மக்காவ் ஒரு கேசினோ நகரத்தை விட அதிகம். உலகின் முதல் இணைவு உணவை உற்பத்தி செய்வதற்காக 400 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு கிழக்கு மேற்கு சந்தித்த இடமும் இதுதான்: மக்கானீஸ் உணவு. சீன மற்றும் போர்த்துகீசிய பொருட்கள் மற்றும் சமையல் நுட்பங்களின் தனித்துவமான கலவையாகும், உங்கள் அடுத்த வருகையை முயற்சிக்க சுவையான மெக்கானீஸ் உணவுகளில் பத்து இங்கே.
மிஞ்சி
மிஞ்சி ஒரு கையொப்பம் மெக்கானீஸ் டிஷ். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்குடன் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சியை வெங்காயத்துடன் கிளறி, வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸுடன் சுவையூட்டலாம். இது பெரும்பாலும் வறுத்த முட்டையுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது மற்றும் வெள்ளை அரிசியை வேகவைக்கும் ஒரு பக்கத்துடன் பரிமாறப்படுகிறது. மிஞ்சி மக்காவில் ஒரு வீட்டு பிடித்தது, ஆனால் நீங்கள் அதை மெனுவில் நகரத்தில் உள்ள பல மெக்கானீஸ் உணவகங்களிலும் காணலாம். உள்ளூர் கேண்டீன் பாணி உணவகம் ரிக்கெக்சோவை முயற்சிக்கவும்.
ரிக்சோ, சாங்போ கிராமம், 69 அவ. டி சிடோனியோ பைஸ், மக்காவ் +853 2856 5655
மக்காவ் © மத்தேயு கீகன், ரிக்கெக்சோவில் பணியாற்றினார்
டச்சோ
இந்த மக்கானீஸ் ஒரு பாரம்பரிய போர்த்துகீசியம் மெதுவாக சமைத்த குண்டியை எடுத்துக்கொள்வது ஐரோப்பிய மற்றும் ஆசிய கூறுகளின் ஒன்றின் உண்மையான விருந்து. குணப்படுத்தப்பட்ட தொத்திறைச்சி மற்றும் வாத்து உள்ளிட்ட ஹாம், பன்றி இறைச்சி மற்றும் சீன இறைச்சிகளின் வெட்டுக்களுடன் முட்டைக்கோஸை இணைப்பது, இது ஒரு வெப்பமான குளிர்கால குண்டு, இது உண்மையான மெக்கானீஸ் ஆன்மா உணவு. கார்லோஸ் உணவகத்தில் இதை முயற்சிக்கவும்.
உணவகம் கார்லோஸ், 432-438 ருவா சிடேட் டி பிராகா, அலமேடா டுட்டர் கார்லோஸ் டி அஸம்ப்காவ், மக்காவு +853 2875 1838
டச்சோ © நகர சமையலறை மக்காவ்
கபேலா
கபேலா ஒரு மெக்கானீஸ் பாணி இறைச்சி இறைச்சி. இந்த பிரபலமான குடும்ப பாணி உணவில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, சோரிசோ, ரொட்டி மற்றும் ஆலிவ் ஆகியவை உள்ளன. இது மிருதுவான பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் மற்றும் அரைத்த சீஸ் உடன் முதலிடம் வகிக்கிறது.
லார்ட் ஸ்டோவின் பேக்கரி, 1 ருவா டோ தஸ்ஸரா, கொலோனே, மக்காவ் +853 2888 2534
மெக்கானீஸ் கபெல்லா டிஷ் © நகர சமையலறை
ஆப்பிரிக்க கோழி
மிகச்சிறந்த மெக்கானீஸ் உணவாகக் கருதப்படும் ஆப்பிரிக்க கோழி அடிப்படையில் ஒரு கோழி கறியை ஒரு மெக்கானீஸ் எடுத்துக் கொள்ளும். 1940 களில் ஒரு உள்ளூர் மக்காவ் சமையல்காரரால் உருவாக்கப்பட்டது, ஆப்பிரிக்காவுக்கான பயணங்களிலிருந்து அவர் பெற்ற மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி, உள்ளூர் உணவகங்களில் இது ஒரு பிரதான உணவாக மாறியுள்ளது. இது வேர்க்கடலை, தக்காளி, அரைத்த தேங்காய், சிவப்பு மிளகு, சிறிது மிளகாய், மற்றும் சில நேரங்களில் மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் ஆன பணக்கார சாஸில் சுடப்படும் கோழியின் கலவையாகும்.
