கரீபியனை உள்ளடக்கிய பல சிறிய தீவு மாநிலங்கள் தளர்வான சமூகமயமாக்கலின் ஒரு நல்லொழுக்கத்தை உருவாக்குகின்றன. வெப்பமான வெப்பமண்டல காலநிலையில் நண்பர்களுடன் குளிர்விக்கும் போது ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஒரு குளிர் மது பானமாகும். ரம் நல்ல காரணத்திற்காக ஆதிக்கம் செலுத்தும் பானம்; பல தீவுகள் அவற்றின் சொந்த வகைகளை உருவாக்குகின்றன. அவர்கள் வழங்கும் வீச்சு மற்றும் தரம் குடிப்பவர்களுக்கு சிறந்த பல்துறை மற்றும் தேர்வை வழங்குகிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தை கலக்கும்போது பரிசோதனை செய்ய உள்ளூர் வெப்பமண்டல பழங்களின் பரவலான வரம்பும் உள்ளது. எனவே பல தீவுகள் உள்ளூர் சிறப்பு என்று அழைக்கப்படுவதை உருவாக்கியதில் ஆச்சரியமில்லை. எனவே, உட்கார்ந்து கலாச்சார பயணத்துடன் ஒரு கையொப்பம் கரீபியன் பானத்தை அனுபவிக்கவும்.
ஜமைக்கா - ரம் பஞ்ச்
ரம் பஞ்ச் என்பது ஜமைக்காவில் எங்கும் நிறைந்த கட்சி பானமாகும். எந்தவொரு நிகழ்விலும் அல்லது பெரிய விருந்திலும் சலுகையின் மீது ஒரு பஞ்ச் இருக்கும், பெரும்பாலும் இது பட்டியில் இலவச விருப்பமாக இருக்கும். எந்த சுயமரியாதை ஜமைக்காவும் நிமிடங்களில் ஒரு பஞ்சைத் தட்டலாம் - ஆனால் கவனமாக இருங்கள், இது சக்திவாய்ந்த பொருள் மற்றும் இது ஒரு அனுபவமற்ற குடிகாரனைப் பதுங்குகிறது! செய்முறையை நினைவில் கொள்வது எளிதாக இருக்க முடியாது: 1-2-3-4! அது ஒரு பகுதி புளிப்பு, இரண்டு பாகங்கள் இனிப்பு, மூன்று பாகங்கள் வலுவானவை, நான்கு பாகங்கள் பலவீனமானவை, பனிக்கு மேல் பரிமாறப்படுகின்றன. அதில் என்ன இருக்கிறது:
- ஒரு கப் புதிதாக அழுத்தும் சுண்ணாம்பு சாறு.
- இரண்டு கப் சிரப் - பலர் தங்களைத் தாங்களே தயாரிப்பார்கள், ஆனால் கடை வாங்கிய சுவையான சிரப் ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது.
- மூன்று கப் வெள்ளை ஓவர் ப்ரூஃப் ரம் - ஆப்பிள்டன்ஸ் அல்லது வேரே மற்றும் மருமகன் பிரபலமான தேர்வுகள்.
- நான்கு கப் பழச்சாறு - பெரும்பாலான மக்கள் தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட வெப்பமண்டல பழ கலவையை வாங்குகிறார்கள்.
ரம் பஞ்ச் | © எமிலி / பிளிக்கர்
புவேர்ட்டோ ரிக்கோ - பினா கோலாடா
இந்த புகழ்பெற்ற தேங்காய் மற்றும் அன்னாசி பானம், கிட்டத்தட்ட ஒவ்வொரு வெப்பமண்டல சொர்க்கத்திலும் கிடைக்கிறது, இது புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில் தொடங்கியது. இந்த அருமையான தீவுக்குச் செல்லும்போது, அழகிய பழைய நகரமான சான் ஜுவானின் தெருக்களில் நடந்து சென்று ஒரு ஸ்பானிஷ் கட்டிடக்கலையைப் பாராட்டுங்கள். ஃபோர்டெலாசா வீதியிலிருந்து திரும்பி, பார்ராச்சின்னா உணவகத்தின் முன்புறத்தில், 1963 ஆம் ஆண்டில் பானத்தைக் கண்டுபிடித்ததாகக் கூறும் குடியிருப்பாளரை நினைவுகூரும் ஒரு பித்தளை தகடு உள்ளது. பட்டியில் ஒரு இருக்கை எடுத்து அசல் பினா கோலாடாவை மாதிரி செய்யுங்கள். அல்லது, புவேர்ட்டோ ரிக்கோ குடிக்கச் செல்ல சற்று தொலைவில் இருந்தால், இந்த செய்முறையுடன் வீட்டிலேயே ஒன்றை உருவாக்கவும்:
- ஒரு பகுதி வெள்ளை ரம்.
