மலேசியா பல விஷயங்களுக்கு சொந்தமானது: பழங்களின் ராஜா, ஒராங் உட்டான்ஸ், உலகின் மிகப்பெரிய (மற்றும் சாத்தியமான, மணம் கொண்ட) மலர். இது சிறியதாகத் தொடங்கிய பிராண்டுகளின் தாயகமாகும், ஆனால் அதன் பின்னர் மலேசிய கலாச்சாரத்தை இப்பகுதி முழுவதும் பரப்ப மலர்ந்தது. மலேசியன் என்று உள்ளூர் மக்கள் பெருமிதம் கொள்ளும் 11 உள்நாட்டு பிராண்டுகள் இங்கே.
பப்பா பணக்காரர்
உண்மையான மலேசிய உணவு வகைகளை வழங்கும் உணவகங்களின் சங்கிலி, பப்பா பணக்காரர் உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் வாடிக்கையாளர்களை வெல்வதற்கு பாரம்பரிய சமையல் குறிப்புகளைப் பயன்படுத்துகிறார். 2006 ஆம் ஆண்டில் நிறுவப்பட்ட பப்பா பணக்காரர் மலேசியாவில் 100 விற்பனை நிலையங்களுக்கு மேல் வளர்ந்துள்ளார். அவர்களின் மெனுவில் மலாய், சீன மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளின் பிடித்தவை உள்ளன; சோயா பால் டோங் யுவான் முதல் நாசி லெமக் மற்றும் மட்டன் கறி வரை. இந்த உணவக சங்கிலியின் வெற்றியும் பிரபலமும் பல மலேசியர்களை பப்பா உண்மையில் மிகவும் பணக்காரராகிவிட்டது என்று தூண்டிவிட்டது.
இறால் சூப் நூடுல்ஸ் (இ) கேத்ரின் லிம் / பிளிக்கர்
பிரிட்டிஷ் இந்தியா
மலேசிய வானிலை என்னவென்றால், பிரிட்டிஷ் இந்தியா செய்ததைப் போலவே ஆடைகளும் இல்லை. இத்தாலிய கோடுகள் மற்றும் சுபிமா காட்டன் போன்ற ஒளி துணிகளிலிருந்து துணிகளைத் தைக்க, பிரிட்டிஷ் இந்தியா வெப்பமண்டல வானிலைக்கு ஏற்ற ஆடைகளை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு பகுதியிலும் உட்செலுத்தப்படுவது காலனித்துவ சகாப்தத்தின் கவர்ச்சி மற்றும் காதல் ஆகும், இதன் மூலம் இந்த பிராண்ட் ஈர்க்கப்படுகிறது. இது சிங்கப்பூர், தாய்லாந்து மற்றும் பிலிப்பைன்ஸில் விசுவாசமான வாடிக்கையாளர் தளங்களைக் கண்டறிந்துள்ளது, மேலும் இளைய பெண்களுக்காக ஜஸ்ட் பி என்ற சகோதரி பிராண்டை அறிமுகப்படுத்தியுள்ளது. "இனவெறி, ஒடுக்குமுறை, அநீதி மற்றும் நல்ல ஆடைகளின் சகாப்தம்" என்று பிராண்டைத் தொடங்கிய நகல் "பிரிட்டிஷ் இந்தியாவை முன்வைக்கிறது" என்று கூறுகிறது.
ஓல்ட் டவுன் வெள்ளை காபி
ஓல்ட் டவுன் ஒயிட் காபி இது மலேசியாவின் மிகப்பெரிய ஹலால்-சான்றளிக்கப்பட்ட கோபிட்டியம் ('காபி ஷாப்') சங்கிலி என்று சரியாகக் கூறமுடியும், இது உடனடி குளிர்பான கலவைகளுக்கு மிகவும் பிரபலமானது, இதில் மிகவும் பிரபலமானது ஓல்ட் டவுன் ஒயிட் காபி (3- இன் -1 கிளாசிக்). ஓல்ட் டவுன் ஈப்போவைச் சேர்ந்தவர், அங்கு 'வெள்ளை' காபி பிரபலமான பானமாகும். ஓல்ட் டவுனின் பிரியமான உடனடி காபி கலவை இப்போது எந்த அலுவலக சரக்கறைக்கும் ஒரு ஆடம்பர கொள்முதல் ஆகும். அவர்கள் ஹேசல்நட் மற்றும் மோச்சா சுவைகளில் உடனடி கலவைகளையும், நான்-யாங் ஒயிட் காபி உடனடி கலவையையும் வழங்குகிறார்கள்.
