நகரத்தின் கலாச்சார அடையாளத்திற்கு மிகச்சிறந்த நகர உணவகங்களைப் போலவே தெரு உணவுகளும் முக்கியம். உங்கள் அடுத்த நகர பயணத்தின் போது இந்த டோக்கியோ தெரு உணவு பிடித்தவைகளை கவனிக்கவும்.
இகாயகி
இகாயாகி (வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட்) ஒரு டோக்கியோ தெரு உணவு உணவு. முழு அல்லது பகுதியளவு முழு ஸ்க்விட் இனிப்பு சோயா சாஸ் மற்றும் சுவையூட்டல்களால் நிரப்பப்படுகிறது, வளைந்த மற்றும் வறுக்கப்பட்டவை. கண்காட்சிகள் மற்றும் உள்ளூர் திருவிழாக்களில் இது பிரபலமானது, ஆனால் டோக்கியோவின் சா வார்டில் உள்ள சுகிஜி மீன் சந்தையின் வெளி சந்தை போன்ற இடங்களில் இகாயகி ஆண்டு முழுவதும் காணலாம்.
வறுக்கப்பட்ட ஸ்க்விட் ('இகாயகி') © 3dman_eu / Pixabay
தியாகி
நகரம் முழுவதும் தியாகி ஸ்டாண்டுகளை நீங்கள் காணலாம். அவை பாரம்பரியமாக சிவப்பு பீன் பேஸ்ட் (அன்கோ) நிரப்பப்பட்ட மீன் வடிவ கேக்குகள், ஆனால் இந்த நாட்களில் சீஸ் முதல் கஸ்டார்ட் வரை அனைத்தும் நிரப்பப்படுகின்றன. பிரபலமான குரிகோவன் பிராண்டான தியாகி ஸ்டாண்டை முயற்சிக்கவும்-அகிஹபராவில் ஒன்று உள்ளது.
'தியாகி' விற்கத் தயாராக உள்ளது © Tranpan23 / Flickr
டேங்கோ
டேங்கோ என்பது அரிசி மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பாலாடை மற்றும் மோச்சியுடன் ஒற்றுமையைக் கொண்டுள்ளது. அவை மிகவும் பொதுவானவை மற்றும் வசதியான கடைகளில் வாங்கலாம், ஆனால் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பதிப்புகள் தெருவில், குறிப்பாக பண்டிகைகளின் போது வாங்கலாம். மெகுரோ நதி செர்ரி ப்ளாசம் திருவிழாவில் அல்லது டகாவோ மலையின் புகழ்பெற்ற கரி டேங்கோவில் சிறப்பு ஹனாமி டேங்கோவை முயற்சிக்கவும்.
கரி மீது வறுத்த 'டேங்கோ' © லெங் செங் / பிளிக்கர்
டகோயாகி
டகோயாகி என்பது ஒரு சிறப்பு கட்டத்தில் சமைக்கப்பட்ட மற்றும் ஆக்டோபஸ் துண்டுகளால் நிரப்பப்பட்ட வட்ட கேக்குகள். ஆக்டோபஸ் பந்துகள் அல்லது ஆக்டோபஸ் பாலாடை என்றும் அழைக்கப்படும் டகோயாகி எப்போதும் பண்டிகைகளிலும் சில மளிகைக் கடைகளிலும் கூட காணப்படுகிறது, ஆனால் சிறப்பு நிலையங்களில் இருந்து ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது. கிண்டாகோ டகோயாகி கடைகளில் பிரபலமான செய்முறையை முயற்சிக்கவும்.
மயோனைசே மற்றும் மீன் செதில்களுடன் 'டகோயாகி' முதலிடம் வகிக்கிறது © ஆல்பா / பிளிக்கர்
க்ரீப்ஸ்
அழகான மற்றும் வண்ணமயமான கிரீப்ஸ் ஹராஜுகு பகுதியின் அடையாளமாக மாறிவிட்டன. தாகேஷிதா தெருவில் உலாவவும், ஜப்பானில் மிக நீண்ட வரிசையில் விற்பனையாளரைக் கண்டறியவும், அதாவது உணவு நன்றாக இருக்க வேண்டும்.
ஒகோனோமியாகி
ஒகோனோமியாகி என்பது சுவையான அப்பத்தை ஒரு இடியுடன் சேர்த்து வைத்திருக்கிறது மற்றும் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் (பொதுவாக நிறைய முட்டைக்கோஸ்), மற்றும் சாஸ் மற்றும் மயோனைசேவுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது. அவை எளிதில் தனிப்பயனாக்கப்பட்டன மற்றும் பல பிராந்திய மாறுபாடுகளைக் கொண்டுள்ளன. உள்ளூர் திருவிழாக்களில் நீங்கள் தெரு-பாணி ஒக்கோனோமியாகியைக் காணலாம், ஆனால் இது சிறப்பு உணவகங்களிலும் விற்கப்படுகிறது.
'ஒகோனோமியாகி' ஒரு உணவகத்தில் பணியாற்றினார் © ஆல்பா / பிளிக்கர்
கஷ்கொட்டை
டோக்கியோவில் கஷ்கொட்டை வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்கால பிடித்தவை. குனிதாமா ஆலயம் ஒவ்வொரு செப்டம்பரிலும் செஸ்ட்நட் திருவிழாவை நடத்துகிறது. பருவத்தில், அசகுசாவின் சென்சே-ஜி மற்றும் யுனோ பார்க் போன்ற பிஸியான பாதசாரி பகுதிகளைச் சுற்றியுள்ள விற்பனையாளர்களிடமிருந்து புதிதாக வறுத்த கஷ்கொட்டைகளை நீங்கள் எடுக்கலாம்.
கசுடேரா (காஸ்டெல்லா)
கசுடேரா ஒளி மற்றும் எளிமையான கடற்பாசி கேக்குகள், மற்றும் தெரு உணவு வகைகள் பொதுவாக சிறியவை மற்றும் சிலரால் விற்கப்படுகின்றன. இந்த செய்முறையை 16 ஆம் நூற்றாண்டில் போர்த்துகீசியர்கள் ஜப்பானுக்கு கொண்டு வந்தனர், எனவே இது நீண்டகால புகழ் அதன் சுவையாக இருப்பதற்கு ஒரு சான்றாகும். உள்ளூர் திருவிழாக்கள் மற்றும் சாதாரண உணவு கண்காட்சிகளில் அவற்றைக் கண்டறியவும்.
அன்பமன் கசுதேரா. # கசுதேரா
ஒரு இடுகை பகிரப்பட்டது Eny Riyanti (@ riyanti.e) on மார்ச் 28, 2017 அன்று 9:34 பிற்பகல் பி.டி.டி.
யகிடோரி
வளைந்த இதயங்கள் மற்றும் கல்லீரல்கள் முதல் கிஸ்ஸார்ட்ஸ் மற்றும் கழுத்து வரை, இந்த பிரபலமான பார் சிற்றுண்டி விலங்கின் எந்த பகுதியும் வீணாகாமல் இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. யாகிடோரி சறுக்குபவர்கள் izakaya (ஒரு வகை பப்) மெனுக்களின் பிரதானமானவை, ஆனால் பண்டிகைகளின் போது தெரு உணவாகவும் அனுபவிக்கப்படுகின்றன. பிஸ் ஆலி என்றும் அழைக்கப்படும் மெமரி லேன் (ஓமோயிட் யோகோச்) அதன் பல சிறிய யாகிட்டோரி பார்களுக்கு பிரபலமானது.
'யாகிட்டோரி' © லெங் செங் / பிளிக்கர்
