உலகம் முழுவதும் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பல விஷயங்களுக்கு அமெரிக்கா அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், பல சின்னமான அமெரிக்க விஷயங்கள் அமெரிக்காவிலிருந்து வந்தவை அல்ல.
ஆப்பிள் பை
உண்மையில் பிரிட்டனில் இருந்து வருகிறது
"ஆப்பிள் பை போன்ற அமெரிக்கன்" என்ற உன்னதமான பழமொழி ஜன்னலுக்கு வெளியே செல்கிறது. முதல் துண்டுகள் பண்டைய ரோமானியர்களுக்கும் கிரேக்கர்களுக்கும் முந்தையவை என்றாலும், இங்கிலாந்தில் 1381 ஆம் ஆண்டில் முதல் ஆப்பிள் பை வந்தது, ஜெஃப்ரி சாசர் செய்முறையை அச்சிட்டபோது. 19 மற்றும் 20 ஆம் நூற்றாண்டுகளில் தான் ஆப்பிள் பை செழிப்பின் அமெரிக்க அடையாளமாக மாறியது, உன்னதமான பழமொழியைப் பெற்றது.
ஆப்பிள் பை © 12019 / பிக்சபே
அமேரிக்கர் கால்பந்து
உண்மையில் பிரிட்டனில் இருந்து வருகிறது
1800 களின் முற்பகுதியில் மிகவும் வன்முறையில் ஈடுபட்டதற்காக பொதுப் பள்ளிகளில் இருந்து தடைசெய்யப்பட்ட பின்னர், பிடித்த அமெரிக்க பொழுது போக்கு பிரிட்டனின் சொந்த ரக்பி விளையாட்டிலிருந்து வந்தது. குறைந்த மிருகத்தனமான பதிப்பு இவ்வாறு உருவாக்கப்பட்டது-கால்பந்து. இந்த தழுவல் மெதுவாக ஆனால் நிச்சயமாக அமெரிக்க கல்லூரிகளுக்கு வெளிநாடுகளுக்குச் சென்றது. கல்லூரி கால்பந்து இறுதியாக 1869 இல் அமெரிக்காவில் தோன்றியது, அங்கிருந்து அது இன்று அமெரிக்க கிளாசிக் ஆக வளர்ந்தது.
அமெரிக்க கால்பந்து © பாப் ஸ்டீபன் / பிளிக்கர்
வேர்க்கடலை வெண்ணெய்
உண்மையில் ஆஸ்டெக்கிலிருந்து வருகிறது
இது உண்மைதான் - வேர்க்கடலை வெண்ணெயின் நட்டு பரவக்கூடிய நன்மை அமெரிக்காவிலிருந்து வரவில்லை, பண்டைய தென் அமெரிக்காவிற்கு திரும்பி வந்த டேட்டிங், ஆஸ்டெக்குகள் மற்றும் இன்காக்கள் வேர்க்கடலையை சாப்பிட்டதாக நம்பப்படுகிறது, அது முழுவதுமாக மட்டுமல்லாமல் அதை பேஸ்டாக மாற்றிய பின்னரும் கூட. இறுதியாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உற்பத்தியும், இன்று நாம் அனைவரும் அறிந்தவற்றின் வளர்ச்சியும் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில் பல கைகளின் வேலையிலிருந்து வந்தது. கனேடிய மனிதர், மார்செல்லஸ் கில்மோர் எட்சன், வறுத்த வேர்க்கடலையை அரைத்த பின்னர் 1884 இல் வேர்க்கடலை பேஸ்டுக்கு காப்புரிமை பெற்றார். கெல்லாக் தானியத்தை உருவாக்கியவர், டாக்டர் ஜான் ஹார்வி கெல்லாக், 1895 ஆம் ஆண்டில் மூல வேர்க்கடலையிலிருந்து வேர்க்கடலை வெண்ணெய் உருவாக்க காப்புரிமை பெற்றார். 1903 ஆம் ஆண்டில், செயின்ட் லூயிஸின் டாக்டர் ஆம்ப்ரோஸ் ஸ்ட்ராப் வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிக்கும் ஒரு இயந்திரத்திற்கு காப்புரிமை பெற்றார். இறுதியாக, ஜோசப் ரோஸ்ஃபீல்ட் என்ற வேதியியலாளர் 1922 ஆம் ஆண்டில் மென்மையான வேர்க்கடலை வெண்ணெய் தயாரிக்கும் செயல்முறையை கண்டுபிடித்தார். தெளிவாக, வேர்க்கடலை வெண்ணெய் என்று சுவையாக இருப்பதற்கு நன்றி சொல்ல பலர் உள்ளனர்.
