'உங்கள் முகத்தில் ஒரு புன்னகையைக் கொண்டுவருவதற்காக மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களைப் பயன்படுத்தி சிறந்த ருசியான இனிப்பு' - உரிமையாளர் நேஹா சேத்தி ஸ்வீடிஷ் ஹவுஸ் மாஃபியாவைச் சுருக்கமாகக் கூறுகிறார். மும்பையில் அழகான, சுவையான குக்கீகளுக்கு ஒத்ததாக மாறிய ஒன்றுக்கு, ஸ்வீடிஷ் ஹவுஸ் மாஃபியா உண்மையிலேயே நம்பமுடியாத வளர்ச்சியைக் கண்டது. இங்கே நேஹா சேத்தி அதன் பின்னணியில் உள்ள கதையையும் இன்னும் பலவற்றையும் சொல்கிறார்.
நேஹா சேதியின் மரியாதை
டி.சி.டி: ஸ்வீடிஷ் ஹவுஸ் மாஃபியாவுடன் உங்கள் பயணம் எப்படி இருந்தது? மெமரி லேனில் ஒரு குறுகிய பயணத்திற்கு எங்களை அழைத்துச் செல்ல முடியுமா?
ஸ்வீடிஷ் ஹவுஸ் மாஃபியா ஏப்ரல் 2013 இல் தொடங்கியது, கடந்து செல்வதில் எனது மைத்துனர் குறிப்பிட்ட பெயராகவும், பவர்பாயிண்ட் இல் தயாரிக்கப்பட்ட சின்னமாகவும். இது ஒரு ஆர்வத் திட்டமாகும், எனது நிதி பட்டத்தை எவ்வாறு பயன்படுத்துவது என்பதைக் கண்டுபிடிக்கும் வரை தொடங்கியது. அது செய்த வழியைக் கழற்றிவிட்டது என்பது மிகவும் ஆச்சரியமாகவும் மகிழ்ச்சியாகவும் இருந்தது. எனது கொடூரமான கனவுகளில் ஒருபோதும் அது செய்த விளம்பரத்தைப் பெறும் என்று நான் எதிர்பார்க்கவில்லை, அவ்வளவு விரைவாக. அச்சு ஊடகங்கள், தொலைக்காட்சி மற்றும் வானொலி நேர்காணல்கள் மிக விரைவாக அடுத்தடுத்து நிகழ்ந்தன, அது மனதைக் கவரும். பதில்கள் மிகுந்த நேர்மறையானவை. இது ஒரு பேரார்வத் திட்டமாக இருந்து சில வாரங்களுக்குள் ஒரு முழுமையான தொழில் விருப்பத்திற்குச் சென்றது. மக்கள் பெயர், பெயர் தெரியாதது மற்றும் நன்றியுடன் தயாரிப்பு ஆகியவற்றால் அழைத்துச் செல்லப்பட்டனர். குக்கீகளைப் பற்றி மக்கள் மிகவும் அக்கறை கொண்டுள்ளனர் என்பதை அறிந்து கொள்வது மிகவும் ஆச்சரியமான உணர்வாக இருந்தது. ஒரு கட்டத்திற்குப் பிறகு, எங்களால் தேவையைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள முடியவில்லை என்பதை நாங்கள் உணர்ந்தோம், அப்போதுதான் நாங்கள் வீழ்ச்சியை எடுத்து லோயர் பரேலில் முதல் செங்கல் மற்றும் மோட்டார் கடையைத் திறக்க முடிவு செய்தோம். முதல் கடை செப்டம்பர் 2014 இல் அதன் கதவுகளைத் திறந்தது, அதன் பின்னர், திரும்பிப் பார்க்கவில்லை. எனது சிறிய வீட்டுத் தொழில் சரியான வேலை உருவாக்கும் தொழிலாக மாறியது.
டி.சி.டி: இந்தத் தொழிலில் ஈடுபட முயற்சிக்கும் ஒருவருக்கு நீங்கள் என்ன ஆலோசனை வழங்குவீர்கள்?
கடினமாக உழைக்கவும், கவனம் செலுத்துங்கள், பொறுமையாக இருங்கள். உங்கள் தயாரிப்பு குறித்து நம்பிக்கையுடன் இருங்கள், ஆனால் ஆக்கபூர்வமான விமர்சனங்களுக்கு திறந்திருங்கள். நீங்களே சாப்பிடுவதில் மகிழ்ச்சியாக இருக்க மாட்டீர்கள். நீங்கள் தயாரிப்பதை நீங்கள் விரும்பினால் மட்டுமே மக்கள் அதை விரும்புவார்கள். எல்லாம் ஒரு நல்ல காரணத்திற்காக நடக்கும் என்பதை எப்போதும் நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
டி.சி.டி: அடுத்தது என்ன?
மும்பை சந்தையில் முழுமையாக ஊடுருவுகிறது. அடுத்த ஆண்டு காலப்பகுதியில், நகரத்தின் முக்கிய பகுதிகளில் இன்னும் பல கிளைகளைத் திறப்பதை நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளோம், இதனால் மும்பைக்கர் ஒரு எஸ்.எச்.எம் கடையிலிருந்து வெகு தொலைவில் இல்லை.
விரைவு கேள்விகள்:
Android அல்லது iOS?
iOS எல்லா வழிகளிலும்!
சாக்லேட் அல்லது வெண்ணிலா?
வெண்ணிலா
கின்டெல் அல்லது உண்மையான புத்தகம்?
கின்டெல். மிகவும் எளிதானது.
காபி அல்லது தேநீர்?
இரண்டும்! மசாலா சாய் மற்றும் குளிர் காபி.
கடற்கரை அல்லது மலைகள்?
கடற்கரை
உள்முகமா அல்லது புறம்போக்கு?
உள்முக
லோயர் பரேல், நாரிமன் பாயிண்ட் மற்றும் பாந்த்ரா - மும்பையில் உள்ள மூன்று விற்பனை நிலையங்களில் ஏதேனும் ஒன்றில் நீங்கள் ஸ்வீடிஷ் ஹவுஸ் மாஃபியாவைப் பார்வையிடலாம்.
