லுசாக்கா உணவக கலாச்சாரத்திற்கு வரும்போது பல்வேறு விருப்பங்களைக் கொண்ட ஒரு துடிப்பான நகரம். சாம்பியாவின் தலைநகரில் ஒவ்வொரு உணவிற்கும் ஏதேனும் உண்ணும் உணவு, சர்வதேச உணவு அல்லது பாரம்பரிய உணவு பரிமாறும் உணவகங்கள் வரை. இதைக் கருத்தில் கொண்டுதான் உலகளாவிய காஸ்ட்ரோனமி நிகழ்வு உணவக வாரத்தின் முதல் பதிப்பு இறுதியாக லுசாக்காவில் தொடங்கப்படுகிறது. நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது இங்கே.
உணவக வாரம் லுசாக்கா சாம்பியன் தலைநகரில் மே 7 திங்கள் முதல் மே 18 வெள்ளி வரை நடைபெறும், மேலும் கிரேட்டர் லுசாக்கா பகுதி முழுவதும் பங்கேற்கும் உணவகங்கள், கஃபேக்கள் மற்றும் பிற உணவகங்கள் உட்பட, தள்ளுபடி செய்யப்பட்ட மெனுக்களை வழங்கும், அற்புதமான நிலையான விலை இரவு உணவு மெனுக்களை உருவாக்கும், மேலும் சிறந்தவை நகரெங்கும் சமையல் கொண்டாட்டத்தில் பொதுமக்களுக்கு ஒப்பந்தம் செய்கிறது. 40 க்கும் மேற்பட்ட பங்கேற்பு உணவகங்களில் அட்சரேகை 15, இன்டர் கான்டினென்டல் ஹோட்டல், இத்தாலிய உணவகங்களான காசா போர்டிகோ மற்றும் ஐல் போர்டிகோ, டல்ஸ் பை ஜெஸ்ஸி மற்றும் தி கேக் பார் ஆகியவை அடங்கும்.
லுசாக்கா உணவக வாரத்தில் பங்கேற்கும் உணவகங்களில் அட்சரேகை 15 ஒன்றாகும் © லிண்டா முலேங்கா ந்சுங்கே
உணவக வீக் லுசாக்காவைத் தவிர, ஒரு 'ரெஸ்டாரன்ட் ரன்' கூட இருக்கும், இது பொது மக்களை முடிந்தவரை பங்கேற்கும் உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் சாப்பிடுவதையும், வெவ்வேறு பரிசுகளை அணுகுவதையும் நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. உதாரணமாக, இரண்டு அல்லது மூன்று உணவகங்களில் சாப்பிடுவோர் பல்வேறு 'உணவுப் பரிசுகளுக்கு' தகுதி பெறுகிறார்கள். நான்கு முதல் ஆறு உணவகங்கள் அல்லது கபேக்களில் சாப்பிடுவோர் 'ஃபைன் டின்னர் பரிசுக்கு' தகுதி பெறுகிறார்கள். ஏழு உணவகங்களில் சாப்பிடுவோர் 'கிராண்ட் பரிசுக்கு' தகுதி பெறுகிறார்கள். மற்ற பரிசுகளில் ஹேம்பர்கள், உணவக வவுச்சர்கள், தள்ளுபடி கூப்பன்கள் மற்றும் ஸ்பா பரிசுகள் ஆகியவை அடங்கும்.
