நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய மிகச்சிறந்த சிங்கப்பூர் சமையல்காரர்கள்

சிங்கப்பூரில் மக்கள் எல்லாவற்றையும் விட அதிகமாக செய்ய விரும்பும் இரண்டு விஷயங்கள் உள்ளன: கடை மற்றும் சாப்பிடு. நீங்கள் எந்த வகையான சமையல் சாகசத்தைத் தேடுகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல, லயன் சிட்டி உலகம் முழுவதிலுமிருந்து உணவு, இருட்டில் அல்லது நீருக்கடியில் உணவகத்தில் சாப்பிடுவது போன்ற தனித்துவமான உணவுக் கருத்துக்கள் மற்றும் உலகின் மலிவான மிச்செலின்-நட்சத்திரமாக இருக்க வேண்டியது கூட உணவு. சிங்கப்பூரின் சமையல் சுயவிவரத்தை சர்வதேச மட்டத்திற்கு உயர்த்துவதில் முக்கிய பங்கு வகித்த ஐந்து டிரெயில் பிளேசிங் சமையல்காரர்கள் இங்கே.

ஜஸ்டின் கியூக்

இப்போது நகர-மாநிலத்தின் மிகவும் பிரபலமான சமையல்காரர்களில் ஒருவரான ஜஸ்டின் கியூக் தாழ்மையான ஆரம்பத்திலிருந்து வந்தவர்; சாலையோர பழக் கடையால் ஆதரிக்கப்படும் 12 குழந்தைகளில் ஒருவர். கியூக்கின் பயிற்சி ஒரு வழக்கத்திற்கு மாறான வழியைப் பின்பற்றியது: உடனடியாக தனது கட்டாய தேசிய சேவையைப் பின்பற்றி, இரண்டாம் நிலைக்குப் பிந்தைய சுற்றுலாத் திட்டத்தில் சேருவதற்கு முன்பு, கப்பல் பணிப்பாளராக இரண்டு ஆண்டுகள் கழித்தார். பிரெஞ்சு சமையல்காரர் பெர்ட்ராண்ட் லாங்லெட்டின் கீழ் பல ஆண்டுகள் பணியாற்றிய பின்னர், கியூக் நம்பிக்கையின் ஒரு பாய்ச்சலை எடுத்துக் கொண்டார், மேலும் தனது வாழ்க்கைச் சேமிப்பை பிரான்சுக்குச் சென்று உலகின் மிகவும் தேவைப்படும் சமையலறைகளில் சமைக்க பயன்படுத்தினார். அடுத்து, அவர் ஷாங்காய் மற்றும் தைபேயில் தொடர்ச்சியான உணவக முயற்சிகளை மேற்கொண்டார், பின்னர் 2010 இல் சிங்கப்பூர் திரும்பினார், ஸ்கை 57 இல் தனது கவனத்தை மையப்படுத்தினார், மெரினா பே சாண்ட்ஸ் ஹோட்டலில் ஒரு ஆசிய-பிரெஞ்சு இணைவு உணவகம். அவரது சமையல் பாணி அவரது கையொப்பமான ஃபோய் கிராஸ் சியாவோ லாங் பாவோ போன்ற பொருட்களில் பிரகாசிக்கிறது, இது ஒரு சீன சூப் ஒரு ஃபோய் கிராஸ் அக்ரூட்மென்ட்டுடன் டம்ளிங் செய்கிறது.

நிக்கிற்கு பிறந்த நாள் வாழ்த்துக்கள் - இந்த உணர்ச்சிமிக்க இளைஞனுடன் இணைந்து ரியாலிட்டி சமையல் திட்டத்தின் # 12 道 of of வரவிருக்கும் சீசனின் கொள்கை ஆலோசகராக பணியாற்றுவது மிகவும் மகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, விரைவில் # on on இல் காண்பிக்கப்படும். அதைப் பாருங்கள்! 喂 நிக், 我 这个 "" 给 你 《《12 《《《人 一起 节目 ， 是 我 通过 通过 # 浙江 哈 哈! #chefslife # 道 鋒 # 谢霆锋 #jqsauces

ஒரு புகைப்படம் ஜஸ்டின் கியூக் (@chefjustinquek_) ஆகஸ்ட் 29, 2016 அன்று 12:43 முற்பகல் பி.டி.டி.

