கியோட்டோ கடலில் இருந்து வெகு தொலைவில் இருப்பதால், இது பாரம்பரியமாக சுஷிக்கு ஒத்ததாக இருக்கும் நகரம் அல்ல. ஆயினும்கூட, உணவுக்கான அதிக தேவைக்கு நன்றி, கியோட்டோவில் இப்போது பல சிறந்த சுஷி உணவகங்கள் உள்ளன, மிச்செலின்-நட்சத்திர சுஷி பார்கள் முதல் ஜப்பான் முழுவதிலுமிருந்து புதியதாக கொண்டு வரப்பட்ட மீன்களுக்கு சேவை செய்கின்றன. சுருள்கள்.
கியோட்டோ மற்ற பெரிய ஜப்பானிய நகரங்களை விட கடலில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது, அதாவது கடந்த காலத்தில் சபாசுஷி (பாதுகாக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி சுஷி) அதன் சுஷி சிறப்பு ஆனது. ஹியான் காலத்தில் (கி.பி 794-1185), கியோட்டோவின் வடக்கே ஜப்பான் கடலில் பிடிபட்ட கானாங்கெளுத்தி வினிகரேட் அரிசியுடன் பாதுகாக்கப்பட்டு, கொன்பூவில் (கெல்ப்) போர்த்தப்பட்டு, காலில் கியோட்டோவுக்கு கொண்டு செல்லப்பட்டது. பாரம்பரிய கியோட்டோ சுஷி உணவகங்களில் இந்த சுவையை நீங்கள் இன்னும் காணலாம்.
இருப்பினும், கியோட்டோவின் உயர்நிலை சுஷி உணவகங்களில், டோக்கியோவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட எடோமே சுஷி, நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம். எடோமே என்பது 'எடோவின் முன்னால்' என்று பொருள்படும், மேலும் டோக்கியோ விரிகுடாவைக் குறிக்கிறது, அங்கு 1800 களின் ஆரம்பத்தில் டோக்கியோவில் மீன் பரவலாகப் பிடிக்கப்பட்டது, இது ஜப்பானில் சுஷி முதன்முதலில் பிரபலமடைந்த காலம். எடோமே சுஷியில் பயன்படுத்தப்படும் மீன்கள் சோயா சாஸ், வினிகர் அல்லது உப்புடன் சில நாட்கள் பாதுகாக்கப்பட்டு பாதுகாக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டிகள் கண்டுபிடிக்கப்படுவதற்கு முன்பே. கியோட்டோவைச் சேர்ந்த எழுத்தாளர் மார்தா நோஃப் கியோட்டோவில் உள்ள சிறந்த சுஷி உணவகங்களைத் தேர்வு செய்கிறார்.
கியோட்டோவின் உயர்நிலை சுஷி உணவகங்களில், டோக்கியோவிலிருந்து இறக்குமதி செய்யப்பட்ட 'எடோமே' சுஷி, நிகழ்ச்சியின் நட்சத்திரம் © பிரசிட் புகைப்படம் / கெட்டி இமேஜஸ்
சுஷி முதன்முதலில் 1800 களில் ஜப்பானில் பிரபலமடைந்தார் © நாடியா போரோவென்கோ / அலமி பங்கு புகைப்படம்
இசு
உணவகம், ஜப்பானிய
கியோடோவின் வரலாற்று சிறப்புமிக்க கெய்ஷா மாவட்டமான ஜியோனின் மையத்தில் ஜியோன்-ஷிஜோ நிலையத்திலிருந்து ஐந்து நிமிட நடைப்பயணம் உள்ளது. 1781 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட இசு கியோட்டோவின் பழமையான உணவகங்களில் ஒன்றாகும். இது சபாசுஷியை விற்ற முதல் உணவகம் என்றும் நம்பப்படுகிறது, மேலும் அதன் பதிப்பு ஜப்பான் முழுவதிலும் சிறந்தது என்று கூறப்படுகிறது. பாதுகாக்கப்பட்ட கானாங்கெளுத்தி தாகமாகவும் புதியதாகவும் இருக்கும்; மற்றும் கொன்பு - ஹொக்கைடோவிலிருந்து கொண்டு வரப்பட்டது - சரியான அளவு சுவையைச் சேர்க்கிறது (ஆனால் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு அதை அகற்ற மறக்காதீர்கள்). பழைய உள்ளூர் மக்களுடன் ஒரு பிரபலமான கடை, சிறிய உணவகம் ஒரு டஜன் மக்களை மட்டுமே அமர வைக்கிறது. மெனு எளிதானது, ஈல் சுஷி உட்பட சுமார் 12 விருப்பங்கள், மற்றும் முட்டை, ஷிட்டேக் மற்றும் உலர்ந்த சுண்டைக்காயால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஃபுடோமகி (தடிமனான ரோல்). டேக்அவுட் கிடைக்கிறது.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
டச்சியூரி நிஷிமாச்சி, ஷிமோகியா-கு கியோட்டோ, கியோட்டோ, 600-8511, ஜப்பான்
+81752118111
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
சூரியன்:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
