சிகாகோ, ஐ.எல்

முக்கிய கண்டுபிடிப்புகள் பெரும்பாலும் அவசியத்தின் விளைவாக வருகின்றன. தேவைகள் பூர்த்தி செய்யப்படாததைக் காண பெரிய மனம் அவர்களுக்கு முன் உலகத்தை ஆய்வு செய்கிறது, பின்னர் அவர்கள் வெற்றிடங்களை நிரப்ப சரியான தீர்வுகளை உருவாக்கத் தொடங்கினர். ஆரம்பத்தில் இருந்தே, சிகாகோ தொழிலாளர்கள் மற்றும் கண்டுபிடிப்பாளர்கள் நிறைந்த நகரமாக இருந்து வருகிறது. அதன் மத்திய மேற்கு ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் எப்போதும் சிறந்த வாழ்க்கை முறைகளை உருவாக்க உந்தப்படுகிறார்கள். இது அவர்களின் மிகப்பெரிய வெற்றிகளில் சில.

ஜோசபின் கோக்ரேன் முன், பாத்திரங்களைக் கழுவுபவர்கள் கையால் இயங்கும் அல்லது இல்லாதவர்கள். © கீத்தின் இதழ் / விக்கி காமன்ஸ்

இயந்திர பாத்திரங்கழுவி

1870 களில், ஜோசபின் கோக்ரேன் மற்றும் அவரது கணவர் ஐ.எல்., ஷெல்பிவில்லில் வசிக்கும் பணக்கார சமூகவாதிகள். அவர்கள் வழக்கமாக ஸ்வாங்கி விருந்துகளை நடத்தினர், 1600 களில் இருந்து அழகிய, குலதனம் சீனாவில் விருந்தினர்களுக்கு இரவு உணவை வழங்கினர். சாப்பாட்டுக்குப் பிறகு அதை சுத்தம் செய்யும் போது ஊழியர்கள் பெரும்பாலும் டின்னர் பாத்திரங்களை சிப் செய்வார்கள், இது கோக்ரேனின் விரக்திக்கு அதிகம். 1883 ஆம் ஆண்டில் அவரது கணவர் இறந்தபோது, செலுத்தப்படாத கடன்களை விட்டுவிட்டு, ஜோசபின் ஜார்ஜ் பட்டர்ஸ் என்ற மெக்கானிக்கின் உதவியைப் பயன்படுத்தி தட்டுகளுக்கு பாதுகாப்பான மற்றும் இல்லத்தரசிகள் மீது பாத்திரங்களைக் கழுவும் இயந்திரத்தை உருவாக்க உதவினார். ஜோசபின் 1886 ஆம் ஆண்டில் தனது கண்டுபிடிப்புக்கு (நீர் அழுத்தத்தை ஒரு துப்புரவுப் பொறிமுறையாகப் பயன்படுத்திய முதல்) காப்புரிமை பெற்றார். 1893 ஆம் ஆண்டில், சிகாகோவில் நடந்த உலக கொலம்பிய கண்காட்சியில், இயந்திர பாத்திரங்கழுவி “சிறந்த இயந்திர கட்டுமானத்திற்கான” விருதை வென்றது. 1897 வாக்கில், ஜோசபின் கடன் எப்படிப்பட்டதை மறந்துவிட்டார்: தேவைக்கு ஏற்ப ஒரு முழு பாத்திரங்கழுவி தொழிற்சாலையை நடத்தினார்.

1893 இல் நடந்த உலக கொலம்பிய கண்காட்சியில் ஃபெர்ரிஸ் சக்கரம். © உலகின் கொலம்பிய கண்காட்சி / விக்கி காமன்ஸ் பற்றிய அதிகாரப்பூர்வ பார்வைகளின் திட்ட குட்டன்பெர்க் மின்புத்தகம்

பெர்ரிஸ் வீல்

சிகாகோவில் 1893 உலக கொலம்பியன் கண்காட்சியின் மற்றொரு நட்சத்திரம் ஃபெர்ரிஸ் வீல். எரிக் லார்சனின் காவிய அல்லாத புனைகதை புத்தகமான தி டெவில் இன் தி வைட் சிட்டியை நீங்கள் படித்திருந்தால், பொறியாளர் ஜார்ஜ் வாஷிங்டன் கேல் பெர்ரிஸ், ஜூனியர் மற்றும் பிரான்சின் ஈபிள் கோபுரத்திற்கு போட்டியாக நியாயத்திற்கான ஒரு கட்டமைப்பை உருவாக்குவதில் அவர் கொண்டிருந்த ஆர்வம் பற்றி உங்களுக்குத் தெரியும். தனது சொந்த நிதியில் $ 25, 000 ஐப் பயன்படுத்தி, பெர்ரிஸ் எஃகு செய்யப்பட்ட ஒரு மாபெரும் சுழலும் சக்கரத்தை வடிவமைத்தார், அது மக்களை அதிக உயரத்திற்கு கொண்டு செல்லக்கூடும். பல பாதுகாப்பு ஆய்வுகளுக்குப் பிறகு, கண்காட்சியின் கட்டடக் கலைஞர்களிடமிருந்து புஷ்பேக் மற்றும் 89, 320 எல்பி (40, 514 கிலோ) அச்சு, முதல் பெர்ரிஸ் வீல் டிசம்பர் 16, 1892 இல் அறிமுகமானது. 250 அடி (76.2 மீ) விட்டம் கொண்ட, சக்கரம் 36 கார்களைக் கொண்டிருந்தது முழு சுழற்சி செய்ய 20 நிமிடங்கள். இது ஒரு முழுமையான வெற்றி மற்றும் அமெரிக்க கட்டிடக் கலைஞர்களை வரைபடத்தில் வைக்க உதவியது.

