ஹாங்காங்கில் உள்ள தனித்துவமான தெரு உணவு காட்சிக்கு இரண்டு பகுதி வழிகாட்டியை நாங்கள் உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறோம். ஹாங்காங்கில் உள்ள எந்தவொரு முக்கிய சுற்றுப்புறத்திலும் துணிகரங்கள், நீங்கள் உடனடியாக தெரு விற்பனையாளர்களை வாய்மூடி தின்பண்டங்களை விற்பனை செய்வீர்கள். இந்த உயிரோட்டமான பெருநகரத்தில் நீங்கள் முயற்சிக்க வேண்டிய சில உணவுகள் இங்கே.
மூன்று அடைத்த பொக்கிஷங்கள் (ஜீன் யியுங் சாம் பாவோ)
பெரும்பாலும் 'மூன்று வகையான' என்று அழைக்கப்படும் இந்த டிஷ் பான்-வறுத்த கத்தரிக்காய், பச்சை மிளகு மற்றும் பீன் தயிர் ஆகியவற்றால் ஆனது, இது ஒரு பழக்கமான மீன் பேஸ்ட்டால் நிரப்பப்படுகிறது. பொதுவாக ஹாங்காங்கின் தெருக்களில் காணப்படும் இந்த காய்கறிகளுக்கு அந்த அழகான தங்கம், புதையல் போன்ற நிறம் மற்றும் அவற்றின் மிருதுவான கடி ஆகியவற்றைக் கொடுக்க ஆழமான வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. பல சிற்றுண்டிகளைப் போலவே, இவை பரிமாறவும், வழக்கமான சோயா சாஸ் மற்றும் மிளகாய் எண்ணெய் கலவையாகவும் இருக்கும் (நீங்கள் இரண்டையும் கொண்டிருக்க வேண்டியதில்லை). மீன் உங்களை ஆடம்பரமாக்கவில்லை என்றால் திணிப்பதில் சில வேறுபாடுகள் உள்ளன; காளான் மற்றும் சிவப்பு தொத்திறைச்சி ஆகியவை அடங்கும்.
Posted by anjanicetylee on Mar 10, 2016 at 2:22 முற்பகல் பி.எஸ்.டி.
ரைஸ் நூடுல் ரோல் (சியுங் வேடிக்கை)
இந்த ருசியான நூடுல் ரோல்ஸ் அரிசி பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை வேகவைக்கப்பட்டு தாள்களாக உருட்டப்படுகின்றன. அதன் தோற்றம் தோற்றத்திலும் அமைப்பிலும் பன்றி குடல்களை ஒத்திருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் அவை மிகவும் மென்மையாய் மற்றும் வழுக்கும் (ew?), பின்னர் சூ சியுங் வேடிக்கை என்ற புனைப்பெயரைக் கொடுத்தன, இது உண்மையில் பன்றி குடலுக்கு மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. கடந்த காலத்தில், வணிகர்கள் இந்த சிற்றுண்டியை ஒரு மர வண்டியில் இருந்து சமைத்து விற்பனை செய்வார்கள், வேகவைத்த பிறகு ரோல்களைத் துடைப்பார்கள். இந்த சிறிய ரோல்ஸ் சோயா சாஸின் தாராளமான ஸ்லேதரிங், ஒரு மகிழ்ச்சியான வேர்க்கடலை எள் சாஸ் மற்றும் எள் விதைகளைத் தூவி இனிப்பு சாஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு வழங்கப்படுகிறது.
ஒரு புகைப்படத்தை தி சீன சூப் லேடி (chthechinesesouplady) ஏப்ரல் 2, 2016 அன்று 1:40 முற்பகல் பி.டி.டி.
