ஃபிட்ஸ்ராய் வீட்டிற்கு அழைக்கும் பெரும்பாலான மக்களைப் போலவே, செப் கோஸ்டெல்லோ 3065 அஞ்சல் குறியீட்டில் வளரவில்லை. கான்பெர்ரா பூர்வீகம் இங்கிலாந்து, அமெரிக்கா மற்றும் மெக்ஸிகோ முழுவதிலும் உள்ள காக்டெய்ல்களைக் கலந்து, ஸ்டில்களில் இருந்து பருகியபின் கைவினை ஆவிகள் மீதான ஆர்வத்தை கண்டுபிடித்தபோது, அவர் ஆஸ்திரேலியாவுக்குத் திரும்பியதும் ஒரு பட்டியைத் திறக்க ஒரே ஒரு இடம் மட்டுமே இருந்தது - மெல்போர்னின் போஹேமியன் உட்புறத்தில் இந்த ஹிப்ஸ்டெர்டோமின் மையம் வடக்கு.
"ஃபிட்ஸ்ராய் நாட்டைச் சேர்ந்த ஒருவரை நீங்கள் மிகவும் அரிதாகவே சந்திக்கிறீர்கள்" என்று கோஸ்டெல்லோ ஸ்மித் ஸ்ட்ரீட்டிலிருந்து சற்று தொலைவில் உள்ள அவரது உபெர்கூல் காக்டெய்ல் கூட்டு பேட் பிரான்கியிடமிருந்து கலாச்சார பயணத்தை கூறுகிறார். "எல்லோரும் கான்பெர்ரா, சிட்னி, பிரிஸ்பேன் முழுவதிலும் இருந்து செல்வது போல் தெரிகிறது, அவர்கள் ஃபிட்ஸ்ராய் நகருக்குச் செல்கிறார்கள், அந்த அதிர்வையும் அந்த அனுபவத்தையும் பெறுவதற்காக. மக்கள் இங்கு வர விரும்புகிறார்கள் - அவர்கள் அந்த மனநிலையையும், அந்த உற்சாகத்தையும் கொஞ்சம் பெற விரும்புகிறார்கள். ”
ஒரு முறை தொழிலாள வர்க்கம் தொழிற்சாலைகள் நிறைந்திருந்தபோது, கார்ல்டனில் பக்கத்து வீட்டு மெல்போர்ன் பல்கலைக்கழக மாணவர்கள் - மலிவான வாடகைகள், நிச்சயமாக - சுமார் 20 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு புரட்சிகர நீர்ப்பாசனத் துளைகளின் அலைக்கு ஃபிட்ஸ்ராய் வளமான மண்ணை உருவாக்கியது. செமினல் காக்டெய்ல் பார்கள் பிளாக் பேர்ல் மற்றும் இஞ்சி - நியூயார்க்கின் மதிப்பிற்குரிய அட்டாபாயைத் திறக்கச் சென்ற சாம் ரோஸ் என்பவரால் நிறுவப்பட்டது - கரடுமுரடான மற்றும் வீழ்ச்சியடைந்த பப்களின் பயிரில் சேர்ந்து இருண்ட சுற்றுப்புற அமைப்பை உருவாக்கி, அக்கம் பக்கத்தை இன்று விளக்குகிறது.
"எங்களிடம் ஏராளமான பப்கள் உள்ளன, எங்களுக்கு ஒரு நியாயமான பிட் உள்ளது, கொஞ்சம் குற்றம் இருக்கிறது, 'ஒரு குளிர் இடத்தைத் திறப்போம்' என்று உருட்டப்பட்டுள்ளது, " கோஸ்டெல்லோ கூறுகிறார். "எடுப்பது ஒரு குளிர் இடம், குளிர்ந்த இடம் என்று பழுத்திருந்தது, ஏனென்றால் நிறைய யதார்த்தம் இருக்கிறது. 'நீங்கள் நினைப்பதைச் செய்யுங்கள்' சூழல் இருந்ததால், ஒரு சில நல்ல பார்கள் நடந்தன. " பின்வருபவை செப் தனது சொந்தமாகத் தொடங்கும் கொத்து.