உணவகம் லிட்டோரல், ஆர் / சி, 261-ஏ ருவா டோ அல்மிரான்ட் செர்ஜியோ, மக்காவ், +853 2896 7878
ஆப்பிரிக்க கோழி © ஒரு ஆரோக்கியமான மிச்சிகன் / பிளிக்கர் | © ஒரு ஆரோக்கியமான மிச்சிகன் / பிளிக்கர்
பன்றி இறைச்சி நறுக்கு பன்
சில நேரங்களில் 'ஒரு ஹாம்பர்கரின் மக்கானீஸ் பதிப்பு' என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இந்த கையொப்பம் மெக்கானீஸ் சிற்றுண்டி ஒரு சூடான, மெல்லிய ரொட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும் ஒரு சதைப்பற்றுள்ள மரினேட் பன்றி இறைச்சியை இணைக்கிறது. சன் யிங் கீ இந்த மெக்கானீஸ் சிறப்பு நிபுணத்துவம் பெற்றவர்.
சன் யிங் கீ, ஜி.எஃப், 2 பி ருவா டா அலெக்ரியா டோ படனே, மக்காவ்
பன்றி இறைச்சி பன், அக்கா 'தி மெக்கானீஸ் ஹாம்பர்கர்' © கிளியோ / விக்கி காமன்ஸ்
புளி இறால் சாஸில் பிரைஸ் செய்யப்பட்ட பன்றி இறைச்சி
மெக்கானீஸ் இணைவு சமையலுக்கான மற்றொரு வாய்க்கால் உதாரணம் புளித்த பன்றி இறைச்சி. மெதுவாக சமைத்த பன்றி இறைச்சி குண்டு ஒரு பணக்கார மெக்கானீஸ் இறால் பேஸ்ட் சாஸில் பூசப்பட்டுள்ளது. சாஸ் இனிப்பு, புளிப்பு மற்றும் காரமான சுவைகளின் கவனமாக சமநிலை ஆகும். இது உலர்ந்த இறால், பிராந்தி, உப்பு மற்றும் மிளகு, மிளகாய் மற்றும் வளைகுடா இலை ஆகியவற்றைக் கலக்கிறது.
உணவகம் லிட்டோரல், ஆர் / சி, 261-ஏ ருவா டோ அல்மிரான்ட் செர்ஜியோ, மக்காவ், +853 2896 7878
உப்பிட்ட கோட் பஜ்ஜி (பாஸ்டிஸ் டி பேகல்ஹவு)
உப்பு சேர்க்கப்பட்ட கோட், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், முட்டை மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்ட இந்த ருசியான தங்க பழுப்பு நிற குரோக்கெட்டுகள் போர்த்துகீசிய மற்றும் மக்கானீஸ் மெனுக்களின் பிரதானமானவை. வெளியில் நொறுங்கியதும், உள்ளே மென்மையாகவும் இருக்கும், அவை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ பரிமாறப்படலாம். தைபா கிராமத்தில் உள்ள உள்ளூர் போர்த்துகீசிய உணவகமான ஓ சாண்டோஸில் அவற்றை முயற்சிக்கவும்.
ஓ சாண்டோஸ், ருவா டோ குன்ஹா, n.20, தைபா, மக்காவ், +853 2882 5594
மெக்கானீஸ் மிளகாய் இறால்கள்
காம்பாஸ் à மக்காவ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மக்கானீஸ் மிளகாய் இறால்கள் பூண்டு, சிவப்பு மிளகாய், வெல்லட் மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவற்றால் நிரப்பப்பட்டு வறுத்தெடுக்கப்படுவதற்கு முன்பு ஒரு வெள்ளை ஒயின் மற்றும் பூண்டு சாஸுடன் முடிக்கப்படுகின்றன.
உணவகம் லிட்டோரல், ஆர் / சி, 261-ஏ ருவா டோ அல்மிரான்ட் செர்ஜியோ, மக்காவ், +853 2896 7878
மெக்கானீஸ் பாணி போர்த்துகீசிய கோழி (கலின்ஹா à போர்த்துகீசியம்)
அதன் தலைப்பில் 'போர்த்துகீசியம்' குறிப்பு இருந்தபோதிலும், இந்த உணவு மக்காவில் தோன்றியது. இது அடிப்படையில் கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மஞ்சள் தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் லேசான, தேங்காய் சார்ந்த, மஞ்சள் கறி சாஸில் சமைக்கப்படுகிறது. மக்காவின் பழமையான போர்த்துகீசிய உணவகமான சோல்மரில் இதை முயற்சிக்கவும்.
சோல்மர் உணவகம்: 512 அவெனிடா டா பிரியா கிராண்டே, மக்காவு, +853 2888 1881
