சரி, இங்கே விஷயம். இது சற்று சங்கடமாக இருக்கலாம், ஆனால் இது நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய ஒன்று: தேங்காய் எண்ணெய் ஒரு நிறைவுற்ற கொழுப்பு.
அமெரிக்கன் ஹார்ட் அசோசியேஷனின் புதிய ஆலோசகர், தேங்காய் எண்ணெயில் உள்ள கொழுப்பில் 82 சதவீதம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு என்று கூறுகிறது. பன்றி இறைச்சியில் 39 சதவிகிதம் மற்றும் மாட்டிறைச்சி கொழுப்பில் 50 சதவிகிதம் ஆகியவற்றுடன் ஒப்பிடுங்கள், மேலும் தேங்காய் எண்ணெய்க்கு விஷயங்கள் மிகவும் இருண்டதாகத் தெரிகிறது, இது ஆரோக்கியமான எண்ணெய் மாற்றுகளில் ஒன்றாகும். "தேங்காய் எண்ணெய் சி.வி.டி [இருதய நோய்க்கு] ஒரு காரணமான எல்.டி.எல் கொழுப்பை அதிகரிப்பதால், சாதகமான விளைவுகளை ஈடுசெய்வது தெரியவில்லை என்பதால், தேங்காய் எண்ணெயைப் பயன்படுத்துவதற்கு எதிராக நாங்கள் அறிவுறுத்துகிறோம், " என்று ஆலோசனை அறிக்கை கூறுகிறது.
தேங்காய் எண்ணெய் ஆரோக்கியமானது என்று மக்கள் ஏன் நம்புகிறார்கள்? எண்ணெயின் நன்மைகள் அதன் ஆரோக்கியமற்ற விளைவுகளை விட அதிகமாக இருக்கும் என்ற நம்பிக்கை இருப்பதால் இது இருக்கலாம். ஆனால் அது சரியாக இல்லை. கடந்த ஏப்ரல் மாதத்தில் ஐரோப்பிய ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட ஒரு ஆய்வில், முன்னர் நம்பியபடி எடை இழப்புக்கு தேங்காய் எண்ணெய் அதிகம் செய்யவில்லை என்று கண்டறியப்பட்டது. அதிக எடை கொண்ட ஆய்வில் பங்கேற்பாளர்கள் அதிக எடையைக் குறைக்க உதவும் வளர்சிதை மாற்றத்தை இது அதிகரிக்கவில்லை. அது உண்மையில் ஆலிவ் எண்ணெயை விட மிகவும் வித்தியாசமாக இல்லை.
அனைத்து கொழுப்புகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை மற்றும் நிறைவுற்ற கொழுப்பு உங்களுக்கு குறிப்பாக மோசமானது, குறிப்பாக பெரிய அளவில். ஆனால் தேங்காய் எண்ணெயை வேர்க்கடலை அல்லது சோயாபீன் எண்ணெயுடன் மாற்றுவது உங்கள் இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
"கொழுப்பு கொழுப்பு அல்ல" என்று டாக்டர் தாரா நருலா சிபிஎஸ்ஸிடம் கூறினார். "அவர்கள் அனைவரும் ஒரே மாதிரியானவர்கள் என்று நினைக்கும் மக்களுக்கு இது மிகவும் குழப்பமானதாக இருக்கிறது என்று நான் நினைக்கிறேன், ஆனால் உண்மையில் இந்த பெரிய வேறுபாடுகள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் லேபிள்களைப் படிக்க வேண்டும், நீங்கள் எதைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதைப் பார்க்க வேண்டும்."