ஜேசன் டான்

டான் தனது வாழ்க்கையை அஸ்காட் ராஃபிள்ஸ் பிளேஸில் ஜூலியன் பாம்பார்ட் வழிகாட்டத் தொடங்கினார், அதன்பிறகு மக்காவில் உள்ள கிராண்ட் லிஸ்போவா ஹோட்டலில் ரோபூச்சன் ஓ டூமின் ஒழுக்க-கனமான சமையலறைகளில் பெரிய அளவிலான சிறந்த சாப்பாட்டில் தனது சமையல் பற்களை வெட்டினார். அந்த கடினமான ஆனால் வரையறுக்கப்பட்ட அனுபவத்திற்குப் பிறகு, புகழ்பெற்ற உள்ளூர் சமையல்காரர் ஜஸ்டின் கியூக்கைத் தவிர வேறு எவருக்கும் கீழ் 57 இல் ஸ்கை நிர்வாக நிர்வாகியாக 57 ஆண்டுகள் பணியாற்றினார். இந்த விலைமதிப்பற்ற அறிவைக் கொண்டு, சிங்கப்பூர் தாவரவியல் பூங்காவில் ஒரு நூற்றாண்டு பழமையான காலனித்துவ இல்லத்தில் கார்னர் ஹவுஸ் என்ற சுய-உருவாக்கப்பட்ட “காஸ்ட்ரோ-பொட்டானிகா” ஒன்றைத் திறந்தார். இந்த இடம் மூலிகைகள் மற்றும் உற்பத்திகள் மீதான அவரது மரியாதையை மிகச்சரியாக ஆதரிக்கிறது, அங்கு அவரது சமையலறை வழியாக வரும் ஒவ்வொரு பொருளும் ஒரு சாத்தியமான மூலப்பொருள். ஆரம்பத்தில் வளர்ந்து வரும் சில வலிகளுக்குப் பிறகு, டான் மிச்செலின் கையேடு சிங்கப்பூர் 2016 மற்றும் பின்னர் ஆசியாவின் 50 சிறந்த உணவகங்கள் 2016 இல் பட்டியலிடப்பட்டபோது டானுக்கு ஒரு பேனர் ஆண்டாக மாறியது.

ஜேசன் டானின் படைப்புகளில் ஒன்று கார்னர் ஹவுஸின் மரியாதை

கார்னர் ஹவுஸின் ஜேசன் டான் மரியாதை

மால்கம் லீ

மால்கம் லீ தனது ஆரம்ப ஆண்டுகளை ஒரு நல்ல பல்கலைக்கழகத்தில் சேர்க்கை பெற தரங்களைப் பெறுவதற்கு கடினமாகப் படித்தார். இருப்பினும், சிறு வயதிலிருந்தே, லீ ஒரு தொழில்முறை சமையல்காரராக விரும்புவதை அறிந்திருந்தார். சமையலறையுடன் அவரது முதல் தூரிகை திட்டமிடப்படாதது; சிங்கப்பூர் மேலாண்மை பல்கலைக்கழகத்தில் இருந்தபோது ஒரு வேலை பரிமாற்ற திட்டத்தின் போது வாழ்க்கைச் செலவை ஈடுசெய்ய அவர் ஒரு வரி சமையல்காரராக ஒரு வேலையைப் பெற்றார். இந்த பாத்திரத்தை மிகவும் ரசித்த அவர், திரும்பி வந்தபோது எஸ்.எம்.யுவின் மாணவர் கபேவை நிர்வகிக்க உதவினார், அதன் வெற்றி முன்னோடியில்லாத அளவுக்கு உயர்ந்தது. 2008 ஆம் ஆண்டில், லீக்கு மதிப்புமிக்க மைல் கையேடு-அட்-சன்ரைஸ் உதவித்தொகை வழங்கப்பட்டது மற்றும் ஐரோப்பிய சமையல் நுட்பங்களைக் கற்றுக்கொள்ளும் வாய்ப்பைப் பெற்றது. அட்-சன்ரைஸ் குளோபல் செஃப் அகாடமியில் அவர் பணியாற்றிய காலத்தில், தாய், சீன மற்றும் இந்திய சமையல்காரர்கள் லீ மீது மிகப் பெரிய தோற்றத்தை ஏற்படுத்தினர், அவர்கள் உள்ளூர் உணவுகளில் தேர்ச்சி பெற்றனர். டெம்ப்சே மலையின் பட்டு காட்டில் அமைந்துள்ள ஒரு எளிமையான பெரனக்கன் கூட்டு கேண்ட்லனட் திறக்க இதுவே அவரை வழிநடத்தியது. 2016 ஆம் ஆண்டில், கேண்ட்லனட் உலகின் முதல் மிச்செலின்-நட்சத்திரமான பெரனகன் உணவகமாக மாறியது.

