லா எஸ்குவினா, ஆலன் ஸ்டீவர்ட்டின் தலைமை சமையல்காரரை சந்திக்கவும்

2015 ஆம் ஆண்டின் வெப்பமான திறப்புக்கான ஒரு திட்டவட்டமான போட்டியாளரான லா எஸ்குவினா பார்சிலோனா சாப்பாட்டு காட்சிக்கு வரவேற்கத்தக்க கூடுதலாகும், இது சிறந்த உள்ளூர் தயாரிப்புகளுடன் மட்டுமே தயாரிக்கப்பட்ட ஆரோக்கியமான வீட்டில் உணவை வழங்குகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவிற்கும், வியாழக்கிழமை முதல் சனிக்கிழமை வரை இரவு உணவிற்கும் திறந்திருக்கும் லா எஸ்குவினா, நாளின் எந்த நேரத்திலும் நீங்கள் பார்வையிட விரும்பும் இடங்களில் ஒன்றாகும் (மீதமுள்ள உறுதி - காக்டெய்ல்கள் காபியைப் போலவே சிறந்தவை!). பாலைவன தீவுகள், அகதா கிறிஸ்டி, மர்மைட் மற்றும் பலவற்றைப் பற்றி அவரிடம் கேட்க, ஆலன் ஸ்டீவர்ட், தலைமை சமையல்காரர் மற்றும் சமையல் மேதை ஆகியோரை நாங்கள் சந்தித்தோம்.

சமையலறையில் ஆலன் லா எஸ்குவினா மரியாதை

உங்களிடம் இருந்த மிகவும் அசாதாரண கோரிக்கை என்ன?

ஒரு முறை ஒரு படத்திற்காக ஒரு பன்றியின் தலையில் முத்தமிடும்படி என்னிடம் கேட்கப்பட்டது. (நான் அவ்வளவு கவலைப்படவில்லை!)

வியாபாரத்தில் நுழைய முயற்சிக்கும் ஒருவருக்கு நீங்கள் என்ன அறிவுரை கூறுவீர்கள்?

நீண்ட நேரம் தயாராக இருங்கள், அதிக தூக்கம் இல்லாமல் இருங்கள், ஆரம்பத்தில் திட்டத்தின் படி விஷயங்கள் செல்லாதபோது பயப்பட வேண்டாம், உங்களை நம்புங்கள், கடினமாக உழைத்து உங்கள் தயாரிப்பை நம்புங்கள்.

மதிய உணவு மெனு லா எஸ்குவினா மரியாதை

அடுத்தது என்ன?

லா எஸ்குவினாவை வளர்த்துக் கொள்ள, உலகின் மிகப் பெரிய நகரங்களில் ஒன்றின் மையத்தில் ஒரு சிறந்த அண்டை உணவகமாக இதை நிறுவவும், எனது அணியை வளர்க்கவும் - மக்களைப் பயிற்றுவிப்பதற்கும் சமையலறை வழியாக அவர்களை அழைத்து வருவதற்கும் நான் விரும்புகிறேன்; இது எனக்கு மிகுந்த மனநிறைவைத் தருகிறது.

பூமியில் உங்கள் கடைசி உணவு என்னவாக இருக்கும்?

தொடங்க வேகெரின் சீஸ், பானை வறுத்த பார்ட்ரிட்ஜ் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு தொடர்ந்து எலுமிச்சை புளிப்பு - நிறைய மற்றும் நிறைய சிவப்பு ஒயின்.

நீங்கள் மூன்று விஷயங்களை ஒரு பாலைவன தீவுக்கு மட்டுமே கொண்டு வர முடிந்தால், அவை என்னவாக இருக்கும்?

எனது குடும்பம், என் காதலி மற்றும் போட்டிகளின் பெட்டி.

கேக் நேரம் லா எஸ்குவினாவின் மரியாதை