கியூபா காக்டெய்ல்கள் வெப்பமண்டல பொருட்கள் மற்றும் உள்ளூர் ஞானத்தின் புத்துணர்ச்சியூட்டும் கலவையாகும், அவை ரம், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, மதுபானம், சோடா, நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் பனி ஆகியவற்றின் வெவ்வேறு கலவையைப் பயன்படுத்தி சூடான நாட்களை மிகவும் தாங்கக்கூடியதாக ஆக்குகின்றன. உலகில் வேறு எங்கும் இந்த பானங்களை நீங்கள் வைத்திருந்தாலும், எங்கள் சிறந்த கியூப காக்டெய்ல் மற்றும் பானங்களின் பட்டியலைக் கொடுங்கள்.
மோஜிடோ © அவிவா வெஸ்ட் / பிளிக்கர்
மோஜிடோ
கியூபாவின் மிகவும் பிரபலமான காக்டெய்ல், மொஜிடோ டெக்யுலா, ஜின், மெடாக்சா, சோஜு அல்லது கியூபன் ரமுக்கு மாற்றாக பிற உள்ளூர் ஆவி ஆகியவற்றுடன் டஜன் கணக்கான சர்வதேச மாறுபாடுகளுக்கு ஆளாகியுள்ளது.
அதன் தோற்றம் பற்றி வெவ்வேறு கோட்பாடுகள் உள்ளன, அவற்றில் ஒன்று நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளுக்குப் பின்னால் மோஜிடோ என்று அழைக்கப்படுவதற்கு முன்பே, ஹவானாவில் மக்கள் அதே பொருட்களை உட்கொள்வார்கள்.
ஒரு நகர்ப்புற புராணக்கதை, எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வே பானத்திற்கு பெயரிடுவதில் ஒரு பங்கைக் கொண்டுள்ளது என்று கூறுகிறார்: லா போடெகுய்டா டெல் மீடியோவில் உள்ள பார் ஊழியர்களுக்கு செய்முறையை விவரிக்கும் போது, அவர் “மனோஜிடோ” (“புதினா ஸ்ப்ரிக்” ஐக் குறிப்பிடுகிறார்) “மோஜிடோ” என்று தவறாக உச்சரித்தார்.
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை ரம் (ஹவானா கிளப் 3 años), வண்ணமயமான நீர், சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, யெர்பாபூனா அல்லது புதினா, ஐஸ் க்யூப்ஸ்
டாய்கிரி
எர்னஸ்ட் ஹெமிங்வேயின் விருப்பமான பானங்களில் ஒன்றான டாய்கிரி 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் கிழக்கு கியூபாவின் சிறிய கிராமமான டாய்கிரி அருகே ஒரு உள்ளூர் இரும்பு சுரங்கத்தில் பணிபுரிந்த ஒரு அமெரிக்க பொறியியலாளரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. கியூபாவில் பணியாற்றிய அமெரிக்க துருப்புக்கள் வழியாக இந்த பானம் நாட்டின் பிற பகுதிகளுக்கு மட்டுமல்ல, அமெரிக்காவிற்கும் விரிவடைந்தது.
"டாய்கிரியின் தொட்டில்" என்பது ஹவானாவின் மிகவும் பிரபலமான மதுக்கடைகளில் ஒன்றான புளோரிடிட்டாவின் குறிக்கோள் ஆகும், அங்கு 1930 களில் ஒரு ஸ்பானிஷ் மதுக்கடைக்காரரால் பானத்தின் உறைந்த பதிப்பு கண்டுபிடிக்கப்பட்டது.
பெரும்பாலான கியூப பார்கள் மற்றும் உணவகங்கள் டெய்கிரியின் மாறுபாடுகளுக்கு சேவை செய்கின்றன, பொதுவாக அவை வெள்ளை ஹவானா கிளப் ரம் (கார்டா பிளாங்கா 3 ஏயோஸ்) உடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன. வாழைப்பழம், ஸ்ட்ராபெரி, ஹெமிங்வே, ஃப்ளோரிடிடா (மராசினோவுடன்), பாப்பா டோபிள் (ஃப்ளோரிடிடாவை விட ரம், சர்க்கரை இல்லை), ரெபெல்ட் (புதினா மதுபானத்துடன்), மற்றும் டைகிரி முலாட்டா (கோகோ கிரீம் உடன்) வேறுபாடுகள் இதில் அடங்கும்.
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை ரம் (ஹவானா கிளப் 3 años), சர்க்கரை, எலுமிச்சை சாறு, ஐந்து சொட்டு மராசினோ, ஐஸ் க்யூப்ஸ்
டாய்கிரி © ஜான் ஓரோப்சா / பிளிக்கர்
கியூபனிடோ
இந்த பானத்தை எளிமைப்படுத்தப்பட்ட ப்ளடி மேரி என்று நினைத்துப் பாருங்கள். மெக்ஸிகோ மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவில் உள்ள நம் அண்டை நாடுகளைப் போலல்லாமல், பெரும்பாலான கியூபர்கள் காரமான உணவு அல்லது சுவையூட்டிகளை விரும்புவதில்லை, எனவே ஒரு சில தைரியமானவர்கள் மட்டுமே கியூபனிடோஸ் குடிப்பார்கள்.
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை ரம் (ஹவானா கிளப் 1 año), எலுமிச்சை சாறு, தக்காளி சாறு, காரமான சாஸ், வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ், உப்பு
கியூபா லிப்ரே
கியூபாவின் “ரம் மற்றும் கோக்” கியூபா லிப்ரே 1900 ஆம் ஆண்டில் கோகோ கோலா தனது தயாரிப்புகளை கியூபாவுக்கு அனுப்பத் தொடங்கிய தருணத்திலிருந்தே இருந்து வருகிறது. இந்த பெயரின் அர்த்தம் “இலவச கியூபா”, கியூபாவின் புதிய சுதந்திரத்தை ஸ்பெயினிலிருந்து குறிப்பிடுகிறது.
இந்த பானம் சில நேரங்களில் கியூபாட்டா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இருப்பினும் இது இருண்ட ரம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் போது மட்டுமே.
தேவையான பொருட்கள்: கோலா, சுண்ணாம்பு, வெள்ளை ரம் (ஹவானா கிளப் 3 años)
கியூபா லிப்ரே © செல்சியா நெஸ்விக் / பிளிக்கர்
எல் ஜனாதிபதி
கியூபாவின் முன்னாள் ஜனாதிபதி ஜெரார்டோ மச்சாடோவின் (1925-1933) நினைவாக பெயரிடப்பட்ட இந்த பானம் 1920 களில் பிரபலமடைந்தது, அநேகமாக மச்சாடோ இன்னும் பிரபலமாக இருந்தபோது-கியூபாவுக்கு கேபிடல் கட்டிடம் மற்றும் மத்திய நெடுஞ்சாலையை வழங்கிய ஜனாதிபதி மற்றும் அவரது ஜனாதிபதி பிரச்சாரத்தில் வாக்குறுதியளித்தவர் கியூபாவை "அமெரிக்காவின் சுவிட்சர்லாந்து" ஆக மாற்ற.
தேவையான பொருட்கள்: வெள்ளை ரம் (ஹவானா கிளப் 1 año), வெர்மவுத், குராக்கோ, கிரெனடைன், கிராக் பனி
எல் ஜனாதிபதி © காக்டெய்ல்மார்லர் / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்