கால்நடைகளின் பேனாக்கள் 1940 களில் சிகாகோவின் யூனியன் ஸ்டாக் யார்டுகளை நிரப்புகின்றன. © ஜான் வச்சன் / விக்கி காமன்ஸ்

மீட் பேக்கிங்

இறைச்சி பொதி செய்யும் தொழில் மாடுகள், பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகளை படுகொலை செய்வதையும், அதைத் தொடர்ந்து நுகர்வோருக்கு இறைச்சி பதப்படுத்துதல், பேக்கேஜிங் செய்தல் மற்றும் விநியோகித்தல் ஆகியவற்றைக் கையாளுகிறது. 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், உள்நாட்டுப் போர் குறைந்து, தொழில்மயமாக்கல் அதிகரித்தபோது, சிகாகோ இந்தத் தொழிலின் மையமாக இருந்தது. முன்னதாக, கசாப்பு கடைக்காரர்கள் கால்நடைகளிடமிருந்து இறைச்சியை அறுவடை செய்தனர்; மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சி உள்ளூர் மக்களால் புதிதாக உட்கொள்ளப்பட்டன. மக்கள் தொகை பெருகும்போது தேவை அதிகரித்தது. இந்த நேரத்தில் இரண்டு முக்கிய வீரர்கள் விளையாட்டை மாற்றினர்: பிலிப் ஆர்மர் மற்றும் குஸ்டாவஸ் ஸ்விஃப்ட். ஆர்மர், ஒரு பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பாளர், இறைச்சியை பனிக்கட்டி குளிர்ந்த அறைகளில் சேமிக்கத் தொடங்கினார். மொபைல் குளிர்சாதன பெட்டிகளாக செயல்படும் ரெயில்ரோடு கார்களை ஸ்விஃப்ட் உருவாக்கியது, அவரது மாட்டிறைச்சியை கிழக்கு கடற்கரை வரை கொண்டு சென்றது. சிகாகோவில் உள்ள மீட்பேக்கர்களும் தகர கேன்களில் இறைச்சியை சேமித்து வைக்கத் தொடங்கினர், மேலும் மறைப்புகள் மற்றும் கால்கள் போன்ற கூடுதல் பகுதிகளைப் பயன்படுத்த புதிய வழிகளைக் கண்டுபிடித்தனர். 1895 ஆம் ஆண்டில், யூனியன் ஸ்டாக் யார்ட் & டிரான்சிட் கோ, ஒரு மகத்தான சந்தை மற்றும் இறைச்சி பொதி செய்யும் வசதி, அதிகாரப்பூர்வமாக அதன் கதவுகளைத் திறந்தது, மேலும் 60 ஆண்டுகளுக்கு இந்தத் தொழில்துறையின் மையமாக இருக்கும்.

குக் கவுண்டி மருத்துவமனை அமெரிக்காவின் முதல் இரத்த வங்கியின் தாயகமாக இருந்தது. © bmMAK / விக்கி காமன்ஸ்