- இரண்டு பாகங்கள் தேங்காய் கிரீம்.
- நான்கு பாகங்கள் அன்னாசி பழச்சாறு.
- நொறுக்கப்பட்ட பனியுடன் அனைத்தையும் பிளெண்டரில் ஊற்றி, மென்மையான வரை கலக்கவும். அன்னாசி துண்டுடன் பரிமாறவும் அலங்கரிக்கவும்.
பினா கோலாடா | © ரூபன் ஐ / பிளிக்கர்
கியூபா - கியூபா லிப்ரே
1900 களின் முற்பகுதியில் ஹவானாவில் உள்ள ஒரு பட்டியில் புரவலர்கள் ஒரு இலவச கியூபாவுக்கு வறுக்கப்பட்ட பின்னர் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக கூறப்படுகிறது, இந்த பானத்தின் பெயர் நாட்டின் விடுதலையை பிரதிபலிக்கிறது. இந்த எளிய ஆனால் பிரபலமான கலவை எளிதான செய்முறை மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவைக்கு உலகளவில் நன்றி பரவியுள்ளது. பல கரீபியன் பானங்களைப் போலவே, அடிப்படை பொருட்களும் ரம் மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகும், இருப்பினும் கரீபியனுக்கு வெளியே குடித்தால் சுண்ணாம்பு பெரும்பாலும் வெளியேறும்; வெறுமனே கோக்கைச் சேர்த்து, ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்தவும். இதைப் போன்ற ஒன்றை உருவாக்குங்கள்:
- ஒரு பகுதி புதிய சுண்ணாம்பு சாறு.
- ஐந்து பாகங்கள் லைட் ரம், அல்லது ஓவர் ப்ரூஃப் ரம்.
- 12 பாகங்கள் கோக்.
- ஒரு ஹைபால் கிளாஸில் சுண்ணாம்பு துண்டுடன் பனிக்கு மேல் பரிமாறவும்.
கியூபா லிப்ரே | © ஸ்டெபனோ மாஃபி / பிளிக்கர்
பஹாமாஸ் - கல்லி வாஷ்
கல்லி கழுவும் ஒரு உண்மையான உள்ளூர் பானம், இது பல உள்ளூர் இடங்கள் மற்றும் தோட்ட பார்பெக்யூக்களில் வழங்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது பொதுவாக சுற்றுலா மதுக்கடைகளில் வழங்கப்படுகிறது. புத்துணர்ச்சியூட்டும், நுரையீரல் மற்றும் பால், 'ஆரோக்கியமான' பொருட்களால் ஏமாற வேண்டாம், ஏனென்றால் இது ஒரு உள்ளூர் பானங்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு அனுபவமுள்ள குடிகாரரைக் கூட தண்டிக்கும் அளவுக்கு வலிமையானது. இந்த பானம் வழக்கத்திற்கு மாறாக இனிப்பான அமுக்கப்பட்ட பால் (கரீபியன் முழுவதும் பதிவு செய்யப்பட்ட கிடைக்கிறது) மற்றும் ஜின் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துகிறது, இருப்பினும் இது ரம் மூலம் தயாரிக்கப்படலாம். கரீபியன் முழுவதும் உள்ள உள்ளூர் பேச்சுவழக்கில், பல நகர்ப்புறங்களில் வெட்டப்படும் நீர் ஓடும் தடங்கள் கல்லிகள். பஹாமாஸில் இல்லாதபோது, இந்த வழியில் ஒரு கல்லி கழுவுங்கள்:
- ஒரு பகுதி அமுக்கப்பட்ட பாலை இனிமையாக்கியது.
