நேரம் தோன்றியதிலிருந்து மக்கள் புழு மரத்தின் இலைகள் மற்றும் பூக்களிலிருந்து ஒரு பானம் தயாரித்துள்ளனர். இது அப்சிந்தே என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் அதன் மாயத்தோற்ற குணங்கள் பிரெஞ்சு ஓவியர் வான் கோக்கை வெறித்தனமாக அனுப்பின. இப்போது நீங்கள் பிரெஞ்சு மற்றும் சுவிஸ் ஆல்ப்ஸ் வழியாக அப்சிந்தே தயாரிக்கப்பட்டு தடைசெய்யப்பட்ட அனைத்து இடங்களையும் பின்பற்றலாம்.
மக்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக அப்சிந்தே குடித்து வருகின்றனர்
புழு மர ஆலை மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்டது, எனவே இதை மற்ற விஷயங்களுடன் கலக்க வேண்டும், ஆனால் அதை இன்னும் சுவாரஸ்யமாக்குகிறது, ஆனால் பண்டைய கிரேக்கர்கள் மலேரியாவை எதிர்த்துப் பயன்படுத்தினர், ரோமானியர்கள் அதை சோம்புடன் மதுவில் கலந்து செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும் வயிற்றில் இருந்து விடுபடவும் பயன்படுத்தினர் பிழைகள். புராணக்கதைகளில் இது "ஆர்ட்டெமிசியா அப்சிந்தியம்" என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் ஆர்ட்டெமிஸ் தெய்வம் தாவர பாதுகாக்கப்பட்ட பெண்களை அறிந்திருந்தது, அவர்கள் பருவமடைதல் மற்றும் மாதவிடாய் நின்றதன் மூலம் அவர்களின் வலிகள் மற்றும் வலிகளை எளிதாக்கினர். 1600BC இலிருந்து ஒரு எகிப்திய பாப்பிரஸ் சுருள் உள்ளது, இது அதன் மருத்துவ குணங்களை ஒரு தூண்டுதலாகப் பேசுகிறது, நோயிலிருந்து விடுபடுவதற்கும் அதன் ஆண்டிசெப்டிக் குணங்கள் பற்றியும் பேசுகிறது.
புழு மர ஆலை ஜூரா மலைகளைப் போல அதிக உயரத்தில் வளர்கிறது
அப்சிந்தே நம்பமுடியாத வலிமையானவர்
அப்சிந்தே பெரும்பாலும் மிகவும் வலுவான மதுபானமாக வகைப்படுத்தப்படுகிறது, தொழில்நுட்ப ரீதியாக இது ஒரு ஆவி என்றாலும் சர்க்கரை பொதுவாக உற்பத்தியின் போது சேர்க்கப்படுவதில்லை. இது நம்பமுடியாத அளவிற்கு வலுவானது, பெரும்பாலும் 70% ஆதாரமாக இருக்கும். இதைப் பார்க்க, சராசரி ஒயின் 11% மற்றும் பீர் 4.5% ஆகும்.
புழு மரங்கள் ஜூரா மலைகளில் நன்றாக வளர்கின்றன
வோர்ம்வுட் என்பது மிகவும் கடினமான தாவரமாகும், இது ஐரோப்பாவில் அதிக உயரத்தில் வளரும். இந்த ஆலை குறிப்பாக பிராங்கோ-சுவிஸ் எல்லையில், ஜூரா மலைகளில் நன்றாக வளர்கிறது. 18 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் சுவிஸ் பக்கத்தில் உள்ள வால்ஸ்-டி-டிராவர்ஸ் என்ற நதி பள்ளத்தாக்கில், மக்கள் புழு மரத்தை பெருஞ்சீரகம் மற்றும் எலுமிச்சையுடன் கலக்கத் தொடங்கினர். 1830 ஆம் ஆண்டில், இறக்குமதி வரிகளை குறைக்க உற்பத்தி எல்லையை கடந்து பிரான்சில் உள்ள பொன்டார்லியருக்கு மாற்றப்பட்டது.
வார்ம்வுட் தவிர மற்ற விஷயங்களுடன் அப்சிந்தே கலக்கப்படுகிறது
பிரெஞ்சு துருப்புக்கள் 1800 களில் அப்சிந்தே பிரபலமாக்கப்பட்டன
இது முதலில் பிரபலமடையவில்லை, ஆனால் பிரெஞ்சு காலனித்துவ துருப்புக்கள் வெளிநாட்டிலிருந்து வெற்றிகரமாக திரும்பியபோது அவர்கள் ஹீரோக்கள் என்று கருதப்பட்டனர், மக்கள் எதை வேண்டுமானாலும் நகலெடுக்க விரும்பினர். கடலில் நோய்களைக் குறைப்பதற்கும், தண்ணீரைச் சுத்திகரிப்பதற்கும் அவர்கள் அப்சிந்தே குடித்துக்கொண்டிருந்தார்கள். பாரிஸின் பார்கள் மற்றும் கஃபேக்கள் ஆகியவற்றில் அவர்கள் பானத்தைக் கொண்டு வந்தபோது, மக்கள் அதைப் பின்பற்றி அதையே கட்டளையிட்டனர்.
