை விட விலை அதிகம், ஆனால் அது மதிப்புக்குரியது. மெக்ஸிகோவுக்கான உங்கள் பயணத்திலிருந்து சில பரிசுகளை உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்வது பற்றி நீங்கள் நினைத்தால், இது ஒரு சிறந்த வழி. சுவை உங்களுக்கும் மகிழ்ச்சியான நினைவுகளைத் தரும்.
டான் ஜூலியோ / லிசா பார்க்கர் / பிளிக்கர்
ஹெரதுரா
டெக்கீலா வடிகட்டுதல் வணிகத்தில் கிட்டத்தட்ட 150 ஆண்டுகளாக, இந்த நிறுவனம் 2006 ஆம் ஆண்டில் பிரவுன்-ஃபோர்மன் இல்லத்தால் வாங்கப்பட்டது, இந்த பிராண்ட் இப்போது உலகளவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஆயினும்கூட அதன் அசல் தரம் மற்றும் சுவையை வைத்திருக்கிறது. டெக்கீலா ஹெரதுரா எக்ஸ்பிரஸில் அமடிட்டனில் அமைந்துள்ள அசல் தொழிற்சாலையை நீங்கள் பார்வையிடலாம்.
ஹெரதுரா / மைக் ஓக் / பிளிக்கர்
ஜோஸ் குயெர்வோ பாரம்பரியம்
இந்த டெக்கீலாவின் வரலாறு 1758 ஆம் ஆண்டில் தொடங்கியது, ஜோஸ் அன்டோனியோ டி குயெர்வோ ஸ்பெயினின் மன்னரிடமிருந்து தனது நிலங்களில் நீலக்கத்தாழை நடவு செய்வதற்கும் டெக்கீலாவை உற்பத்தி செய்வதற்கும் அனுமதி பெற்றார். மெக்ஸிகோ சுதந்திரமடைவதற்கு முன்பே, இது ஏற்கனவே ஒரு புராணக்கதை. நிறுவனம் 1812 ஆம் ஆண்டில் ஒரு டிஸ்டில்லரியை நிறுவியது, இப்போதெல்லாம் இது லத்தீன் அமெரிக்காவின் மிகப் பழமையான செயலில் உள்ள டிஸ்டில்லரி ஆகும். அப்போதிருந்து, அவர்கள் மில்லியன் கணக்கான பீப்பாய்கள் டெக்கீலாவை உருவாக்கியுள்ளனர், மேலும் ஒவ்வொரு துளியிலும் பல நூற்றாண்டுகள் பழமையான பாரம்பரியத்தை நீங்கள் சுவைக்கலாம்.
ஜோஸ் குயெர்வோ / ரேச்சல் ஹாலர் / பிளிக்கர்
நூற்றாண்டு
இந்த டெக்கீலா 150 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக ஜாலிஸ்கோவில் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்நிறுவனத்தை உருவாக்கியவர் முதல் மாஸ்டர் டெக்கிலிரோவின் லேசாரோ கல்லார்டோ ஆவார். அவர்கள் நான்கு வகையான டெக்கீலாவை விற்கிறார்கள்: வெள்ளி, இது 100% நீல நீலக்கத்தாழை மற்றும் 28 நாட்களுக்கு ஒரு பீப்பாயில் ஓய்வெடுக்கப்படுகிறது; பிரஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் சராசரியாக ஏழு மாதங்கள் ஓய்வெடுக்கப்பட்ட ஓய்வு; கூடுதல் வயது, புதிய அமெரிக்க வெள்ளை-ஓக் பீப்பாய்களில் மூன்று ஆண்டுகள் ஓய்வு; மற்றும் கிரான் சென்டனாரியோ லெஜண்ட், தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நீலக்கத்தாழை தாவரங்களிலிருந்து இரட்டை வடிகட்டப்பட்டு, பிரெஞ்சு ஓக் பீப்பாய்களில் வயது. அவை அனைத்தும் சிறந்த தேர்வுகள்.
உனா மார்கரிட்டா டிஃபெரெண்டே க்ரெடா போர் அன் டெக்யுலா ஹெச்சோ டி ஃபார்மா டிஃபெரென்ட். #CentenarioPlata
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது டெக்யுலா சென்டனாரியோ (qutequilacentenario) on மே 19, 2017 அன்று பிற்பகல் 3:43 பி.டி.டி.