டிராகனின் தாடி மிட்டாய் (நுரையீரல் சோ டோங்)
அதன் அமைப்பின் அடிப்படையில் நீங்கள் இன்னும் கொஞ்சம் அறிந்திருக்கலாம், இது ஒரு தடிமனான உறைபனி, இது இழுக்கப்பட்டு சிறிய நூல்களாக நீட்டப்படுகிறது. இந்த முறையின் மூலம், இதன் விளைவாக சாக்லேட் ஃப்ளோஸ் (காட்டன் மிட்டாய்) போன்றது. சமையல்காரர்கள் மெதுவாக தேன் மற்றும் மால்டோஸை ஒரு சிரப்பில் கொதிக்க வைப்பார்கள், இது குளிர்ச்சியாக இருக்கும், அதை இழுத்து இறுதி தயாரிப்புக்குள் நீட்டும் முன். சிறிய முடி போன்ற நூல்கள் மனிதனால் உருவாக்கப்பட்டவை என்று நினைப்பது மிகவும் நம்பமுடியாதது. இந்த நேர்த்தியான முடிகள் நீளமாக வெட்டப்பட்டு எள், தேங்காய் செதில்கள் மற்றும் வேர்க்கடலை ஆகியவற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
Posted by postedssss (ilmiloumaass) on ஏப்ரல் 8, 2015 இல் 3:33 பிற்பகல் பி.டி.டி.
வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு (குக் ரசிகர் S)
குளிர்கால மாதங்களில், இது கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டியது மற்றும் தெருக்களில் பார்ப்பதை நீங்கள் தவிர்க்க முடியாது. பயங்கரமான குளிர்ந்த காற்றிலிருந்து ஓடும்போது வறுத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கின் திடீர் தண்டு மற்றும் அரவணைப்பால் வரவேற்கப்படுவது நம்பமுடியாத அளவிற்கு ஆறுதலளிக்கும் மற்றும் உங்கள் கைகளில் ஒரு குழாய் சூடான இனிப்பு உருளைக்கிழங்கை இன்னும் அதிகமாக வைத்திருக்கும். உருளைக்கிழங்கின் இனிப்பு ஒரு கரி நெருப்பின் மீது வறுத்தெடுப்பதற்கு முன்பு நீரிழப்பு செயல்முறையின் மூலம் அதிகரிக்கப்படுகிறது. இருண்ட சர்க்கரையுடன் சிதறடிக்கப்பட்ட, நொறுக்கப்பட்ட மற்றும் விரிசல் தோலுடன் உருளைக்கிழங்கைத் தேடுங்கள்; அவர்கள் சிறந்தவர்களில் சிறந்தவர்கள்.
ஒரு புகைப்படம் @boeyyong ஆல் ஆகஸ்ட் 14, 2014 அன்று காலை 7:00 மணிக்கு பி.டி.டி.
ஹாங்காங்-ஸ்டைல் மில்க் டீ (காங் சிக் லாய் ஸா)
தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு சிற்றுண்டி இல்லை என்றாலும், பாரம்பரிய ஹாங்காங் உணவு வகைகளில் இது ஒரு பிரதானமாகும், மேலும் தேநீர் தயாரிப்பதைச் சுற்றியுள்ள வருடாந்திர போட்டிகள் கூட உள்ளன. இந்த தேநீர் பிரிட்டிஷ் காலனித்துவ ஆட்சியில் இருந்து உருவானது, இப்போது அது ஒரு கலாச்சார பாரம்பரிய பொருளாக கருதப்படுகிறது. இது உள்ளூர் மக்களுக்கு அன்றாட பானம் மற்றும் சுற்றுலா பயணிகள் கட்டாயம் முயற்சிக்க வேண்டும். கறுப்பு தேநீரின் தனித்துவமான மற்றும் நறுமணமிக்க சுவையை உருவாக்க வெவ்வேறு தேயிலை இலைகளின் கலவையை எடுக்கிறது, அத்துடன் ஆவியாகிவிட்ட பால் கூடுதலாக மென்மையான, கிரீமி மற்றும் நம்பமுடியாத பணக்கார சுவை அளிக்கிறது.
ஒரு புகைப்படம் அலெக்ஸ் சாங் (@ tsanga85) ஏப்ரல் 24, 2016 அன்று 4:58 பிற்பகல் பி.டி.டி.