பழைய டவுன் வெள்ளை காபி (இ) ஹைதைட் / விக்கி காமன்ஸ்
ராட்சத ஹைப்பர் மார்க்கெட்
ஜெயண்ட் ஹைப்பர் மார்க்கெட் கோலாலம்பூரில் ஒரு சிறிய மளிகைக் கடையாகத் தொடங்கியது, இப்போது மலேசியாவின் மிகப்பெரிய பல்பொருள் அங்காடி சங்கிலியாகும். இது சிங்கப்பூர், புருனே, இந்தோனேசியா மற்றும் வியட்நாமில் இயங்குகிறது மற்றும் தள்ளுபடி விலையில் அன்றாட மளிகை பொருட்களுக்கான வீட்டுப் பெயராக மாறியுள்ளது. மலேசியாவில் தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை ஊக்குவிக்கும் நிகழ்வுகள் மூலம் ஜெயண்ட் அதன் மலேசிய தோற்றத்தை அடிக்கடி கொண்டாடுகிறது; எடுத்துக்காட்டாக, “மலேசியாவின் சுவை” பிரச்சாரங்கள். மேலும் FAMA (கூட்டாட்சி வேளாண் மற்றும் சந்தைப்படுத்தல் ஆணையம்) உதவியுடன் மலேசியத்தால் வளர்க்கப்படும் விளைபொருட்களையும் பழங்களையும் ஊக்குவிக்கும் முயற்சியையும் மேற்கொண்டுள்ளது.
சங்கய
சங்காயா ஜலான் அலோரில் ஒரு வண்டியுடன் தொடங்கியது, நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே மலேசியாவை ஒரு தேங்காய் ஐஸ்கிரீம் வெறியில் மூழ்கடித்தது. இனிப்புகளில் நிபுணத்துவம் வாய்ந்த ஒரு தேங்காய் க்ரீமரி, சங்காயா தேங்காய் பாலை அதன் ஐஸ்கிரீமுக்கு ஒரு தளமாகப் பயன்படுத்தி விளையாட்டை மாற்றினார், மலேசியர்கள் போதுமான அளவு பெற முடியாத ஒரு தீவிர சுவையை அறிமுகப்படுத்தினார். அப்போதிருந்து, சங்கலா மற்ற பிரபலமான மலேசிய சுவைகளான குலா மேலகா மற்றும் கயா, மற்றும் பண்டிகை காலங்களில் கிடைக்கும் ரோஸ் பாண்டுங் போன்ற சிறப்பு சுவைகள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியதாக விரிவுபடுத்தியுள்ளது.
தேங்காய் ஐஸ்கிரீம் (இ) மேடலின் டீடன் / பிளிக்கர்
ஜாப்ஸ்ட்ரீட்.காம்
இந்த ஆன்லைன் வேலை வாரியம் அனைத்து மலேசிய புதிய பட்டதாரிகள் மற்றும் வேலை தேடுபவர்களின் முதல் அடைக்கலம். ஆசியாவின் முன்னணி ஆன்லைன் வேலைவாய்ப்பு சந்தைகளில் ஒன்றான ஜாப்ஸ்ட்ரீட்.காம் பயனர்களுக்கு மலேசியா, பிலிப்பைன்ஸ், சிங்கப்பூர், இந்தோனேசியா மற்றும் வியட்நாமில் இருந்து வேலை விண்ணப்பங்களை அணுக அனுமதிக்கிறது. இது நிறுவனங்களில் சுயவிவரங்களையும் செய்கிறது, ஊழியர்களிடமிருந்து மதிப்புரைகளை சேகரிப்பதன் மூலம் நட்சத்திர மதிப்பீட்டை வழங்குகிறது. தற்போது, ஜாப்ஸ்ட்ரீட்.காம் 5 நட்சத்திரங்களில் 3.8 என மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது.
