நீங்கள் செல்வதற்கு முன் முயற்சிக்க வேண்டிய ஒரு மிகச்சிறந்த தாய் டிஷ் இருந்தால், அது சூடான, சுவையான மற்றும் தைரியமான பேட் க்ராபாவ், இல்லையெனில் தாய் துளசி கோழி என்று அழைக்கப்படுகிறது. எந்தவொரு தாய் சமையல் ஆய்விற்கும் மேலான செர்ரி பேட் கிராபாவ், ஏன் என்பதை அறிய படிக்கவும்.
பேட் க்ராபாவ் பற்றி உங்களுக்கு அறிவூட்டுவோம். இது ஒரு நகைச்சுவை அதிரடி ஹீரோ போலத் தோன்றலாம், மேலும் இந்த வெல்லப்படாத ஹீரோ நிச்சயமாக ஒரு வாய்மூடி பஞ்சைக் கட்டுவதால் அது வெகு தொலைவில் இல்லை. பேட் க்ராபாவ் ஒரு உண்மையான தாய் உணவாகும், இது "துளசி அசை-வறுக்கவும்" என்று பொருள்படும். இது மல்லிகை அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் மிருதுவான கசிவு முட்டை (கை டாவோ) மற்றும் மீன் சாஸ், வினிகர் மற்றும் மிளகாய் போன்ற காண்டிமென்ட்களை அடித்தது.
பேட் கிராபாவோ பன்றி இறைச்சி © ஜெசிகா ஸ்பெங்லர் / பிளிக்கர்
பேட் க்ராபாவ் ஒரு தாழ்மையான தெரு உணவு மற்றும் தாய்லாந்தில் பிரபலமான ஒரு மதிய உணவு உணவாகும். இயங்கும் நகைச்சுவையை எதை ஆர்டர் செய்வது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், நீங்கள் பேட் க்ராபாவோவின் சுவையான தட்டுடன் செல்லலாம். இந்த டிஷ் மயக்கம் மிக்கவர்களுக்கு அல்ல, ஏனெனில் உங்கள் மசாலா சகிப்புத்தன்மையை முயற்சித்துப் பார்ப்பதற்கு முன்பு நீங்கள் அதைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும்.
தாய் மிளகாய் © / பிளிக்கர்
அதில் என்ன இருக்கிறது?
பேட் கிராபாவோவின் முயற்சி விகிதம் மற்றும் ஓடில்ஸ் ஆஃப் சுவையானது பெரும்பாலானவர்களுக்கு வெறும் காரணியாகும், வெறும் 10 நிமிட தயாரிப்பு நேரம். பேட் க்ராபாவ் வழக்கமாக கோழியைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி அல்லது கடல் உணவுகளிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது. ஒரு சைவ விருப்பத்திற்கு, டோஃபு ஒரு சிறந்த இறைச்சி மாற்றாகும். பேட் க்ராபாவ் தயாரிக்கப் பயன்படுத்தப்படும் பிற பொருட்கள்; புனித துளசி (க்ராபாவ்), சிப்பி சாஸ், தாய் டார்க் சோயா சாஸ், தேங்காய் சர்க்கரை, காய்கறி எண்ணெய், பூண்டு, பறவைகள் கண் மிளகாய் மிளகுத்தூள் (தாய் மிளகாய்) மற்றும் அனைத்து முக்கியமான முட்டை.