கிங் இறால் கறி, வறுக்கப்பட்ட மீன், மாட்டிறைச்சி புவா கெலுவாக் மற்றும் பலவற்றைக் கொண்ட மெழுகுவர்த்தி ருசிக்கும் மெனு

கேண்டிலனட்டின் மால்கம் லீ மரியாதை

ஹான் லிகுவாங்

செஃப் ஹானுக்கு முறையான சமையல் பயிற்சி இல்லை. அவர் லண்டன் ஸ்கூல் ஆஃப் எகனாமிக்ஸில் கணக்கியல் மற்றும் நிதி பயின்றார் மற்றும் கோல்ட்மேன் சாச்ஸுடன் ஒரு இலாபகரமான வேலையைப் பெற்றார். சில ஆண்டுகளாக முதலீட்டு நிறுவனத்தில் பணிபுரிந்த பிறகு, லிகுவாங் இந்தத் தொழில் தனக்கு சரியானதல்ல என்பதை விரைவாக உணர்ந்தார், எனவே அவர் மாண்டரின் ஓரியண்டலின் மேலாண்மை மேம்பாட்டுத் திட்டத்தில் சேர விண்ணப்பித்தார். அவரது தற்போதைய சம்பளம் பாதியாகக் குறைக்கப்படும் என்பதை உணர்ந்தவுடன், லிகுவாங் ஒரு மாற்று வழியைப் பின்தொடர்ந்தார்: வார இறுதி நாட்களில் நன்றாக உணவருந்திய இத்தாலிய உணவகமான கரிபால்டி - இலவசமாக. அவரது லட்சியம்? தனது முழுநேர வேலையின் வருவாயைப் பயன்படுத்தி, தனது சொந்த உணவகத்தைத் திறக்க போதுமான அளவு கற்றுக்கொள்ள. உணவு அறிவியலின் கலையை விரைவாகக் கற்றுக் கொள்ளும் லிகுவாங்கின் புதுமையான திறன்கள் இப்போது அவரது நவீன சிங்கப்பூர் உணவகமான லாபிரிந்தில் பணியாற்றும் நியோ-சின் உணவு வகைகளில் பிரகாசிக்கின்றன. மென்மையான-ஷெல் நண்டு, மிளகாய் ஐஸ்கிரீம் மற்றும் மாண்டூ (வறுத்த பன்ஸ்) நொறுக்குத் தீனிகளைக் கொண்ட மிளகாய் நண்டு ஐஸ்கிரீமை சிந்தியுங்கள்.

லாபிரிந்தின் மிளகாய் நண்டு ஐஸ்கிரீம் கடன் ஜான் ஹெங் டாபோட்டோகிராஃபர் | மரியாதை லாபிரிந்த்

செஃப் ஹான் லி குவாங் கடன் ஜான் ஹெங் டாபோட்டோகிராஃபர்