சிக்கன் ரைஸ் கடை
சிக்கன் ரைஸ் கடை கோழி அரிசியை விட அதிகமாக சேவை செய்கிறது - அதன் கோஷம் உண்மையில் “சிக்கன் ரைஸ் மற்றும் பல” ஆகும் - ஆனால் மக்கள் நம்பியிருக்கும் ஒன்று இதுதான் என்பது உறுதி. கோழி குழம்பில் சமைத்த பஞ்சுபோன்ற அரிசியுடன் ஹனெய்ன் சிக்கன் ரைஸ் என்பது எல்லா நேர மலேசிய விருப்பமாகும். சிக்கன் ரைஸ் கடை கோழிக்கு பல விருப்பங்களுடன் இதை வழங்குகிறது; அதாவது வேகவைத்த, வறுத்த, தேன் பார்பிக்யூட் அல்லது சோயா சாஸுடன். அத்தகைய வெற்றிகரமான உணவக சங்கிலி ஒரு உணவின் வலிமையைக் கொண்டுள்ளது என்பது கிட்டத்தட்ட அபத்தமானது, ஆனால் அங்கே நீங்கள் செல்கிறீர்கள். சிக்கன் ரைஸ் கடை அதிகாரப்பூர்வமாக உலகின் மிகப்பெரிய கோழி அரிசி உணவக சங்கிலி ஆகும்.
ஹைனானீஸ் சிக்கன் ரைஸ் (இ) பெக்ஸ் வால்டன் / பிளிக்கர்
ரோட்டிபாய்
ரோட்டிபாய் பேக்கரி அவர்களின் கையொப்பம் சுடப்பட்ட "பன் புரட்சிக்கு" மிகவும் பிரபலமானது, "அனைத்தையும் ஆளக்கூடிய ஒரு ரொட்டி". மிருதுவான காபி டாப் கொண்ட இந்த வெண்ணெய் நிரப்பப்பட்ட ரொட்டியில் புதிதாக சுடப்படும் போது பரலோக வாசனை இருக்கும். நறுமணம் ஒரு தெருவில் பயணிக்க முடியும், அது வழக்கமாக வரிசை தொடங்குகிறது. ரோட்டிபாய் பினாங்கு புக்கிட் மெர்டாஜாமில் ஒரு சிறிய அக்கம் பக்க பேக்கரியாகத் தொடங்கியிருக்கலாம், அது இப்போது உலகம் முழுவதும் அதன் பிரபலமான ரொட்டியை விற்கிறது.
ரகசிய செய்முறை
சீக்ரெட் ரெசிபி மலேசியர்களுக்கு 20 ஆண்டுகளாக தங்கள் சுவையான நல்ல உணவை சுவைக்கும் கேக்குகளுடன் மைல்கற்களைக் கொண்டாட உதவுகிறது. அவர்களின் உணவகம் / கஃபே மெனு ஆசிய மற்றும் மேற்கத்திய உணவு வகைகளின் கலவையைக் கொண்டுள்ளது, ஆனால் இது மக்கள் திரும்பி வருகிறார்கள். சீக்ரெட் ரெசிபியில் நியூயார்க்கில் இருந்து துரியன் முதல் க்ரீம் ப்ரூலி வரை சூரியனின் அடியில் சீஸ்கேக்கின் ஒவ்வொரு சுவையும் உள்ளது. தாமதமாக, அவர்கள் ஷின்ஜுகு சுட்டுக்கொள்ள ஒரு வெறித்தனத்தைத் தூண்டிவிட்டனர் - ஒரு மென்மையான கேக் லேசாக வெண்ணெய், மேப்பிள் சிரப் கொண்டு தூறல் மற்றும் வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தட்டிவிட்டு கிரீம். சீக்ரெட் ரெசிபி இனி வரும் ஆண்டுகளில் இனிப்புகளில் பிரதானமாக இருக்கும்.
சீஸ்கேக் (இ) அலெக்ஸ் டக்கர் / பிளிக்கர்
கரேக்ஸ்
உலகின் மிகப்பெரிய ஆணுறை உற்பத்தியாளர். ரப்பரைக் கருத்தில் கொள்வது மலேசியாவின் இயற்கை வளமாகும், அது ஆச்சரியமாக இருக்கக்கூடாது. இருப்பினும், ஒரு மலேசியர் இதை அறியும்போதெல்லாம் பெருமை மற்றும் ஆச்சரியத்தின் சிரிப்பைப் பெறுகிறார். கரேக்ஸ் ஒரு குடும்ப வணிகமாக தொடங்கியது, ஆனால் இப்போது உலகெங்கிலும் உள்ள நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்கிறது. இந்த எழுத்தின் படி, கரேக்ஸ் ஆண்டுக்கு 6 பில்லியன் ஆணுறைகளை உற்பத்தி செய்கிறது. மலேசியா அடிக்கடி உலக அரங்கில் நிற்கவில்லை, 'ஆணுறைகளின் மிகப்பெரிய உற்பத்தியாளரின் வீடு' என்பது கரேக்ஸுக்கு நன்றி செலுத்தும் தேசமாகும்.
