பஹாமாஸுக்கு ஒரு கடல் உணவு காதலரின் வழிகாட்டி

பஹாமாஸின் காமன்வெல்த் 180, 000 சதுர மைல்களுக்கு மேல் உள்ளது மற்றும் பல வகையான கடல் உயிரினங்களின் தாயகமாக உள்ளது, இது பல வகையான கடல் உணவு வகைகளை வழங்குவதற்கான சிறந்த இடமாக அமைகிறது. கடல் உணவு வகைகளும் மிகவும் நீடித்தவை, ஏனென்றால் நாடு 5358 சதுர மைல் நிலப்பரப்பில் இருந்தாலும், பஹாமாஸில் சுமார் 400, 000 மக்கள் மட்டுமே உள்ளனர், பெரும்பாலான தீவுகளில் மக்கள் வசிக்கவில்லை. இது பயன்படுத்தப்படும் கடல் இனங்கள் அதிக மீன் பிடிக்கவில்லை என்பதையும், இதன் விளைவாக, ஆபத்தில் சிக்கியிருக்காது என்பதையும் இது உறுதி செய்கிறது. பஹாமாஸின் சுவையான கடல் உணவு உலகத்தைப் பற்றி மேலும் அறிய படிக்கவும்.

நாசாவில் உள்ள அரவாக் கேவில் அமைந்துள்ள ஃபிஷ் ஃப்ரை, பஹாமாஸில் பரவலான கடல் உணவு வகைகளைக் கொண்டுள்ளது. ஃபிஷ் ஃப்ரை என்பது கரீபியன் முழுவதும் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சொல், இது உள்ளூர் மீனவர்கள் மாலுமிகளுக்கும் அவர்களது பயணிகளுக்கும் மீன் விற்கும் மீன்களைத் தயாரிக்கத் தொடங்கியது. இருப்பினும், அராவாக் கேவில் உள்ள ஃபிஷ் ஃப்ரை இதிலிருந்து விரிவடைந்து இப்போது 30 க்கும் மேற்பட்ட உணவகங்களின் தொகுப்பாகும். நீங்கள் பார்வையிடும்போது எதிர்பார்க்கக்கூடிய சில உணவுகள் இங்கே.

ஃபிஷ் ஃப்ரை அரவாக் கேவில் இரவு உணவு | © மார்க் போனிகா / பிளிக்கர்

சங்கு சாலட்

சங்கு ஒரு ஸ்லக் போன்ற கடல் மொல்லஸ்க் ஆகும், இது ஒரு பெரிய, விரிவான கால்சியம் கார்பனேட் ஷெல்லுக்குள் வாழ்கிறது. சங்கு சாலட் அதன் ஷெல்லிலிருந்து சங்கு அகற்றி, சமைத்து, அதை நறுக்கி, பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளின் வகைப்படுத்தலுடன் பரிமாறலாம்.

சங்கு சாலட் | © புக்ஃபின்ச் / பிளிக்கர்

வேகவைத்த சங்கு

பெரும்பாலான நாடுகளைப் போலல்லாமல், 'வேகவைத்த சங்கு' என்று ஆர்டர் செய்வது ஒரு குண்டு போன்ற, கிட்டத்தட்ட மத்திய தரைக்கடல் உணவைக் குறிக்கிறது. சங்கு தக்காளி, வெங்காயம், எலுமிச்சை, தைம் மற்றும் பொதுவாக அதிக அளவு மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பாரம்பரியமாக இந்த டிஷ் கோல்ஸ்லா சாலட் மற்றும் வெள்ளை அரிசியுடன் வழங்கப்படுகிறது.

சங்கு பஜ்ஜி

இந்த சுவையான பந்துகள் சில வெங்காயம், மிளகு மற்றும் செலரி ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட புதிய சங்கு இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இடி மற்றும் ஆழமான வறுத்தலில் பூசப்படுகின்றன. சங்கு பஜ்ஜி பொதுவாக நீராட ஒரு காக்டெய்ல் சாஸுடன் வழங்கப்படுகிறது.

மீன் சூப்

பஹாமியன் ஃபிஷ் ச ow டர் என்பது உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு மீனில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு சூப் ஆகும், இது செலரி, வெங்காயம், தக்காளி, வறட்சியான தைம், சமையல் ஷெர்ரி, சிறிது இருண்ட ரம், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் எந்தவொரு சுவையுடனும் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. பெஹாமாஸின் சில பகுதிகள் இன்னும் ஆமை சூப்பை வழங்குகின்றன, இருப்பினும் ஆமை ஆபத்தான உயிரினங்களின் பட்டியலில் வைக்கப்படுவதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினமாகி வருகிறது.

பூர்வீக மீன் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள்

பஹாமாஸில் ஸ்பைனி இரால் உள்ளது, இது நண்டு அல்லது ராக் இரால் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஆனால் அதன் வால் மட்டுமே உண்ணப்படுகிறது. ஒரு உண்மையான பஹாமியன் சாப்பாட்டு அனுபவத்திற்காக, பயணிகள் இறால் அல்லது இரால் போன்ற பொதுவான கடல் உணவு விருப்பங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும், மேலும் குரூப்பர் மற்றும் ஸ்னாப்பர் போன்ற சொந்த மீன்களை முயற்சிக்கவும். அவை வழக்கமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு கிரிட்ஸ் அல்லது பட்டாணி மற்றும் அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.