மிகவும் நம்பிக்கையற்ற சமையல்காரர்கள் கூட வெப்பமயமாதல், ஊட்டமளிக்கும் உணவுக்கு தங்கள் வழியைக் கலக்க முடியும். கலாச்சார பயணம் கிளாசிக் முதல் அசாதாரணமானது வரை அற்புதமான சூப் ரெசிபிகளுக்காக உலகத்தை வருடியது, அந்த உறங்கும் சுவை மொட்டுக்களைத் தணிக்கும் உத்தரவாதம்.
1. பிரஞ்சு வெங்காய சூப்
கிளாசிக் பிரஞ்சு வெங்காய சூப் © ப்ரெண்ட் ஹோஃபாக்கர் / ஷட்டர்ஸ்டாக் 2
ரோமானிய காலத்திலிருந்தே, கிளாசிக் பிரஞ்சு வெங்காய சூப் இன்று நமக்குத் தெரிந்தபடி 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பாரிஸில் தோன்றியது. வழக்கமாக இறைச்சி கையிருப்புடன் பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் சீஸ் உடன் முதலிடம் வகிக்கும் ரொட்டியுடன் முதலிடம் வகிக்கிறது, இந்த வரலாற்று பிரசாதம் இறுதி ஆறுதல் சூப் ஆகும்.
2. போலந்து ஜூரெக்
போலந்து ஜூரெக், இது புளிப்பு 'புளிப்பு கம்பு சூப்' என்று மொழிபெயர்க்கிறது © பார்டோஸ் லுக்ஸாக் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
'புளிப்பு கம்பு சூப்' என்று மொழிபெயர்க்கும் இந்த போலந்து வெப்பமானது பாரம்பரியமாக ஒரு வெற்று ரொட்டியில் பரிமாறப்படுகிறது. செய்முறை பிராந்தியத்திற்கு மாறுபடும் என்றாலும் - எடுத்துக்காட்டாக, சிலேசியாவில் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கின் மீது அல்லது பொட்லாஸ்கி பிராந்தியத்தில் கடின வேகவைத்த முட்டைகளுடன் ஊற்றப்படுகிறது - அவற்றின் பொதுவான மூலப்பொருள் சூப் மற்றும் பன்றி இறைச்சியை அடர்த்தியான புளிப்பு கம்பு மாவு ஆகும், இதில் சேர்க்கப்படுகிறது தொத்திறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது ஹாம் வடிவம்.
3. மெக்சிகன் சோபா ஆஸ்டெக்கா
டார்ட்டில்லா சூப் © நடாலியா அர்சமாசோவா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த சூப்பின் பெயர் இது ஆஸ்டெக் பகுதியைச் சேர்ந்தது என்பதைக் குறிக்கிறது என்றாலும், உண்மையில் இதன் பொருள் 'டார்ட்டில்லா சூப்'. மெக்ஸிகோவின் ஆறுதல் உணவு வைட்டமின் சி நிரம்பிய தக்காளி மற்றும் புரதம் நிறைந்த பீன்ஸ் ஆகியவற்றின் தளத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் ஒவ்வொரு மில்லினியலின் பிடித்த சூப்பர்ஃபுட், வெண்ணெய் பழத்துடன் முதலிடத்தில் உள்ளது. அலங்கரிக்க டார்ட்டிலாக்களைச் சேர்க்கவும், மீதமுள்ளவை உங்களுடையது.
4. ஹங்கேரிய க ou லாஷ்
வெப்பமயமாதல், இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட க ou லாஷ் © AS உணவு ஸ்டுடியோ / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இடைக்கால ஹங்கேரியின் இராச்சியத்திலிருந்து தோன்றிய க ou லாஷ் என்பது இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் ஹங்கேரியின் கையொப்ப மசாலா, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றால் செய்யப்பட்ட ஒரு குண்டு.
5. டஸ்கன் பீன் சூப்
டஸ்கன் பீன் சூப் © லியோனோரி / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இத்தாலிய பிராந்தியமான டஸ்கனியின் பெயரிடப்பட்ட இந்த இதமான சைவ சூப் புரதத்தில் நிரம்பியுள்ளது. கொண்டைக்கடலை, சிறுநீரக பீன்ஸ் மற்றும் ஃபிளேஜலெட் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை முயற்சிக்கவும், காய்கறி பங்குகளில் உங்களுக்கு விருப்பமான ஒரு முட்டைக்கோசு சேர்க்கவும் (காலே அல்லது சவோய் பிரபலமானது).
6. ஜப்பானிய ராமன்
ராமன் சூப் © லிசோவ்ஸ்கயா நடாலியா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
கிழக்கிலிருந்து ஒரு சமீபத்திய கண்டுபிடிப்பு, ராமன் என்ற கருத்து ஜப்பானில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் பதிவு செய்யப்பட்டது, இருப்பினும் சிலர் அதன் தோற்றம் சீன மொழிகள் என்று வாதிடுகின்றனர். நீங்கள் ஒரு ராமன் செய்ய வேண்டியது எல்லாம் ஒரு குழம்பு மற்றும் நூடுல்ஸ்; மீதமுள்ளவை உங்களுடையது.
7. கிரேக்க அவ்கோலெமோனோ
அவ்கோலெமோனோ என்பதன் பொருள் 'முட்டை எலுமிச்சை' சூப் © லிலியா காந்த்ராஷெவிச் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த மத்திய தரைக்கடல் சூப்பின் பெயரில் துப்பு உள்ளது. இது 'முட்டை எலுமிச்சை' என்று மொழிபெயர்க்கிறது, இது இரண்டு முக்கிய பொருட்களை வெளிப்படுத்துகிறது. கிரீம், குழம்பு மற்றும் கோழி, மற்றும் சில முத்த சத்தங்களை நீங்கள் துடைக்கும்போது சேர்க்கவும் - முட்டையை சுருட்டாமல் இருக்க இது மந்திர தந்திரம்.
