இனிப்புகள் மேசையிலும் பல ரஷ்யர்களின் இதயங்களிலும் ஒரு சிறப்பு இடத்தைப் பிடித்துள்ளன. இனிப்பு விருந்துகள் குறிப்பாக புனிதமானவை, ஏனெனில் அவை உணவு மதிப்பீடு மற்றும் பற்றாக்குறை காலங்களில் வருவது கடினம். இனிப்பு-பற்களை திருப்திப்படுத்தும் உணவுகளில் தேசம் ஒரு தீவிரமான தன்மையைக் கொண்டுள்ளது, எனவே இது உங்கள் கிரிப்டோனைட் தேன் அல்லது சாக்லேட் என்றாலும், இந்த சுவையானது அந்த இடத்தைத் தாக்கும் உத்தரவாதம்.
சாக்லேட் சலாமி
உணவு பற்றாக்குறை காலங்களில் சோவியத்துகள் வளமாக இருக்க வேண்டியிருந்தது, எனவே உணவை தூக்கி எறிவது நினைத்துப் பார்க்க முடியாதது. இதன் விளைவாக, எஞ்சியவை மற்றும் அடிப்படை பொருட்களைப் பயன்படுத்துவதற்கான ஒரு வழியாக பல சமையல் வகைகள் கருதப்பட்டன. சாக்லேட் சலாமி இந்த பழக்கத்திலிருந்து வெளியே வர இனிப்பு நேர பிடித்தவைகளில் ஒன்றாகும், அதன் பெயரை பெரும்பாலும் குறைவான விநியோகத்தில் இருந்த இரண்டு பொருட்களிலிருந்து எடுத்துக்கொண்டது. இது நொறுக்கப்பட்ட பால் பிஸ்கட் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட அக்ரூட் பருப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை கோகோ, பால், வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சாக்லேட் சாஸுடன் கலக்கப்படுகின்றன. பின்னர் அது ஒரு உறைவிப்பான் பையில் ஸ்கூப் செய்யப்பட்டு, ஒரு பதிவில் உருட்டப்பட்டு, பின்னர் ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
சாக்லேட் சலாமி © வின்சென்சோ டி பெர்னார்டோ / ஷட்டர்ஸ்டாக்
சிர்னிகி
ஒரு பிரபலமான காலை உணவு விருந்தான சிர்னிகி இனிப்பு சீஸ் அப்பங்கள். அவை உயர்ந்து பஞ்சுபோன்றவை என்றாலும், சீஸ் அப்பத்தை சற்று அடர்த்தியாகவும் வழக்கத்தை விட கணிசமானதாகவும் ஆக்குகிறது. அவை டுவோர்க்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன (குவார்க் ஒரு சிறந்த மாற்று, மற்றும் உலர்ந்த பாலாடைக்கட்டி அல்லது ரிக்கோட்டா ஒரு பிஞ்சில் செய்யும்) மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் இனிப்பு செய்யப்படுகிறது. இனிப்புக்கு, டாலப் ஜாம் அல்லது பெர்ரி கூலிஸ்கள் அவற்றின் குறுக்கே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பெர்ரிகளுடன் மேலே.
சிரினிகி பெரும்பாலும் புளித்த கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது மற்றும் பழத்துடன் முதலிடம் வகிக்கிறது © ரீட்டாஇ / பிக்சே
நெப்போலியன் கேக்
பெயர் மற்றும் பிரெஞ்சு மில்லெஃபுயில் அல்லது கஸ்டார்ட் ஸ்லைஸுடன் அதன் ஒற்றுமை இருந்தபோதிலும், நெப்போலியன் கேக் ஒரு ரஷ்ய கிளாசிக் ஆகும், இது சோவியத் காலத்திற்கு முந்தைய தேதிகள். கஸ்டர்ட் நிரப்பப்பட்ட கேக்குகள் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பா முழுவதும் பொதுவானவை; இருப்பினும், இது 1912 ஆம் ஆண்டில் ரஷ்ய உணவில் ஒரு பிரதானமாக மாறியது. 1812 ஆம் ஆண்டு பெரும் தேசபக்த போரில் பிரெஞ்சுக்காரர்களுக்கு எதிரான ரஷ்ய வெற்றியின் நூற்றாண்டு கொண்டாட்டங்களுக்காக, ரொட்டி விற்பவர்கள் நெப்போலியனின் தொப்பியின் வடிவத்தில் கேக்கை தயாரித்தனர். ஒரு வகையான அடுக்கு க்ரூப் மற்றும் கஸ்டார்ட் கேக், இது பாரம்பரியமாக நெக்லியனின் இராணுவத்தை முறியடித்த ரஷ்ய பனியைக் குறிக்கும் வகையில் கேக் நொறுக்குத் தீனிகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
அழகான & சுவையான நெப்போலியன் கேக். எம்போரியம் இன்டர்நேஷனல் உணவில் இங்கே புதியதாக தயாரிக்கப்பட்டது 2280 யுஎஸ் 9 தென் பழைய பாலம் என்ஜே எங்களை 732-679-3100 என்ற எண்ணில் அழைக்கவும்
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது எம்போரியம் இன்டர்நேஷனல் ஃபுட்ஸ் (@emporium_int_foods) on ஏப்ரல் 10, 2018 அன்று பிற்பகல் 2:07 பி.டி.டி.
