செக்கியாவில் மிகவும் பாரம்பரியமான “இறைச்சி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு” உணவு வகைகள் உள்ளன, இதில் குழம்புகள் மற்றும் வேர் காய்கறிகளில் கனமான உணவுகள் உள்ளன. குளிர்காலம் செக் உணவை முயற்சிக்க சிறந்த நேரம், ஏனெனில் அவற்றின் சில சூப்கள் குளிர்ந்த மாதங்களில் மைய நிலைக்கு வருகின்றன.
ஸ்வ்கோவா நா ஸ்மேடானா (மரினேட் சர்லோயின்)
இந்த பிரபலமான டிஷ் வோக்கோசு வேர் மற்றும் கேரட் அடர்த்தியான, கிரீமி சாஸால் மூடப்பட்ட பிரேஸ் செய்யப்பட்ட மாட்டிறைச்சியைக் கொண்டுள்ளது. இது வழக்கமாக குருதிநெல்லி சாஸின் ஒரு பக்கமும், தட்டிவிட்டு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.
Vepřo knedlo zelo (வறுத்த பன்றி இறைச்சி)
ஒரு உணவகத்தில் நீங்கள் கேட்கக்கூடிய மிகவும் பாரம்பரியமான செக் டிஷ், வெபியோ க்னெட்லோ ஜீலோ என்பது அடிப்படையில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி, பாலாடை மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் முட்டைக்கோசுடன் பரிமாறப்படுகிறது.
Dnes Vepřo knedlo zelo? #kitchen #cooking #lunchtime #veproknedlozelo #porkmeat
ஒரு இடுகை டொமினிக் டுகாக் (@ 1 முர்கோ 1) ஜூன் 26, 2017 அன்று 4:45 முற்பகல் பி.டி.டி.
Řízek (schnitzel)
ஸ்க்னிட்ஸல்கள் பிரத்தியேகமாக செக் இல்லை என்றாலும், Řízek தனித்துவமானது, அவை பலவிதமான இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை வறுக்கப்படுவதற்கு முன் மாவு மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு உருளைக்கிழங்கு சாலட்டின் ஒரு பக்கத்துடன் பரிமாறப்படுகின்றன. செக்கியாவில் பன்றி இறைச்சி ஸ்க்னிட்ஸல்கள் குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளன, ஆனால் கிறிஸ்துமஸ் காலத்தில் பொதுவாக வழங்கப்படும் ஒரு ட்ர out ட் ஸ்க்னிட்செல் உள்ளது.
Sekaná pečeně (வேகவைத்த mincemeat)
இறைச்சி இறைச்சியின் செக் பதிப்பு அரை பன்றி இறைச்சி மற்றும் அரை மாட்டிறைச்சி நறுக்கு ஆகியவற்றை இணைத்து பின்னர் பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு துண்டுகள் மற்றும் மார்ஜோராம் மற்றும் வோக்கோசு உள்ளிட்ட பல குறிப்பிட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்படுகிறது.
ale joo, byla dobrá? #sekanapecene #sekana #sekacka #bramborovakase #pazitka #obed #lunch #lunchtime #dobrota #jimzadva #nedele
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது ஜன நோவ்கோவ் ஹொர்கோவா (anjananickyhorakova) on ஜூன் 5, 2016 அன்று 4:09 முற்பகல் பி.டி.டி.
Česnečka (பூண்டு சூப்)
க்ரூட்டன்களுடன் பரிமாறப்படும் ஒரு பூண்டு-கனமான சூப், Česnečka ஒரு மூல முட்டையையும் கொண்டுள்ளது, இது சமையல் செயல்முறையின் முடிவில் சேர்க்கப்பட்டு சூப்பின் வெப்பத்தில் சமைக்க தனியாக விடப்படுகிறது. தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றின் சிறிய துண்டுகள் சில சமயங்களில் அதனுடன் சேர்க்கப்படுகின்றன.
என் அன்பான நண்பர் தயாரித்த எனக்கு பிடித்த # செக் உணவுகளில் ஒன்று. # česnečka ??
இடுகையிட்டது @nikolacooks பிப்ரவரி 25, 2017 அன்று காலை 7:25 மணிக்கு பி.எஸ்.டி.
உசெனா (புகைபிடித்த இறைச்சி)
Uzené தொழில்நுட்ப ரீதியாக புகைபிடித்தது என்று பொருள், ஆனால் டிஷ் எப்போதும் இறைச்சியுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, பொதுவாக பன்றி இறைச்சி. ஜூனிபர் பெர்ரி மற்றும் மிளகுத்தூள் பெரும்பாலும் ஒரு பக்க உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
குலே (க ou லாஷ்)
நிறைய வெங்காயங்களுடன் ஒரு பன்றி இறைச்சி குண்டு (மாட்டிறைச்சி அல்லது விளையாட்டு சில நேரங்களில் பயன்படுத்தப்பட்டாலும்), குலே வழக்கமாக ரொட்டி பாலாடை அல்லது இருண்ட ரொட்டி துண்டுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. குளிர்காலத்தில் ஒரு பொதுவான உணவு, இது ஒரு பாரம்பரிய உணவகத்தில் நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடிய எளிய, மலிவான செக் உணவுகளில் ஒன்றாகும்.
குலெக்? Nejlepší je zahuštěný chlebem. #domaci #gulas # guláš #foofporn #food # oběd #hoveziklizka #mnamka #varilajsem #ceskaklasika #hovezigulas #tradicionalczechfood #goulash
Posted by Šárka (arsarmoravc) on Aug 12, 2017 at 5:24 am PDT
ராஜ்ஸ்கா ஓமகா (தக்காளி சூப்பில் மாட்டிறைச்சி)
தொழில்நுட்ப ரீதியாக, இது எந்த வகை தக்காளி சாஸ் / சூப்பிலும் மாட்டிறைச்சி ஆகும், இருப்பினும் சூப் வழக்கமான தேர்வு திரவமாகும். சூப் பெரும்பாலும் நறுக்கப்பட்ட தக்காளி மற்றும் தக்காளி விழுது ஆகியவற்றின் கலவையைப் பயன்படுத்தி தயாரிக்கப்படுகிறது, இதில் ஏற்கனவே சமைத்த மாட்டிறைச்சி, வெங்காயம் மற்றும் பல மசாலாப் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
#holaholaobedvola #rajskaomacka #masovekulicky #homemade #mnamkauhaha
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது அட்ரியானா Čepeláková (@adricep) on மார்ச் 8, 2017 இல் 3:36 முற்பகல் பிஎஸ்டி
மொராவ்ஸ்கா வ்ராபெக் (மொராவியன் குருவி)
பெயர் உங்களை பயமுறுத்த வேண்டாம் - இது உண்மையில் ஒரு பிரபலமான பன்றி இறைச்சி உணவாகும். சார்க்ராட் மற்றும் பாலாடைகளின் பக்கங்களுடன் பரிமாறப்பட்ட மொராவ்ஸ்கே வராபெக் ஒரு பணக்கார, கனமான உணவாகும், இது பெரும்பாலும் ஒரு கிளாஸ் குளிர் பீர் உடன் பரிமாறப்படுகிறது.
செக் உணவை விரும்புகிறேன்! #food #foodtime #foodporn #czech #czechfood #lovefood #strahov #menza #moravskyvrabec #meat #dumplings #czechcuisine
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது அனஸ்தாசியா ஷாலிகாவா (@ stasyshka3) on ஆகஸ்ட் 4, 2017 அன்று 5:56 முற்பகல் பி.டி.டி.
