இங்கே ஏன் இந்த ஐரோப்பிய நாடு அடுத்த உணவு உண்பவர் மற்றும் ஹாட்ஸ்பாட் குடிக்கலாம்

போர்ச்சுகலில் இருக்க இது ஒரு சிறந்த நேரம், குறிப்பாக உணவு மற்றும் பானம் தொழில்களில் பணிபுரியும் நிபுணர்களுக்கு. இந்த நாட்களில், நீங்கள் ஒரு சிறந்த உணவு ஆர்வலர் அல்லது பட்ஜெட்-சாப்பாட்டு தேடுபவர், ஒரு பிஸ்கிவோர் அல்லது ஒரு சைவ உணவு உண்பவர் என்றால் பரவாயில்லை, முக்கிய நகரங்கள் பெரும்பாலான அரண்மனைகளை திருப்திப்படுத்தும் சாத்தியக்கூறுகளைக் கொண்டுள்ளன.

நிதி நெருக்கடியிலிருந்து பின்னுக்குத் தள்ளி, வளர்ந்து வரும் சுற்றுலாவுக்கு, குறிப்பாக தலைநகரான லிஸ்பன் மற்றும் இரண்டாவது நகரமான போர்டோவுக்கு பதிலளிக்கும் வகையில் நாடு மாற்றத் தொடங்கியுள்ளது. உள்கட்டமைப்பு மறுசீரமைப்புக்கு கூடுதலாக, போர்ச்சுகல் அதன் காஸ்ட்ரோனமி காட்சியில் ஒரு முகமூடியை அடைந்துள்ளது. இப்போதெல்லாம் லிஸ்பனில், வெள்ளிக்கிழமை அல்லது சனிக்கிழமை இரவு முன்பதிவு இல்லாமல் இரவு உணவிற்கு வெளியே செல்வது நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டு மணிநேர காத்திருப்பு வரிகளின் ரசிகராக இல்லாவிட்டால் ஆபத்தான வியாபாரமாக இருக்கலாம் - அதுவே ஏராளமான விருப்பங்கள் இருந்தபோதிலும்.

மேலும் பாரம்பரிய உணவகங்கள் மற்றும் கான்செப்ட் டைனிங் இடங்கள் போர்த்துகீசிய சுவைகளில் சிறந்ததைக் காண்பிக்கின்றன, கலைத் தொடுதல்களையும் கருப்பொருள்களையும் சேர்க்கின்றன. போர்த்துகீசிய மிச்செலின்-நட்சத்திர சமையல்காரர் ஜோஸ் அவில்ஸுக்குச் சொந்தமான பைரோ டோ அவில்ஸ் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு பிரபலமான இடம், போர்த்துகீசிய உணவு வகைகளின் வெவ்வேறு பகுதிகளை அந்தந்த மூலைகளில் பிரிக்கிறது, எனவே நீங்கள் நேரடியாக கடல் உணவை மையமாகக் கொண்ட பெட்டியோ, சர்க்யூட்டரி மற்றும் ஆறுதல் உணவு நிரப்பப்பட்ட பகுதிகளுக்கு செல்லலாம். தபேர்னா, அல்லது வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்ல நீங்கள் மெர்சேரியாவில் சிறப்பு மளிகைப் பொருட்களை வாங்கலாம் (உங்கள் சொந்த சமையலறையின் வசதியிலிருந்து மகிழ்விக்க நீங்கள் முடிவு செய்தால்).

பேட்டோ © புகைப்பட உபயம் பைரோ டோ அவில்ஸ் / பாலோ பராட்டா

நகரத்தின் இரண்டு-மிச்செலின்-நட்சத்திரமிட்ட உணவகமான அவில்ஸின் அல்ட்ரா-சிக் பெல்காண்டோ வெகு தொலைவில் இல்லை, சில நாட்களுக்கு முன்பே முன்பதிவு செய்வதைப் பொருட்படுத்தாதவர்களுக்கு. பைரோ டோ அவில்ஸைத் தவிர, கார்டியன் சமீபத்தில் பல நவநாகரீக புதிய உணவகங்களை முன்னிலைப்படுத்தியது, அவை கடந்த ஆண்டு லிஸ்பன் நகரத்தில் திறக்கப்பட்டுள்ளன.