பறவைகளின் பால் கேக்
இது சோவியத் சிக்கனத்திலிருந்து பிறந்த ம ou ஸ் நிரப்புதலுடன் அடுக்கப்பட்ட ஒரு கடற்பாசி கேக் ஆகும். 1940 களின் பிற்பகுதியில் உணவு ரேஷன் ஒரு இடைவெளியில் சென்றபோது, வளர்ந்து வரும் செழிப்பின் அடையாளமாக சிதைந்த கேக்குகள் அட்டவணையில் தோன்றத் தொடங்கின. எவ்வாறாயினும், 1960 களில், கேக்குகளின் புகழ் வீழ்ச்சியடைந்தது, மேலும் மக்கள் சோசலிச யதார்த்தத்திற்கும் இலட்சியங்களுக்கும் ஏற்ப இனிமையான விருந்தளிப்பதைத் தேர்ந்தெடுத்தனர். தரப்படுத்தப்பட்ட செய்முறையை ஒருமுறை, பறவைகளின் பால் கேக் ரஷ்ய விருப்பமாக தொடர்கிறது.
பறவைகளின் பால் கேக் © பைஸ்ட்ரோவ் / ஷட்டர்ஸ்டாக்
சக்-சக்
டாடர்ஸ்தானின் தேசிய உணவான சக்-சக் என்பது வறுத்த தட்டையான ரொட்டியாகும், இது தேன் சார்ந்த சிரப்பில் புகைபிடிக்கப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகளால் அலங்கரிக்கப்படுகிறது. இது தனிப்பட்ட பகுதிகளில் வருகிறது, அல்லது பிளாட்பிரெட்டின் இந்த இனிப்பு பந்துகள் ஒரு லாபக் கோபுரத்தைப் போலவே ஒரு அடுக்கில் கூடியிருக்கின்றன. இது உடனடியாகக் கிடைக்கிறது மற்றும் அடிக்கடி சாப்பிடுகிறது என்றாலும், இது கொண்டாட்டங்களில் சக்கரமாகச் செல்ல வேண்டிய இனிப்பு ஆகும், இதனால் இது பெரும்பாலும் பண்டிகைகள் மற்றும் நல்ல நேரங்களுடன் தொடர்புடையது.
சக்-சக் © எலெனா மொய்சீவா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள்
கேக்கின் தோற்றத்திலிருந்து அழகற்ற பெயர் வந்தது. ஒரு சுவையான இனிப்பு விருந்தாக இருந்தாலும், அவை உருளைக்கிழங்கு போல இருக்கும். பழைய உணவைப் பயன்படுத்துவதற்கான மற்றொரு வழி, உருளைக்கிழங்கு கேக்குகள் பாரம்பரியமாக அமுக்கப்பட்ட பால், உலர்ந்த பழம் மற்றும் கொட்டைகள் மற்றும் மதுபானம் (காக்னாக், ரம் அல்லது ஓட்கா) கலந்த பழமையான கேக்கால் ஆனவை. இந்த பந்துகள் பின்னர் கோகோவுடன் (ஒரு உருளைக்கிழங்கு போன்ற விளைவுக்கு) தூசி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அமைக்கப்படுகின்றன. நவீன சமையல் குறிப்புகள் பழைய கேக்கை வெற்று கடற்பாசி அல்லது நொறுக்கப்பட்ட பால் பிஸ்கட்டுகளுக்கு மாற்றாக மாற்றுகின்றன.
கொக்கோ பவுடருடன் வெண்ணிலா பிஸ்கட்டின் ரம் பந்துகள் © யூலியா-போக்டனோவா / ஷட்டர்ஸ்டாக்
வரெனிகி
சர்வவல்லமையுள்ள பெல்மேனியைப் போல தோற்றமளித்தாலும், இந்த மூரிஷ் பார்சல்கள் இல்லை. பாலாடை இரண்டு பாணிகளுக்கு இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு என்னவென்றால், பெல்மேனியில் இறைச்சி உள்ளது, அதே நேரத்தில் வரெனிகி சைவ உணவு வகைகள். இதன் காரணமாக, இனிப்பு உட்பட எந்த நேரத்திலும் அவை பொதுவான உணவாகும். செர்ரிகளில் பிரபலமான இனிப்பு நிரப்புதல். சமைத்தவுடன், அவர்களுக்கு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தூள் சர்க்கரை வழங்கப்படுகிறது.
ஞாயிற்றுக்கிழமை பாபாவுடன்? #cherryvareniki?
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது எலிசா (leeleezajanyckyj) டிசம்பர் 23, 2017 அன்று 10:42 பிற்பகல் PST