திங்கள்:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
செவ்வாய்:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
திருமணம் செய்:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
து:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
வெள்ளி:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
சனி:
காலை 10:00 - இரவு 8:00 மணி
சுஷி இல்லை முசாஷி
உணவகம், ஜப்பானிய, $ $$
இது ஒரு சங்கிலியின் பகுதியாக இருந்தாலும், சஞ்சோ நிலையத்திலிருந்து சில நிமிடங்களில் கான்கோ பல நிலைகளை வழங்குகிறது. இந்த பட்டியலில் உள்ள பல உணவகங்களைப் போலல்லாமல், இது மிகப்பெரியது - நான்கு மாடி உயரம், துல்லியமாக இருக்க வேண்டும் - எனவே நீங்கள் விரைவாக ஒரு அட்டவணையைப் பெறுவீர்கள். இது குடும்பங்களையும் வரவேற்கிறது; குழந்தைகளைக் கொண்டவர்கள் இங்கே வீட்டில் உணருவார்கள் மற்றும் கணிசமான குழந்தைகளின் மெனுவிலிருந்து தேர்வு செய்யலாம். உணவகத்தின் உட்புறம் பாரம்பரிய ஜப்பானிய பாணியில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, காகிதத் திரைகள், டாடாமி தரையையும், தரை தளத்தில் ஒரு நீண்ட மர சுஷி கவுண்டரையும் கொண்டுள்ளது. மலிவு மற்றும் உயர்தர சுஷி செட்களை முயற்சிக்கவும் அல்லது சலுகையில் உள்ள பல பாரம்பரிய ஜப்பானிய உணவுகளை ஆராயுங்கள். விரிவான மெனுவில் சுஷி அல்லாத விருப்பங்கள் மற்றும் கன்சாய் சிறப்புகளும் உள்ளன. வங்கியை உடைக்காமல் கியோட்டோ கைசெக்கியை முயற்சிக்க விரும்புவோர் இங்கு ஒன்பது பாடநெறிகளை dinner 3, 480 (£ 25.25) க்கு மட்டுமே அடித்திருப்பதைக் கண்டு மகிழ்ச்சியடைவார்கள்; அனைவருக்கும் நீங்கள் குடிக்கக்கூடிய ஆல்கஹால் ¥ 2, 000 (£ 14.50) சேர்க்கவும்.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
101 நகாஜிமாச்சே, நககியா-கு கியோட்டோ, கியோட்டோ, 604-8004, ஜப்பான்
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
சுஷி டெட்சு
உணவகம், ஜப்பானிய, $ $$
சுஷி டெஸ்டு பொன்ஜோச்சோவில் அமைந்துள்ளது, இது சஞ்சோ நிலையத்திலிருந்து இரவு நேர வாழ்க்கைக்கு பெயர் பெற்றது. பிரபலமான உணவகத்தில் ஒரு பாரம்பரிய நீண்ட மர கவுண்டர் உள்ளது, அங்கு நீங்கள் சுஷி சமையல்காரர்களை அவர்களின் கைவினைப்பணியில் உட்கார்ந்து பார்க்கலாம். தரம் அதிகமாக உள்ளது, ஆனால் விலைகள் குறைவாக வைக்கப்படுகின்றன, இரண்டு துண்டு சுஷிகளுக்கு ¥ 220 (£ 1.60) மட்டுமே தொடங்குகிறது. ஈல் மற்றும் கிரீம் சீஸ் கொண்ட பாஸ்டன் ரோல் போன்ற சில பாரம்பரியமற்ற சுஷி ரோல்கள் கிடைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் சாலடுகள் மற்றும் கார்பாசியோக்கள், சூப்கள், வறுக்கப்பட்ட மீன் மற்றும் டெம்புரா ஆகியவை மெனுவை நிறைவு செய்கின்றன. கமோகாவா ஆற்றின் கரையில் அமைந்துள்ள பெரிய ஜன்னல்கள் ஆற்றின் மற்றும் அதற்கு அப்பால் ஒரு அழகிய காட்சியை வழங்குகின்றன. சில தனியார் அறைகள் ஹரிகோடாட்சுடன் கிடைக்கின்றன - குறைந்த அட்டவணைகள் கீழே குறைக்கப்பட்ட இடங்களைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் வாடிக்கையாளர்கள் டாடாமி தரையில் அமர்ந்திருக்கும்போது கால்களை நீட்ட முடியும்.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
இஷியாச்சே, நககியா-கு கியோட்டோ, கியோட்டோ, 604-8002, ஜப்பான்
+81752571285
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
சூரியன்:
மதியம் 12:00 - காலை 12:00 மணி
திங்கள்:
மாலை 5:00 - காலை 12:00 மணி
செவ்வாய்:
மாலை 5:00 - காலை 12:00 மணி
திருமணம் செய்:
மாலை 5:00 - காலை 12:00 மணி
து:
மாலை 5:00 - காலை 12:00 மணி
வெள்ளி:
மாலை 5:00 - காலை 12:00 மணி
சனி:
மதியம் 12:00 - காலை 12:00 மணி
