ஒவ்வொரு கலாச்சாரத்திற்கும் அதன் சொந்த புராணங்களும் புனைவுகளும் உள்ளன, அவை உள்ளூர் மக்களால் பரப்பப்படுகின்றன. கொலை வதந்திகள் முதல் வியன்னாவின் அசல் காபி வீடுகளுக்குப் பின்னால் உள்ள உண்மையான கதை வரை, ஆஸ்திரியாவின் பிடித்த சில கட்டுக்கதைகள் இங்கே.
முதல் காபி ஹவுஸ்
வியன்னாவின் காபியுடனான காதல் விவகாரம் நன்கு அறியப்பட்டதாகும், அதன் விரும்பத்தக்க காபி வீடுகள் நகரத்தின் கலாச்சாரத்தில் முன்னணியில் உள்ளன. இந்த பானம் ஆஸ்திரிய நாட்டுப்புறக் கதைகளிலும் கூட நீண்டுள்ளது.
1600 களில் வியன்னாவின் துருக்கிய முற்றுகையின்போது, சிறந்த துருக்கிய மொழி பேசும் கோல்சிட்ஸ்கி என்ற போலந்து மனிதர், ஒட்டோமான்களுடன் மூலோபாய ரீதியாக ஒன்றிணைந்து, அவர்களின் ஏராளமான காபி அழைப்புகளை எடுத்துக் கொண்டார். இந்த நேரத்தில், வியன்னா பெரும்பாலும் காஃபினேட்டட் பானத்தைப் பற்றி அதிகம் அறிந்திருக்கவில்லை, அது ஒத்ததாகிவிட்டது. இந்த சந்திப்புகளுக்குப் பிறகு காபிக்கு ஒரு சுவையை வளர்த்துக் கொண்ட கோல்சிட்ஸ்கி, ஒட்டோமான்ஸைப் பற்றிய தனது குறிப்புகளை போலந்து மன்னருக்கு அனுப்பினார், அவர்கள் மீது "மின்னல் கல்வாரி வேலைநிறுத்தத்தை" ஏற்பாடு செய்தார். இந்த நேரத்தில், துருக்கிய உணவுக் கடைகளில் சோதனை நடத்தப்பட்டது மற்றும் கோல்சிட்ஸ்கி தனது புதிய பானத்தின் முக்கிய மூலப்பொருளைக் கொண்டிருப்பதை அறிந்த பழுப்பு நிற பீன்ஸ் சாக்குகளைத் தேடினார். அவர் தனக்கு காய்ச்சுவதற்கான ரகசியத்தை வைத்திருந்தார், பின்னர் தனது சொந்த "காபி அலமாரியை" திறக்க உரிமம் பெற்றார் - முதல் காபி ஹவுஸ்.
வியன்னாவில் உள்ள பழமையான காபி வீடுகளில் ஒன்றான கஃபே ஃபிரவுன்ஹுபர் © ஃப்ளோரியன் கீசிங்கர் / அலமி ஸ்டாக் புகைப்படம்
பிரபல கஃபே சென்ட்ரல், வியன்னா © ஆண்ட்ரூ மைக்கேல் / அலமி பங்கு புகைப்படம்
கிராம்பஸ்
சாதாரணமாக, கிறிஸ்துமஸ் பண்டிகைகள் ரோஸி கன்னத்தில் உள்ள சாண்டா கிளாஸ் மற்றும் தேவதூதர்களின் மகிழ்ச்சியான படங்களை ஊக்குவிக்கின்றன. இருப்பினும், ஆஸ்திரியா மற்றும் ஐரோப்பா முழுவதும் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டங்களின் போது, கொம்புகள் கொண்ட, கூர்மையான மங்கலான அரை ஆடு / அரை அரக்கன் கிராம்பஸ் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அவர் முதன்மையாக குறும்பு குழந்தைகளுக்கு ஒரு தடுப்பாளராகப் பயன்படுத்தப்படுகிறார் - செயிண்ட் நிக்கோலஸுக்கு நேர்மாறானவர், அவர் பரிசுகளையும் உணவையும் தருகிறார், அதே நேரத்தில் கிராம்பஸ் நிலக்கரியைக் கொடுக்கிறார். டிசம்பர் 6 என்பது ஆஸ்திரியாவில் “புனித நிக்கோலஸின் விருந்து” நாளாகும், மேலும் தெருக்களில் அணிவகுத்துச் செல்லும் பிசாசு உயிரினமாக உடையணிந்த மக்களைப் பார்க்கிறது.
கிராம்பஸ் © மருனா ஸ்ட்ரோலிகோ / கெட்டி இமேஜஸ்
செயின்ட் ஸ்டீபன்ஸ் காகரெல்
கதீட்ரல்