- கயிறு பாகங்கள் ஜின் - அல்லது இருண்ட ரம் கொண்டு செய்யுங்கள்.
- நான்கு பாகங்கள் தேங்காய் நீர்.
- அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களின் ஒரு கோடு
- பால், ஜின் (அல்லது ரம்) மற்றும் தேங்காய் நீரை பனியின் மேல் நுரைக்கும் வரை அசைக்கவும். அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களின் கோடு ஊற்றி சேர்க்கவும். வெப்பமண்டல உணர்வுக்கு, ஒரு தேங்காயில் வைக்கோலுடன் பரிமாறவும்!
வெப்பமண்டல புத்துணர்ச்சி | © ஜெர்மி கிரான்டெக் / பிளிக்கர்
டிரினிடாட் - பிங்க் ஜின்
டிரினிடாட்டில் இருக்கும்போது, அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களின் வீட்டில் இருப்பதைப் பயன்படுத்திக் கொள்ளுங்கள் (முதலில் வெனிசுலாவிலிருந்து வந்தாலும்) - உலகெங்கிலும் உள்ள கலவையாளர்களின் விருப்பமான பொருட்கள். பிட்டர்கள் தனியாக ரசிக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் மற்ற பொருட்களுக்கு நறுமணத்தையும் சுவையையும் சேர்க்க பயன்படுகிறது. பிரிட்டிஷ் ராயல் கடற்படை, 18 மற்றும் 19 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் கரீபியனில் மிகவும் சுறுசுறுப்பாக இருந்தது, கடல் நோய்க்கு ஒரு தீர்வாக அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்களைப் பயன்படுத்தியது. இது ஒரு புதிய பானத்தை உருவாக்க அதிக நேரம் எடுக்கவில்லை - பிங்க் ஜின், இது லண்டனின் மதுக்கடைகளில் பிரபலமடைந்து கடற்படையால் உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டது. ஜமைக்காவில் தி மேன் வித் தி கோல்டன் கன் படத்தில் ஜமைக்காவில் 'ஏராளமான பிட்டர்களுடன்' ஜின் ஆர்டர் செய்ததை ஜேம்ஸ் பாண்ட் ரசிகர்கள் நினைவு கூரலாம். ஒரு பகுதி ஜின் மற்றும் பிட்டர்களின் கோடு ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் இந்த பானம், ஒரு இளஞ்சிவப்பு ஜின் மற்றும் டானிக்கிற்கு டானிக் சேர்ப்பதன் மூலம் வழங்கப்படலாம், மேலும் கண்ணாடியின் உட்புறத்தை பூசுவதன் மூலம் பிட்டர்களின் ஒரு குறிப்பைக் கொண்டு பரிமாறலாம். ஜின் சேர்க்கும் முன். இந்த பானம் கரீபியன் பாரம்பரியத்துடன் கூடிய எளிய நேர்த்தியாகும். இதை எப்படி செய்வது என்பது இங்கே:
- ஒரு குறுகிய கண்ணாடி சுற்றி அங்கோஸ்டுரா பிட்டர்ஸ் ஒரு கோடு சுழற்று. சுவைக்கு ஏற்ப பிட்டர்களை வைத்திருங்கள் அல்லது நுனி செய்யுங்கள்.
- ஜின் அளவைச் சேர்க்கவும் - உலர்ந்த ஜினுக்கு பதிலாக ஒரு இனிமையான பிளைமவுத் அசல் வழி.
- டானிக் அல்லது ஐஸ் கியூப் மூலம் தேவைப்பட்டால் நீர்த்துப்போக தேர்வு செய்யவும். எலுமிச்சை துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும்.
ஆலிவர் வெற்றியில் கசப்பான உண்மை இளஞ்சிவப்பு ஜின் | © பெக்ஸ் வால்டன் / பிளிக்கர்