மாட்டிறைச்சி வழங்கல் (Ngau Zap)
மாட்டிறைச்சி கழித்தல் பொதுவாக நுரையீரல், ட்ரைப், வயிறு, குடல், குடல் மற்றும் பிற கிரிஸ்லி பாகங்கள் போன்றவற்றை உள்ளடக்கியது என்பதால், இது மிகவும் துணிச்சலான அண்ணம் கொண்டவர்களுக்கு ஒன்றாகும். இந்த பாகங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டு, இந்த மகிழ்ச்சியை விரும்பும் வாடிக்கையாளர்களிடம் ஒப்படைக்கப்படும், அவை கத்தரிக்கோலால் வெட்டும் சத்தத்தில் திரண்டு வருவதாகக் கூறப்படுகிறது. இவை பொதுவாக மிளகுத்தூள், முள்ளங்கி மற்றும் சாஸுடன் கலக்கப்படுகின்றன. உங்கள் சிறிய புதையலில் நீங்கள் பெறும் அனைத்தையும் நீங்கள் அடையாளம் காண முடியாது, ஆனால் வீணடிக்க வேண்டாம், வேண்டாமா, இல்லையா?
முட்டை புளி (டான் டாட்)
இது ஒரு மேற்கத்திய பாணியிலான புளிப்பு ஆகும், இது மக்காவில் உள்ள போர்த்துகீசிய வகையிலிருந்து பெறப்பட்டது, இது மூரிஷ் கஸ்டார்ட் நிரப்புதலைக் கொண்டுள்ளது. இந்த முட்டை டார்ட்டுகள் 1940 களில் ஹாங்காங்கில் உள்ள மேல்தட்டு மேற்கு உணவகங்களுக்குள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. ஒரு தசாப்தத்திற்குப் பிறகு, இந்த சிறிய பேஸ்ட்ரிகள் அனைவருக்கும் பிரபலமான சிற்றுண்டாக மாறியது. ஒரு சில பழங்கால கான்டோனீஸ் உணவகங்கள் மட்டுமே கையால் தயாரிக்கப்பட்ட முட்டை டார்ட்டுகளுக்கு சேவை செய்கின்றன, ஆனால் அவை வெண்ணெய், எகி, மற்றும் கஸ்டர்டி நன்மைக்காக வேட்டையாடுவது மதிப்பு. பாரம்பரிய கையால் செய்யப்பட்ட டார்ட்டை சாப்பிடுவதைப் பற்றி நீங்கள் அதிகம் கவலைப்படவில்லை என்றால், எந்த மங்கலான தொகை உணவகத்திலும் இந்த ரத்தினங்களை நீங்கள் சாப்பிட முடியும்.
ஒரு புகைப்படம் சாரா யாஸ்மின் (@sara_thelittlebaker) ஏப்ரல் 28, 2016 அன்று 2:08 பிற்பகல் பி.டி.டி.
ஸ்டிங்கி டோஃபு (ச u ட au ஃபூ)
இந்த தெரு உணவு சிற்றுண்டியை முயற்சி செய்யத் துணிந்தால், மூக்கு செருகியை உங்களுடன் கொண்டு வருவது நல்ல யோசனையாக இருக்கலாம். அதன் துர்நாற்றத்திற்கு பெயர் பெற்ற, இது யாரும் மறக்க முடியாத ஒரு வாசனை மற்றும் மோங் கோக்கில் உள்ள வாசனை என்று அடிக்கடி கூறப்படுகிறது. அந்த இனிமையான, வியர்வை மற்றும் வெறித்தனமான வாசனை மன்னிக்காமல் உங்கள் நாசிக்குள் செல்கிறது, ஆனால் சுவை உண்மையில் மிகவும் இனிமையானதாக இருக்கும். இந்த வாசனை பால், மீன் மற்றும் இறைச்சி சம்பந்தப்பட்ட நொதித்தல் செயல்முறையின் விளைவாகும், இது சில மாதங்கள் நீடிக்கும். இது வாசனை விட சுவை நன்றாக இருக்கும். வாக்குறுதி.
Ggoo (@goo_hk) இடுகையிட்ட புகைப்படம் ஏப்ரல் 23, 2016 அன்று 12:41 பிற்பகல் பி.டி.டி.
