ஹவாய் போய் பற்றி நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அனைத்தும்

வீடியோ: Close reading Kamala Das "Summer Vacation" 2024, ஜூலை

பூர்வீக ஹவாயின் அனைத்து தனித்துவமான கலாச்சார அம்சங்களிலும், உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய பொருளாக போயைச் சேர்ப்பது ஹவாய் வரலாறு மற்றும் மதத்தில் அதன் பங்கிற்கு ஒரு சான்றாகும். புராணக்கதை வானம் மற்றும் பூமியிலிருந்து பிறந்து கலோ அல்லது டாரோ செடி வடிவில் அவர்களிடம் வந்த முதல் ஹவாய் நாட்டைச் சேர்ந்த ஹாலோவாவின் கதையைச் சொல்கிறது.

ஹவாய் புனைவுகள்

ஹவாயின் பரதீசியல் தீவுகளை உருவாக்கி, நட்சத்திரங்களையும் வானங்களையும் பெற்றெடுத்த பிறகு, வானத்திற்கும் பூமிக்கும் மற்றொரு குழந்தை பிறந்தது: ஹலோவா. அவர் இன்னும் பிறந்தார் என்று நம்பி, தங்கள் குழந்தையின் இழப்புக்கு இரங்கல் தெரிவித்ததால், இருவரும் அவரை மடக்கி பூமியில் புதைத்தனர். இந்த கட்டத்தில் தான் ஹாலோவா உயிரோடு வந்து, தண்டுகள் மற்றும் அற்புதமான, இதய வடிவ இலைகளை முளைத்தது. பின்னர் அவர் முதல் ஹவாய் என்றும் தீவுகளின் அனைத்து மக்களின் மூதாதையராகவும் அறியப்பட்டார்.

கடந்த கால ஹவாய் மதத்தின் உணவு கலாச்சாரத்துடன் இருந்த தொடர்பு இன்றும் வலுவாக உள்ளது. ஹாலோவாவை க honor ரவிப்பதற்கும் அவரது ஆவி உயிருடன் இருப்பதற்கும், ஹவாய் மக்கள் டாரோவை போயாக மாற்றி ஒவ்வொரு உணவையும் வழங்குகிறார்கள், இதையொட்டி, அவரை அன்றாட வாழ்க்கையில் வைத்திருக்கிறார்கள்.

அது எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது

குய், அல்லது போயை உருவாக்கும் செயல்முறை, அதன் அசல் முறையிலிருந்து அதிகம் மாறவில்லை. டாரோ ரூட் எப்போதும் மெதுவாகவும் பல மணி நேரமாகவும் சமைக்கப்படுகிறது, பாரம்பரியமாக ஒரு இமு குழியில். வேரின் அனைத்து இழைகளையும் உடைக்க இந்த சமையல் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது. இன்றும் மக்கள் பயன்படுத்தும் ஒரு கல் கருவியில், சமைத்த பொய் தண்ணீரில் கலந்து பின்னர் விருப்பத்தை பொறுத்து மெல்லிய அல்லது அடர்த்தியான பேஸ்டில் துடிக்கப்படுகிறது. புதியதாக இருக்கும்போது, போய் இனிமையானது மற்றும் பெரும்பாலும் இனிப்பாக உட்கொள்ளப்படுகிறது. சிறிது நேரம் கொடுக்கும்போது, போய் கொஞ்சம் புளிப்பாக மாறி, சுவையான உணவுக்கு கூடுதலாக சரியானது.