கம்போடியாவில் ஏன் கெப் ஒரு கடல் உணவு காதலரின் சொர்க்கம்

நண்டு மற்றும் கம்போட் மிளகு என்பது கம்போடியா முழுவதும் போற்றப்படும் ஒரு உணவாகும், உள்ளூர் விடுமுறைகள் மற்றும் வார இறுதி நாட்களில் கெப்பின் கடலோர ரிசார்ட்டுக்கு உள்ளூர் மக்கள் திரண்டு வருகிறார்கள். கடல் உணவு ஆர்வலர்கள் தங்கள் கம்போடிய சாகசத்தில் கெப் பயணத்தை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதை நாங்கள் பார்க்கிறோம்.

கடலோர நகரமான கெப்பில் ஏதேனும் மீன் பிடிக்கும், பார்வையாளர்களைக் கவர்ந்தது. பயப்பட வேண்டாம், ஏனென்றால் நாங்கள் குற்றவியல் வகையான மீன்களைக் குறிக்கவில்லை. கம்போடியாவின் மிகச்சிறந்த மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கடல் உணவுகள் சிலவற்றின் தாயகம் என்ற பொருளில் நாங்கள் மீன் பிடிக்கிறோம்.

கெப் © சோஃபி லெனோயர் / ஷட்டர்ஸ்டாக் ஆகியவற்றில் அசை-வறுத்த நண்டு பொதுவானது

புகழ்பெற்ற நண்டு சந்தை, நண்டுகள் மற்றும் கடல் உணவுக் குவியல்களின் அடுக்குகள் மற்றும் அடுக்குகள் மற்றும் கடலின் அனைத்து உயிரினங்களுக்கும் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த உணவகங்களின் நம்பமுடியாத தொகுப்பு, கெப் உங்களுக்கு மீன் மற்றும் ஓட்டுமீன்கள் மீது ஏக்கம் இருந்தால் இருக்க வேண்டிய இடம்.

நண்டு சந்தை ஒரு வருகைக்கு மதிப்புள்ளது, குறிப்பாக அதிகாலையில் உள்ளூர்வாசிகள் சலசலப்பான இடத்திற்குச் செல்லும்போது, அன்றைய புதிய மற்றும் சிறந்த ஒப்பந்தங்களைப் பெறுவார்கள். இங்கே, நண்டு பிடிப்பவர்கள் கடலில் குதிக்கும் மர நண்டு கூடைகளை சரிபார்க்க தண்ணீருக்குள் செல்வதைக் காணலாம்.

சந்தையின் ஸ்டால்ஹோல்டர்கள் மீது அடித்து நொறுக்கப்பட்டு, பன்டர்களுக்கு விற்கப்படுவதற்கு முன்பு, அல்லது கம்போடியா முழுவதும் உள்ள உணவகங்களுக்கும் கடைகளுக்கும் அனுப்பப்படுவதற்கு முன்பு, அவற்றை எடுத்துச் செல்லவும், எடைபோடவும் வாளிகளில் வீசப்படுகின்றன.

மீனவர்கள் தங்கள் நண்டு கூடைகளை சரிபார்க்கிறார்கள் © பொட்சனீரத் பூனியாசா / ஷட்டர்ஸ்டாக்.காம்

நண்டு மற்றும் கம்போட் மிளகு இருந்தபோதிலும் - அண்டை நாடான கம்போட்டில் தயாரிக்கப்படும் உலகப் புகழ்பெற்ற மிளகு - கம்போடியாவின் மதிப்பிற்குரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும், சந்தை நண்டு பற்றியது அல்ல, அன்றைய பிற கேட்சுகளை பலவிதமான ஃபிளாப்பிங் மீன்களின் வடிவில் விற்பனை செய்யும் ஸ்டால்கள், இறால்கள் மற்றும் பிற கடல் உணவுகள்.

புதிய உணவை விற்பனை செய்வதோடு, ஸ்டால்கள் சாப்பிடத் தயாரான தின்பண்டங்கள், குறிப்பாக வளைவுகள் மற்றும் பிற வறுக்கப்பட்ட மீன்களில் பார்பிக்யூட் ஸ்க்விட் மற்றும் உதட்டை நொறுக்குவது நல்லது.

சற்றே சுத்திகரிக்கப்பட்ட சூழலில் நீங்கள் மகிழ்ச்சியை மாதிரியாகக் கொண்டால், தரம் மற்றும் விலை வரையிலான ஒரு வரிசையில் மரக் குலுக்குகள் சந்தைக்கு அருகில் அமர்ந்திருக்கும். இந்த உணவகங்கள் கம்போட் மிளகுடன் கையொப்பம் அசை-வறுத்த நண்டு, அத்துடன் சிவப்பு ஸ்னாப்பர், கலமாரி, இறால்கள் மற்றும் டுனா உள்ளிட்ட பிற மகிழ்ச்சிகரமான கடல் உணவு கருப்பொருள் விருப்பங்களில் நிபுணத்துவம் பெற்றன.

சந்தைக்கு அடுத்ததாக நண்டு குலுக்கல் © கிறிஸ் ஹோவி / ஷட்டர்ஸ்டாக்.காம்

இந்த இடங்கள் சில இரவு உணவிற்கு முன் சண்டவுனர்களுக்கு சிறந்தவை - அவை அனைத்தும் கண்கவர் கடல் காட்சிகளுடன் வருகின்றன - அல்லது இரவு உணவிற்கு பிந்தைய பானங்கள், ஒரு சில பின்னர் திறந்திருக்கும். நினைவில் கொள்ளுங்கள், கெப் அமைதியாக இருக்கிறார் மற்றும் ஒரு துக் டுக் அல்லது மோட்டோ வடிவத்தில் ஒரு சவாரி வீட்டைப் பாதுகாப்பது தந்திரமான பிற்பகுதிகளாக இருக்கலாம், எனவே முன்பதிவு செய்யுங்கள்.

கிம்லி உணவகம் அதன் கடல் உணவு பிரசாதங்களுக்கு நாடு தழுவிய நற்பெயரை உருவாக்கியுள்ளது, விலைகள் அதன் பெயரை பிரதிபலிக்கின்றன. பிரெஞ்சுக்குச் சொந்தமான லா பராகா மற்றொரு பிரபலமான இடமாகும், மேலும் மரத்தால் எரிக்கப்பட்ட பீஸ்ஸாக்கள் மற்றும் பல வகையான பிரஞ்சு உணவுகளையும் வழங்குகிறது.

நண்டு மற்றும் கம்போட் மிளகு ஆகியவற்றில் முணுமுணுப்பது கவர்ச்சியூட்டுவதாகத் தோன்றினாலும், கம்போடியாவில் இன்று நண்டு சாப்பிடுவது சர்ச்சையுடன் வருகிறது. அதிகப்படியான மீன்பிடித்தல் பற்றிய அறிக்கைகள் பங்கு மற்றும் அருகிலுள்ள பவளப்பாறைகள் மற்றும் சீக்ராஸ் படுக்கைகள் அழிக்கப்படுவதற்கு வழிவகுக்கிறது.

இருப்பினும், நகரம் முழுவதும் பல கவர்ச்சிகரமான விருப்பங்கள் இருப்பதால், புதிய கடல் உணவின் விருந்தை அனுபவிப்பது ஒரு அனுபவமாகும், இது ஒருபோதும் தொலைவில் இல்லை.