லுசாக்கா ஒரு சிறிய நகரம் என்றாலும், உணவகங்கள் இத்தாலியன், இந்திய மற்றும் துருக்கியில் இருந்து எத்தியோப்பியன், நைஜீரிய மற்றும் பலவற்றுக்கு உணவு வகைகளை வழங்குகின்றன. சோல் சோர்ஸ் லிமிடெட் (ஆர்.டபிள்யு.லூசாக்காவின் நிறுவனர்கள்) இயக்குனர் லீலி நங்வென்யா கூறியது போல், உணவக வீக் லுசாக்கா, “உணவக வீக் லுசாக்காவுடனான எங்கள் நோக்கம், அதிகமான மக்களை உணவகங்களில் சேர்ப்பது மற்றும் புதிய விஷயங்கள் மற்றும் புதிய இடங்களை முயற்சிப்பது இல்லை. நீங்கள் இளைஞர்களின் அடைப்பைப் பார்த்தால், பல ஜாம்பியர்கள் சுஷி, கடல் உணவு, இந்திய உணவு, லெபனான் உணவு வகைகள், கிரேக்க உணவு வகைகளை அனுபவிப்பதைக் காணலாம். நாங்கள் கலாச்சாரங்களின் உருகும் பானை; இங்கு குடியேறி ஒரு வாழ்க்கையை உருவாக்கத் தேர்ந்தெடுத்த பிற நாடுகளைச் சேர்ந்தவர்கள் இந்த நகரம் நிறைந்துள்ளது. லுசாக்கா மற்றும் அதன் மக்கள்தொகையின் பன்முகத்தன்மைதான் எங்கள் உணவக வாரத்தை வெற்றிகரமாக மாற்றும் என்று நாங்கள் நம்புகிறோம்; அனைவருக்கும் ஏதோ இருக்கிறது. உணவகங்கள் தங்கள் சிறந்த மெனுவை முன்வைக்க சவால் விடுகின்றன, இதனால் உணவு உண்ணும் நபர்கள் புதிய அனுபவத்தைப் பெறுவார்கள். ”
உணவக வாரம் லுசாக்கா © உணவக வாரம் லுசாக்கா / சோல் சோர்ஸ் லிமிடெட் மரியாதை
உணவக வாரத்தின் நிறுவனர்கள் லுசாக்கா தங்கள் சமூக ஊடக தளங்களைப் பயன்படுத்தி, தங்களைப் பின்தொடர்பவர்களிடம் என்ன உணவகங்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் பங்கேற்பாளர்களாக சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் என்று கேட்கிறார்கள். Ngwenya விளக்குவது போல், “நாங்கள் எங்கள் இலக்கு சந்தையையும் அவர்கள் விரும்புவதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், இது சந்தையை அளவிடுவதற்கான ஒரு சிறந்த வழியாகும், மேலும் 10 நாட்கள் உணவக வாரத்தை வழங்குவதற்கும் இது ஒரு சிறந்த வழியாகும். மக்கள் தான் உணவு சாப்பிட்டு அனுபவத்தை அனுபவிப்பார்கள். ” மதிப்புரைகளை வழங்க உள்ளூர் உணவு பதிவர்களும் தட்டப்பட்டுள்ளனர்.
உணவக வாரத்திற்கான எதிர்காலத் திட்டங்களில் சாம்பியாவில் உள்ள பிற நகரங்கள் மற்றும் மாகாணங்களில் பதிப்புகளை உருவாக்குதல் மற்றும் இந்த ஆண்டின் பிற்பகுதியில் தொடங்கப்படும் பயன்பாட்டை வெளியிடுவது ஆகியவை அடங்கும்.
உணவக வாரம் லுசாக்கா மே 7 முதல் 18 வரை நடைபெறுகிறது © உணவக வாரம் லுசாக்கா / சோல் சோர்ஸ் லிமிடெட் மரியாதை
ஏப்ரல் 9 திங்கட்கிழமை மத்திய ஆபிரிக்க நேரப்படி சுமார் 5 அமெரிக்க டாலர் அல்லது இசட்எம்டபிள்யூ 50 செலவாகும், அல்லது ஆர்கேட்ஸ் மற்றும் சென்ட்ரோ மால் கபுலோங்காவில் உள்ள ஒயின் ஷாப்பில் உடல் டிக்கெட்டுகளை வாங்கலாம். டிக்கெட் உணவக வீக் லுசாக்காவின் முழு காலத்திற்கும் செல்லுபடியாகும். 500 டிக்கெட்டுகள் மட்டுமே விற்கப்படும், எனவே ஆர்வமுள்ள உணவகங்கள் கூடிய விரைவில் வாங்க வேண்டும். ஏப்ரல் 23 முதல் பிரபலமான வானொலி நிலையங்களில் டிக்கெட் மற்றும் பிற பரிசுகளை ரேடியோ வழங்குவதும் இருக்கும்.
உணவக வாரம் லுசாக்கா லுசாக்காவில் உள்ள காஸ்ட்ரோனமி காட்சியில் பல ஆண்டுகளாக பிரதானமாக அமைக்கப்பட்டுள்ளது. பங்கேற்கும் உணவகங்கள் மற்றும் அவற்றின் பிரசாதங்கள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளிட்ட சமீபத்திய தகவல்களுக்கு, பேஸ்புக், ட்விட்டர் மற்றும் இன்ஸ்டாகிராமில் ஆர்.டபிள்யூ.லூசாக்காவைப் பின்தொடரவும்.