சரியான அளவு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் © டானோ / பிளிக்கர்
வெப்பமான நாய்கள்
உண்மையில் ஜெர்மனியில் இருந்து வருகிறது
ஹாட் டாக்ஸ் ஒவ்வொரு அமெரிக்க வீட்டிலும் ஏதேனும் ஒரு கட்டத்தில் இருந்தன. ஆனால் ஐயோ, இந்த தோல் மூடப்பட்ட தொத்திறைச்சி ஒரு அசல் அமெரிக்க யோசனை அல்ல. ஜேர்மனியர்கள் 500 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த யோசனையை கொண்டு வந்தனர். புலம்பெயர்ந்த கசாப்பு கடைக்காரர்கள் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில் ஹாட் டாக் அமெரிக்காவிற்கு கொண்டு வந்தனர். இன்று அறியப்பட்ட ஹாட் டாக் போலிஷ் குடியேறிய நாதன் ஹேண்ட்வெர்க்கருக்கு வரவு வைக்கப்படலாம், அவர் நியூயார்க்கின் கோனி தீவில் குடியேறி, பிரபலமற்ற ஹாட் டாக் ஸ்டாண்டான நாதனின் தொடக்கத்தைத் தொடங்கினார்.
ஹாட் டாக்ஸ் © டின்னர் கிராஃப்ட் / பிளிக்கர்
கவ்பாய்ஸ்
உண்மையில் ஸ்பெயினிலிருந்து வருகிறது
ஒரு கவ்பாய் என்றால் என்ன என்ற முடிவை அமெரிக்க மேற்கு வரைந்திருக்கலாம், ஆனால் அதை வளர்ப்பதில் அது ஒரு பங்கைக் கொண்டிருக்கவில்லை. கால்நடை ஓட்டும் கவ்பாய்ஸ் ஸ்பெயினிலிருந்து வந்ததாக நம்பப்படுகிறது, கால்நடை வளர்ப்பின் உண்மையான பிறப்பிடம், “கவ்பாய்” என்ற உண்மையான சொல் ஸ்பானிஷ் வார்த்தையான “வாக்வீரோ” என்பதிலிருந்து வந்தது. ஸ்பானியர்கள் அட்லாண்டிக் கடலைக் கடந்து மெக்ஸிகோவில் இறங்கியபோது, கால்நடை வளர்ப்பின் மரபுகளும் அவ்வாறே இருந்தன, இதன் விளைவாக மெக்ஸிகன் வாக்வெரோக்கள் தங்கள் கால்நடைகளை டெக்சாஸுக்குச் சென்றன. அங்கிருந்து, கவ்பாயின் அமெரிக்க கற்பனையும் உருவாக்கமும் பிடிபட்டது.
கவ்பாய் © மிட்நைட் விசுவாசி / பிளிக்கர்
ஜாஸ்
உண்மையில் ஆப்பிரிக்காவிலிருந்து வருகிறது
வரலாற்றின் ஒரு சுருக்கெழுத்து பதிப்பு நியூ ஆர்லியன்ஸுடன் ஜாஸின் உடனடி தொடர்பைக் கூறும் அதே வேளையில், இந்த இசை வகை அமெரிக்க அடிமை வர்த்தகத்திலும் அதற்கு அப்பாலும் ஆழமாக செல்கிறது. அடிமைப்படுத்தப்பட்ட ஆப்பிரிக்க அமெரிக்கர்கள் 1819 ஆம் ஆண்டில் தங்கள் ஆப்பிரிக்க வேர்களிலிருந்து இசையை இசைக்கத் தொடங்கினர். ஜாஸ் அமெரிக்க மண்ணில் ஆப்பிரிக்க இசையின் ஆரம்ப காட்சிகளில் ஒன்றாகக் கருதப்படுகிறது மற்றும் பல தசாப்தங்களாக தொடர்கிறது. முதல் அமெரிக்க ஜாஸ் சாதனை தயாரிக்கப்பட்டு அமெரிக்க மக்களுக்கு விற்க கிட்டத்தட்ட 100 ஆண்டுகள் ஆனது.
ஜாஸ் © சாடி ஹெர்னாண்டஸ் / பிளிக்கர்
ரோடியோஸ்
உண்மையில் மெக்சிகோவிலிருந்து வருகிறது
கவ்பாய்ஸைப் போலவே, ரோடியோக்களும் அமெரிக்க மேற்கு நாடுகளின் சின்னமாக பணியாற்றியுள்ளன. அமெரிக்க திருவிழாவின் வேர்கள் மெக்ஸிகன் பாரம்பரிய விலங்கு சண்டையிலிருந்து வந்தன. இந்த பண்டிகைகளின் போது திறனைக் காண்பிப்பதற்காக காளை மல்யுத்தம் மற்றும் குதிரை சவாரி போன்ற நிகழ்வுகளில் இந்த மெக்சிகன் விலங்கு சண்டையாளர்கள் ஒருவருக்கொருவர் போட்டியிடுவார்கள். முதல் பதிவு செய்யப்பட்ட அமெரிக்க ரோடியோ 1882 வரை நெப்ராஸ்காவில் பிரபலமற்ற எருமை பில்லின் வைல்ட் வெஸ்ட் ஷோவுடன் காட்டப்படவில்லை.
ஒரு ரோடியோவில் கவ்பாய் © மார்க் டால்முல்டர் / பிளிக்கர்
