பாரம்பரிய இன பன்றி இறைச்சியைக் கொண்டாடும் நிகழ்வான கோச்சன் 555, ஜூன் 10, 2018 ஞாயிற்றுக்கிழமை மியாமி கடற்கரையின் மணலுக்குத் திரும்பும். உணவு, பானங்கள் மற்றும் பஞ்ச் கொண்ட ஒரு மாலை, சமையல் நிகழ்வு 1 ஹோட்டல் சவுத் பீச்சில் நடத்தப்படும். இந்த ஆண்டு, அதன் காவிய சமையல் சுற்றுப்பயணத்தில் ஆடம்பரமான தருணங்களை உருவாக்க நூறு பிளஸ் சமையல்காரர்கள், சமையல்காரர்கள், மதுபானம் தயாரிப்பாளர்கள், உணவக உரிமையாளர்கள் மற்றும் புகழ்பெற்ற சம்மியர்கள் இருப்பார்கள்.
உள்ளூர் குடும்ப விவசாயத்தை ஊக்குவிக்கும் முயற்சியாக, கோச்சன் 555 அதன் சொந்த சமையல் போட்டியை நடத்துகிறது. 200 பவுண்டுகள் பன்றியைத் தயாரிக்கவும், சமையல் வல்லுநர்கள் மற்றும் பிரபல நீதிபதிகள் அடங்கிய குழுவுக்கு வழங்க ஆறு உணவுகளை உருவாக்கவும் ஐந்து குறிப்பிடத்தக்க சமையல்காரர்களுக்கு ஒரு வாரம் வழங்கப்படும். பின்வரும் வகைகளின் அடிப்படையில் போட்டியாளர்கள் புள்ளிகளைப் பெறுவார்கள்: பயன்பாடு, நுட்பம் மற்றும் ஒட்டுமொத்த சுவை. போட்டியில் வெற்றி பெறுபவர் மியாமியின் இளவரசர் அல்லது பன்றி இளவரசி என முடிசூட்டப்படுவார்.
கோச்சன் 555 © ஃபுடிஸ்டா / பிளிக்கர்
இந்த நிகழ்வு குடும்ப விவசாயிகளுக்கு ஆதரவளிப்பதற்கும், பண்ணை முதல் அட்டவணை இயக்கத்தின் பின்னால் செல்வதன் முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி வாங்குபவர்களுக்கு அறிவுறுத்துவதற்கும் அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. அதன் சமையல் சுற்றுப்பயணத்தின் மூலம், கோச்சன் 555 க்குப் பின்னால் உள்ளவர்கள், உணவு முறையை சாதகமாக பாதிக்கும் முயற்சியில் உண்மையான விவசாயிகளிடமிருந்து நேர்மையான உணவை வாங்குவதற்கான முக்கியத்துவத்தைப் பற்றி பொதுமக்களுக்குக் கற்பிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளனர். நிகழ்வின் நிதி மிசோரியில் உள்ள ஒரு பண்ணையான பிக்கி வங்கி, புதிய குடும்ப பண்ணைகளுக்கு ஒரு எடுத்துக்காட்டு மற்றும் தீ, வெள்ளம் மற்றும் நோய் போன்ற இயற்கை பேரழிவுகளால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு உதவுகிறது.
கோச்சன் 555 © ஃபுடிஸ்டா / பிளிக்கர்
பங்கேற்பாளர்கள் உணவுகளின் கலீடோஸ்கோப்பை அனுபவிக்க முடியும், பலர் பாரம்பரிய இன இன பன்றி இறைச்சியை மையமாகக் கொண்டுள்ளனர், அத்துடன் இப்பகுதியில் உள்ள உள்ளூர் மதுக்கடைகளில் இருந்து முடிவற்ற பானங்கள். பங்கேற்கும் ஒயின் ஆலைகளில் சில்வர் ஓக் பாதாள அறைகள், பாக்ஸ் ஒயின் பாதாள அறைகள் மற்றும் சந்தி ஒயின்கள் ஆகியவை அடங்கும். பால் பிரியர்களுக்கான தளத்தில் ஒரு கையொப்பம் சீஸ் பார் மற்றும் டார்டரே பார் மற்றும் ஒயின் இணைத்தல் பிரிவு இருக்கும். மற்றொரு போட்டி, சோம் ஸ்மாக்டவுன், ஒரு மது மற்றும் பன்றி இணைப்பிற்கு பங்கேற்பாளர்களை சவால் செய்யும்.
உணவு மற்றும் ஒயின் இணைத்தல் பொது டொமைன் / பிக்சே
கோச்சன் 555 ஜூன் 10 அன்று 1 ஹோட்டல் சவுத் பீச்சில் (2341 காலின்ஸ் அவென்யூ, மியாமி பீச்) மாலை 5 முதல் 7:30 மணி வரை நடைபெறும். பொது சேர்க்கை மாலை 5 மணிக்கு $ 130 க்கு தொடங்குகிறது. விஐபி அணுகல் பங்கேற்பாளர்களுக்கு இரண்டு முன்னோட்ட உணவுகள், தொழில்முறை பார்டெண்டர்களின் பானங்கள் மற்றும் பஞ்ச் கிங்ஸின் சிறப்பு காக்டெய்ல்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய கூடுதல் அனுபவத்தை வழங்குகிறது. விஐபி நிகழ்வு மாலை 4 மணிக்கு தொடங்கும், பாஸ் $ 200 ஆகும். பிக்கி வங்கிக்கான தொண்டு நன்கொடைகள் வரவேற்கப்படுகின்றன.