இரத்த வங்கி

இன்று, நீங்கள் இரத்தமாற்றம் பெற்றால், நீங்கள் பெர்னார்ட் பேண்டஸுக்கு நன்றி சொல்ல வேண்டும். 1901 க்கு முன்னர், பல்வேறு வகையான இரத்தம் இருப்பதாக மருத்துவ சமூகத்திற்கு தெரியாது. ஆரம்பகால இரத்தமாற்றம் (அவற்றில் சில விலங்குகளின் இரத்தத்தை மனித நரம்புகளில் வைப்பதை உள்ளடக்கியது) பொதுவாக மரணத்தில் முடிந்தது. 1901 க்குப் பிறகு இடமாற்றம் செய்யும்போது, பொருந்தும் வகை A, B, AB அல்லது O நன்கொடையாளர் நோயாளியின் இடமாற்றத்தின் போது இருக்க வேண்டும். சிகாகோவில் உள்ள மருத்துவர்கள் மற்றும் அறுவை சிகிச்சை கல்லூரியில் பயின்று, குக் கவுண்டி மருத்துவமனையில் சிகிச்சை இயக்குநராக ஆன பேண்டஸ், முதலாம் உலகப் போரில் போராடும் நோய்வாய்ப்பட்ட வீரர்களை உணர்ந்தார், அந்த நேரத்தில் ஒரு நன்கொடையாளர் போட்டிக்காக காத்திருக்கும் ஆடம்பரம் இல்லை. ரத்தம் தயாராக இருக்கும்போது கிடைப்பது நன்றாக இருக்காது? பேண்டஸ் இரத்த பாதுகாப்பு, அமைப்பு மற்றும் சேமிப்பு முறையை உருவாக்கியது, எனவே அவசரகால சூழ்நிலைகளில் நோயாளிகள் நன்கொடையாளர்களுக்காக காத்திருக்க வேண்டியதில்லை. நாட்டின் முதல் மருத்துவமனை இரத்த வங்கி 1937 இல் குக் கவுண்டி மருத்துவமனையில் திறக்கப்பட்டது.

டீப்-டிஷ் பீஸ்ஸா

ஆமாம், சிகாகோ அதன் அபரிமிதமான பீஸ்ஸா துண்டுகளுக்கு பெயர் பெற்றது, ஆனால் இந்த மிகச்சிறந்த மத்திய மேற்கு பாணியை யார் பெற்றார்கள் என்பது பற்றி ஒரு விவாதம் உள்ளது. புராணக்கதை ஆழ்ந்த டிஷ் பீஸ்ஸாவை பிஸ்ஸேரியா யூனோவில் உணவகத்தின் நிறுவனர் ஐகே செவெலுடன் தொடங்கியுள்ளது. இன்று யுனோ என அழைக்கப்படும் சங்கிலி, செவெல் 1943 ஆம் ஆண்டில் ஆழமான டிஷ் பீட்சாவை அறிமுகப்படுத்தியதாகக் கூறுகிறது, இது ஒரு ஆழமான எஃகு பாத்திரத்தில் இருந்து துண்டுகளை பரிமாறுகிறது. சமையல்காரர் ரூடி மல்னாட்டி 1950 களில் தனது உணவகமான லூ மல்னாட்டிஸிற்காக டீப்-டிஷ் பீட்சாவைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறும் பிற ஆதாரங்களும் உள்ளன. செவெல் அல்லது மல்னாட்டி கடன் பெற முடியுமா, 1970 களின் நடுப்பகுதியில் ஆழமான உணவு ஒரு சிகாகோ பிடித்தது மற்றும் சில சமையல்காரர்கள் எல்லா இடங்களிலும் சிகாகோவர்களின் மகிழ்ச்சிக்கு, மேலும் பரிசோதனை செய்ய, ஸ்டஃப் செய்யப்பட்ட பீஸ்ஸாக்களை உருவாக்கத் தொடங்கினர்.

வயர்லெஸ் ரிமோட் கண்ட்ரோல்

சிகாகோ ரேடியோ லேப்ஸ் 1918 இல் சிகாகோவில் நிறுவப்பட்டது. 1923 ஆம் ஆண்டில் இது ஜெனித் ரேடியோ நிறுவனமாக மாறியது. அமெரிக்க வீடுகளில் தொலைக்காட்சி பெட்டிகள் பிரபலமான அம்சங்களாக மாறிய பிறகு, ஜெனித் 1950 இல் “சோம்பேறி எலும்புகள்” என்ற ரிமோட் கண்ட்ரோலை உருவாக்கினார். ஒரே பிரச்சனை? டிவியுடன் ரிமோட்டை இணைக்கும் சிக்கலான கம்பி. யூஜின் பாலி என்ற ஜெனித் பொறியியலாளர் (ஆர்மர் இன்ஸ்டிடியூட் ஆப் டெக்னாலஜியில் தனது பட்டத்தை வேடிக்கையாகப் பெற்றார், மீட்பேக்கிங் புதுமைப்பித்தன் பிலிப் ஆர்மர் பெயரிடப்பட்டது) கம்பியிலிருந்து விடுபட அதை தானே எடுத்துக் கொண்டார். ஒரு தொலைக்காட்சித் திரையின் நான்கு மூலைகளிலும் பாலி நான்கு ஒளி மின் கலங்களை (ஒளி ஆற்றலை மின்சாரமாக மாற்றும் வன்பொருள்) இணைத்தார். வயர்லெஸ் கட்டுப்பாடு இந்த கலங்களுக்கு ஒளியை அனுப்பவும், அணைக்கவும், அளவை முடக்கவும் மற்றும் சேனல்களை மாற்றவும் அனுப்பியது. அவர் அதை "ஃப்ளாஷ்-மேட்டிக்" என்று அழைத்தார், பின்னர் நாங்கள் ஒருபோதும் படுக்கையில் இருந்து எழுந்திருக்க வேண்டியதில்லை.