ஆலிவ் எண்ணெய், பூண்டு, மிளகு, மிளகாய், கொத்தமல்லி, மற்றும் வோக்கோசு ஆகியவை போர்த்துகீசிய உணவு வகைகளில் காணப்படும் சில அத்தியாவசிய சுவைகள், அட்லாண்டிக் மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் தாக்கங்களையும் கலக்கின்றன. உள்நாட்டில் பிடிபட்ட மற்றும் வளர்ந்த பொருட்களால் ஈர்க்கப்பட்டு, போர்ச்சுகலின் ஒவ்வொரு பிராந்தியத்திலும் அதன் கையொப்ப உணவுகள் மற்றும் தேசிய பிடித்தவைகளில் திருப்பங்கள் உள்ளன.

போர்த்துகீசிய உணவு மத்திய தரைக்கடல் மற்றும் கவர்ச்சியான சுவைகளின் கலவையைக் காட்டுகிறது © Engin_Akyurt / Pixabay

போர்த்துக்கல் இனிப்பு உலகில் தனது அடையாளத்தை விட்டுச்செல்கிறது, மேலும் தேசிய மற்றும் சர்வதேச உணவு வகைகளை இனிமையான பற்களால் திருப்திப்படுத்தும் ஒரு செய்முறையானது முட்டை கஸ்டார்ட் நிரப்பப்பட்ட பாஸ்டிஸ் டி நாட்டா (இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தூள் சர்க்கரை தெளித்தல் ஆகியவை மேலே உள்ள செர்ரி). பார்வையாளர்கள் கஃபேக்கள், பேஸ்டிலாரியாக்கள் மற்றும் உணவகங்களின் அலமாரிகளை வரிசையாகக் கொண்ட எண்ணற்ற பிற இனிப்பு விருப்பங்களைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்று சொல்ல முடியாது. மாறாக, உங்கள் உணவு மற்றும் சர்க்கரை கொடுப்பனவு கையாளக்கூடிய பலவற்றை முயற்சி செய்ய ஊக்குவிக்கப்படுகிறது-குறிப்பாக போர்த்துகீசிய காபியுடன்.

குளிர்பானத் தொழில் என்பது காஸ்ட்ரோனமி சலசலப்பின் ஒரு பகுதியாகும், கடந்த சில ஆண்டுகளில், மரவேலைகளில் இருந்து பார்கள் மற்றும் காஸ்ட்ரோபப்கள் உருவாகியுள்ளன. லிஸ்பனின் சிறப்பியல்பு மிராடூரோஸால் (லிஸ்பனின் ஏழு மலைகளின் அற்புதமான காட்சிகளை வழங்கும் விஸ்டாக்கள்) ஈர்க்கப்பட்ட கருத்தின் மீது பிக்கிபேக்கிங், போர்த்துகீசிய தலைநகரில் உள்ள சில பிரபலமான ஹேங்கவுட்களில் கூரைப் பார்கள் உள்ளன. காட்சிகள் வெல்ல கடினமாக உள்ளன மற்றும் பானங்கள் இன்னும் கடினமாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் மது இணையற்றது. மற்ற ஐரோப்பிய தலைநகரங்களைப் போலல்லாமல், லிஸ்பனில் குடிப்பதற்கான செலவு மிகவும் பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்றது, ஒரு வரைவு பீர் பெரும்பாலும் € 1-2 வரை இருக்கும், மற்றும் ஒரு கண்ணாடி சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் € 2-4 க்கு இடையில் இருக்கும்.

எமரால்டு-பச்சை, உருளும் மலைகள் நாட்டின் வடக்குப் பகுதியை உலகின் பழமையான ஒயின் பகுதி மற்றும் யுனெஸ்கோ உலக பாரம்பரிய மையத்தால் மேம்படுத்துகின்றன. ஆல்டோ டூரோ ஒயின் பிராந்தியம் என்பது உலகப் புகழ்பெற்ற போர்ட் ஒயின் தயாரிக்கப்படும் இடமாகும், மேலும் திராட்சைத் தோட்டங்கள் வருகைகளை அனுமதிக்கத் தொடங்கியுள்ளன, அங்கு விருந்தினர்கள் மது தயாரிக்கும் செயல்முறையைப் பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம், மேலும் ஆர்வமுள்ள தரப்பினர் உதவி கரம் கொடுக்க முடியும்-இருப்பினும் யாரும் உங்களைக் குறை கூற மாட்டார்கள் நேராக மது ருசிக்கும் பகுதிக்கு. டூரோ பள்ளத்தாக்கில் இன்னும் இயங்கும் மிகப் பழமையான ஒயின் ஆலைகளில் ஒன்றைப் பார்ப்பது உண்மையிலேயே தனித்துவமான அனுபவமாகும், மேலும் குயின்டா டா ரோடா வழிகாட்டப்பட்ட சுற்றுப்பயணங்கள் மற்றும் சுவைகளுக்காக குழுக்களை அழைக்கும் ஒன்றாகும்.