8. கொரிய யுகேஜாங்
இந்த இதயமுள்ள கொரிய சூப் காய்கறிகளுடன் ஒத்த துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது © பொன்நொன்டாவாட் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
யுகேஜாங் என்பது ஒரு காரமான, அடர்த்தியான, கொரிய சூப் ஆகும், இது துண்டாக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. மெதுவாக சமைத்த டிஷ் பொதுவாக அரிசியுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இது ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் சத்தான உணவை உருவாக்குகிறது.
9. சீன விண்டன் சூப்
உங்களுக்கு தேவையானது சாப்ஸ்டிக்ஸ் © ஜென்கி / ஷட்டர்ஸ்டாக்
வொண்டன் சூப் அதன் பெயரை கான்டோனியிலிருந்து 'மேகத்தை விழுங்குங்கள்' என்று பொருள்படும், ஏனெனில் பாலாடை குழம்பில் மிதக்கும் விதம்.
10. ரஷ்ய ராசோல்னிக்
இந்த ரஷ்ய சூப் 15 ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து வருகிறது © மினாடெஷ்டா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
15 ஆம் நூற்றாண்டில் இருந்தே, ரஷ்ய ராசோல்னிக் பாரம்பரியமாக ஊறுகாய் வெள்ளரிகள், முத்து அரிதாகவே மற்றும் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி சிறுநீரகங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பெரும்பாலும் ஹேங்கொவர் சிகிச்சையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
11. ஸ்பானிஷ் கோசிடோ மாட்ரிலெனோ
இந்த சூப் ஸ்பானின் தேசிய உணவுகளில் ஒன்றாகும் © போச்ச்கரேவ் புகைப்படம் எடுத்தல் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஸ்பெயினின் தேசிய உணவுகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படும் இந்த சூப் பாரம்பரியமாக ஒரு பெரிய குழம்பில் சமைக்கப்படுகிறது, மேலும் மணிநேரங்களுக்கு, குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில் மூழ்கிவிடும். ஒரு உப்பு இறைச்சி, ஒரு புதிய இறைச்சி மற்றும் ஒரு தொத்திறைச்சி ஆகியவை முக்கிய பொருட்கள், ஒரே இரவில் ஊறவைத்த சுண்டல்.
12. உக்ரேனிய சிவந்த சூப்
சோரல் சூப்பின் உக்ரைனின் பதிப்பு © மினாடெஷ்டா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
பல கிழக்கு ஐரோப்பிய நாடுகளுக்கு காரணம், இந்த பதிப்பு உக்ரைனிலிருந்து வந்தது. சோரல் கிழக்கு ஐரோப்பா முழுவதும் காடுகளாக வளர்கிறது, இது வைட்டமின் சி நிறைந்த ஏராளமான மூலப்பொருளாக மாறும். சூப்பை சூடாகவோ அல்லது குளிராகவோ அனுபவிக்கவும்!
13. ஹைட்டிய ஜ ou ம ou
ஹைட்டிய பூசணி சூப் © ப்ரெண்ட் ஹோஃபாக்கர் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
ஹைட்டியை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இந்த பூசணி சூப் பாரம்பரியமாக புத்தாண்டு தினத்தில் உண்ணப்படுகிறது. இது ஹைட்டிய அடிமையும் புரட்சிகரத் தலைவருமான ஜீன்-ஜாக் டெசலைன்ஸ் ஜனவரி 1, 1804 க்கு முந்தையது, ஹைட்டியின் சுதந்திரத்தை அதன் பிரெஞ்சு குடியேற்றவாசிகளிடமிருந்து அறிவித்தது.
14. புதிய இங்கிலாந்து கிளாம் ச der டர்
புதிய இங்கிலாந்து கிளாசிக் © ஸ்வாரியோஃபோட்டோ / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த அமெரிக்க கிளாசிக் 18 ஆம் நூற்றாண்டில் பிரெஞ்சு, நோவா ஸ்கொட்டியன் மற்றும் பிரிட்டிஷ் குடியேறிகள் வழியாக வந்தது. முக்கிய பொருட்கள் கிளாம்கள் மற்றும் குழம்பு, மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, செலரி மற்றும் வெங்காயம் பொதுவாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இலகுவான விருப்பத்திற்கு, ரோட் தீவின் தெளிவான குழம்பு பதிப்பு அல்லது மன்ஹாட்டனின் தக்காளி அடிப்படையிலான பதிப்பை முயற்சிக்கவும்.
15. இந்திய பருப்பு ஷார்பா
இந்த சுவையான பயறு சூப் ஒரு இந்திய உணவு © அண்ணா_பஸ்டினிகோவா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
இந்த சுவையான எளிய மற்றும் சத்தான பயறு சூப் இந்திய உணவின் பிரதானமாகும். வேகவைத்த முட்டையின் க்யூப்ஸ் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புரதத்தால் நிரம்பிய சரியான குளிர்கால உணவு.
16. லூசியானா கம்போ
கம்போ ஒரு 'ஹோலி டிரினிட்டி' காய்கறிகளைக் கொண்டுள்ளது © லக்கி_எலிஃபண்ட் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
18 ஆம் நூற்றாண்டின் இந்த சூப் ஒரு வலுவான சுவை கொண்ட இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்புடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மாவு மற்றும் லூசியானாவின் காய்கறிகளின் 'ஹோலி டிரினிட்டி': செலரி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெங்காயம். முடிக்க ஷெல் மீன் மற்றும் மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன.