1900 வாக்கில் “அப்சிந்திசம்” ஒரு தொற்றுநோயை அடைந்தது
1900 வாக்கில் எல்லோரும் அதை ஒரு அபெரிடிஃப் குடிக்கிறார்கள். பொன்டார்லியர் நகரம் 15 மில்லியன் லிட்டர் பொருட்களை உற்பத்தி செய்து வந்தது, அதில் பாதி பெர்னோட் தொழிற்சாலையிலிருந்து வந்தது. அப்சிந்தே "பச்சை தேவதை" என்று அறியப்பட்டார், ஏனெனில் அதன் மாயத்தோற்ற பண்புகள் மற்றும் கலைஞர்கள் பானத்தின் மூலம் உத்வேகம் பெற்றனர். ஆனால் முதலாம் உலகப் போரின்போது, பிரான்சால் செய்யக்கூடிய மன பாதிப்பு குறித்த புதிய மருத்துவ சான்றுகள் காரணமாக (வான் கோக் பிரபலமாக தனது காதைத் துண்டித்துக் கொண்டார்) மற்றும் மது லாபி அதிகாரத்திலும் நிதானத்திலும் வளர்ந்து வருவதால் பிரான்ஸை “அப்சிந்திசத்திலிருந்து” விடுவிப்பதற்கான ஒரு இயக்கம் இருந்தது. லீக் கூட. 1915 ஆம் ஆண்டில், பிரெஞ்சு அரசாங்கம் இந்த பானத்தை நாடு முழுவதும் தடை செய்தது. சுவிஸ் ஏற்கனவே ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு முன்பே இதை தடை செய்திருந்தது.
வின்சென்ட் வான் கோக்கின் சுய உருவப்படம் தன்னை அப்சிந்தே மீது பைத்தியம் பிடித்தது © KUUNSTKUULTUR / Flickr
அப்சிந்தே குடிப்பழக்கம் நிலத்தடிக்கு சென்றது
அப்சிந்தே உண்மையில் ஒருபோதும் ஃபேஷனிலிருந்து வெளியேறவில்லை. வால்ஸ்-டி-டிராவர்ஸ் சட்டவிரோத அப்சிந்தே - அல்லது “பசுவின் பால்” - தொடர்ந்து கவுண்டர்களின் கீழ் மற்றும் அந்தப் பகுதியைச் சுற்றியுள்ள பேக்ரூம் பார்களில் விற்கப்பட்டது. அதற்கு பதிலாக பிரெஞ்சுக்காரர்கள் பாஸ்டிஸை அப்சிந்தேவுக்கு பதிலாக கண்டுபிடித்தனர்.
21 ஆம் நூற்றாண்டில் அப்சிந்தே மீண்டும் வருகிறார்
நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், "பசுமை தேவதை" நவீன சமுதாயத்தில் ஏற்படுத்தக்கூடிய தாக்கத்தால் யாரும் கவலைப்படவில்லை. ஆனால் மிக முக்கியமாக, மற்ற ஐரோப்பிய நாடுகள் இதைத் தடை செய்யவில்லை, மேலும் மக்கள் வேறு இடங்களிலிருந்து குறைந்த விலையில் இறக்குமதியைப் பெற முடியும். ஒரு பிரிட்டிஷ் நிறுவனம் அப்சிந்தே உண்மையில் பிரிட்டனில் ஒருபோதும் தடை செய்யப்படவில்லை என்பதை உணர்ந்து செக் குடியரசிலிருந்து மலிவாக இறக்குமதி செய்யத் தொடங்கியது, இதன் பொருள் சுவிஸ் மற்றும் பிரெஞ்சுக்காரர்கள் காணாமல் போயுள்ளனர். 2005 மற்றும் 2013 ஆம் ஆண்டுகளில், சுவிட்சர்லாந்து மற்றும் பிரான்சில் அப்சிந்தே மீண்டும் சட்டப்பூர்வமானது. அதற்குள், பானத்தின் நற்பெயர் வரலாற்றை உருவாக்கியது - அதன் விதை கலாச்சார நற்பெயரைக் கொண்டாடும் அருங்காட்சியகங்கள் பொன்டார்லியர் மற்றும் மெட்டியர்ஸில் வெளிவந்தன.
இந்த நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் சட்டப்பூர்வமாக்கப்படுவதற்கு முன்பு அப்சிந்தே சிறிது நேரம் நிலத்தடிக்குச் சென்றார்
