பண்டைய காலங்களில், ஃபின்ஸை அவற்றின் நீண்ட, குளிர்ந்த குளிர்காலத்தில் தக்கவைக்க விலங்குகளை வேட்டையாடுவதும், வறுத்த இறைச்சியும் அவசியம். இன்றும் கூட, இந்த மரபுகள் பல உள்ளன மற்றும் பல்பொருள் அங்காடியில் காணப்படுவதை விட இன்னும் பல வகையான இறைச்சிகள் உள்ளன.
திறந்த நெருப்பு / சாம் பீபே / பிளிக்கர் மீது இறைச்சி சமைத்தல்
சிறப்பு இறைச்சிகள்
பின்லாந்தில் அன்றாட உணவில் பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி மிகவும் பொதுவான இறைச்சிகள், ஆனால் திருமணங்கள் மற்றும் விடுமுறை நாட்கள் போன்ற சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களில், பூர்வீக ஃபின்னிஷ் இனங்களான ரெய்ண்டீயர், எல்க் மற்றும் கரடி போன்றவற்றின் சிறப்பு இறைச்சிகள் வழங்கப்படுகின்றன. கரேலியன் பானை வறுவல், எடுத்துக்காட்டாக, கிழக்கு பின்லாந்தில் கிறிஸ்துமஸ் இரவு உணவிற்கான முக்கிய உணவை உருவாக்குகிறது. இதில் மூஸ் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் சுவையூட்டல்களுடன், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது கரேலியன் பேஸ்ட்ரிகளால் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
இருப்பினும், இந்த இறைச்சிகள் அனைத்தும் சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்கு ஒதுக்கப்படவில்லை. நீங்கள் ஒரு சங்கிலி ஓட்டலில் ஒரு கலைமான் பேகலை எளிதாக சாப்பிடலாம் அல்லது கரடி இறைச்சியை ஒரு சாண்ட்விச்சில் வைக்கலாம். அவை சுற்றுலா பரிசுக் கடைகள் மற்றும் சாலையோர சேவை நிலையங்களில் கூட டின்களில் விற்கப்படுகின்றன. சில பார்வையாளர்கள் கலைமான் பல கிறிஸ்துமஸ் சிறப்புகளில் இடம்பெற்றதைப் பார்த்தபின் வெறுக்கிறார்கள், ஆனால் அவற்றின் இறைச்சி பல நூற்றாண்டுகளாக ஃபின்ஸின் உணவில் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்தது மட்டுமல்லாமல், இது வடக்கு பின்லாந்தில் இன்றும் ஒரு அத்தியாவசியத் தொழிலாக உள்ளது, இது முக்கியமாக நடைமுறையில் உள்ளது சொந்த சாமி மக்கள்.
கலைமான் இறைச்சி / டோமி நுட்டிலா / பிளிக்கர் வெட்டுக்கள்
வேட்டை கலாச்சாரம்
கலைமான் தவிர, இந்த விலங்குகளை வளர்ப்பது சாத்தியமில்லை, எனவே விநியோகத்தைத் தொடர ஒரே வழி அவற்றை வேட்டையாடுவதுதான். பின்லாந்தில் வேட்டை கலாச்சாரம் இன்னும் முக்கியமானது மற்றும் ஆண்களுக்கு இடையேயான பிணைப்பு நடவடிக்கையாகக் கூட பார்க்கப்படுகிறது. கரேலியன் கரடி நாய் போன்ற நாய் இனங்கள் பெரிய விலங்குகளை வேட்டையாடுவதற்காக குறிப்பாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
ஃபின்லாந்தில் வேட்டை வேட்டையாடுவது ஒரு விளையாட்டாக கருதப்படவில்லை, ஏனெனில் நரி வேட்டை இங்கிலாந்தில் இருந்தது, ஏனெனில் ஃபின்ஸ் அவர்களின் இயற்கை வனவிலங்குகளை ஆழமாக மதிக்கிறார். துப்பாக்கி உரிமை மற்றும் வேட்டை இரண்டும் கண்டிப்பாக கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன, அனுமதிப்பத்திரங்கள் விண்ணப்பிக்க நம்பமுடியாத அளவிற்கு கடினமாக உள்ளன மற்றும் வேட்டையாடும் துப்பாக்கிகள் மட்டுமே வேட்டை லாட்ஜில் வைக்க அனுமதிக்கப்படுகின்றன. ஒவ்வொரு விலங்கு இனத்திற்கும் அதன் சொந்த திறந்த பருவம் உள்ளது மற்றும் தனியார் நிலத்தில் வேட்டையாட அனுமதி பெற வேண்டும். இந்த நடவடிக்கைகள் விபத்துக்களைத் தடுக்கின்றன மற்றும் நிர்வகிக்கக்கூடிய மக்கள் கட்டுப்பாட்டை அனுமதிக்கின்றன.
