பொலிவியர்கள் காலை உணவை விரும்புகிறார்கள். உண்மையில், நாட்டின் பிரதான உணவுகள் பல (இப்போது உலகப் புகழ்பெற்ற சால்டீனாக்கள் உட்பட) பொதுவாக காலையில் முதலில் சாப்பிடப்படுகின்றன. தேன் புகைபிடித்த டோனட் பஜ்ஜி முதல் இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குண்டுகள் வரை, நீங்கள் பொலிவியாவில் தங்கியிருக்கும் போது தினமும் காலையில் எப்படி தொடங்க வேண்டும் என்பது இங்கே.
பான் கான் கஸ்ஸோ
"சீஸ் உடன் ரொட்டி" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டால், பான் கான் கஸ்ஸோ என்பது தகரத்தில் என்ன சொல்கிறது என்பதுதான். ஆனால் அதை குறைத்து மதிப்பிடாதீர்கள்: ஆண்டியன் சீஸ் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு ஒரு ஒளி, பஞ்சுபோன்ற வேகவைத்த ரோலுக்கு இடையில் குடைந்து ஒவ்வொரு முறையும் அந்த இடத்தைத் தாக்கும். சிறந்த பிட்? இந்த பயணத்தின்போது தேசாயுனோ உங்களை இரண்டு பொலிவியானோக்களை அல்லது $ 1 க்கும் குறைவாக திருப்பித் தரும்.
பான் கான் கஸ்ஸோவை சந்தைகளில் அல்லது தெரு உணவு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து காணலாம் © ஜுவான் நாபுரே / அலமி பங்கு புகைப்படம்
சால்டெனாஸ்
பிரபலமான எம்பனாடாவைப் போலவே, சால்டீனாக்கள் சிறிய வேகவைத்த பேஸ்ட்ரிகளாகும், அவை பொதுவாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, சீஸ், உருளைக்கிழங்கு, ஆலிவ் மற்றும் சில நேரங்களில் வேகவைத்த முட்டையின் துண்டுகள். அவை மலிவானவை, நிரப்புதல் மற்றும் கடிக்கும் அளவு, எனவே அவை நகர்வில் மற்றொரு சிறந்த காலை உணவை உண்டாக்குகின்றன. ஒரு எச்சரிக்கை வார்த்தை என்றாலும்: சால்டீனாக்கள் எப்போதும் ஒரு சுவையான ஆனால் குழப்பமான தக்காளி நிரப்புதலுடன் நிரம்பியுள்ளன, எனவே நீங்கள் தயாராக சில திசுக்கள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
சால்டீனாக்கள் பொதுவாக மாமிசம், சீஸ் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்ட மாவை பைகள் © ஜெனிகா அர்ஜென்டினா / அலமி பங்கு புகைப்படம்
எம்பனதாஸ் ஃப்ரிடாஸ்
எம்பனதாஸ் ஃப்ரிட்டாஸ் - வறுத்த எம்பனாடாஸ் - சால்டீனாஸுடன் மிகவும் ஒத்தவை, அவை சுடப்படுவதை விட ஆழமான வறுத்தவை மட்டுமே. அவர்கள் தங்கள் சகோதரி பேஸ்டியை விட கொஞ்சம் ஆரோக்கியமற்றவர்களாக இருக்கலாம், ஆனால் அவை மிகவும் குறைவான குழப்பமானவையாக இருக்கின்றன (ஆழமான வறுக்கவும் செயல்முறை சாஸை கொஞ்சம் குறைவாக ஓடுவதாகவும், இறைச்சி கொஞ்சம் குறைவாக முரட்டுத்தனமாகவும் இருக்கும்).
மராகுவேட்டா
பொலிவியாவின் புகழ்பெற்ற ஓவல் வடிவ ரொட்டியின் பெயர் மராகுவேட்டா. பெயர் ஒரு வழக்கமான காலை உணவையும் குறிக்கிறது, இது நீங்கள் யூகித்தபடி, புதிதாக சுட்ட மராகுவேட்டாவை முக்கிய நிகழ்வாகக் கொண்டுள்ளது. அதன் ஒரு வார நாள் மற்றும் உள்ளூர்வாசிகள் வேலைக்குச் செல்கிறார்களானால், ஒரு மார்க்வெட்டா காலை உணவு ஒரு ஒற்றை மராகுவேட்டா ரோலாக இருக்கும், இது ஒரு துண்டு வறுக்கப்பட்ட இறைச்சி அல்லது சீஸ் மற்றும் ஒரு கப் கருப்பு காபியுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது ஒரு வார இறுதி என்றால், அவர்கள் எல்லா நிறுத்தங்களையும் வெளியே இழுக்கிறார்கள், மேலும் ரொட்டி ஃப்ரிகாஸ் (ஒரு இறைச்சி மற்றும் காய்கறி குண்டு) மற்றும் சைரோ (நீரிழப்பு உருளைக்கிழங்கு) ஆகியவற்றுடன் வழங்கப்படுகிறது.
ஒரு மராகுவேட்டா ஒரு பெரிய ரொட்டி ரோல் மற்றும் பெரும்பாலும் காபி மற்றும் இறைச்சி அல்லது சீஸ் உடன் இருக்கும் © லாரிசா ப்ளினோவா / அலமி ஸ்டாக் புகைப்படம்
Cuñapé
ஒரு சீஸ் பிஸ்கட்டைப் போலவே, குசாபாக்களும் கசவா அல்லது யூக்கா மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான சீஸி மாவை பந்துகள். ஒரு கப் கருப்பு காபி அல்லது கோகோ டீயுடன் ஒரு வகையான “காலை உணவுக்கு முந்தைய” சிற்றுண்டாக அவர்கள் பரிமாறுவது பொதுவானது. அவற்றை தயாரிக்க கோதுமை எதுவும் பயன்படுத்தப்படாததால், பயணத்தின்போது பசையம் இல்லாத காலை உணவைத் தேடுவோருக்கு குசாப் ஒரு சிறந்த வழி.
இந்த சீஸி ரொட்டி சரியான ஒளி காலை உணவு, சைட் டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டியை உருவாக்குகிறது © கேப்ரியல் வெர்கானி / அலமி பங்கு புகைப்படம்
புன்சுலோஸ்
காலையில் ஒரு சர்க்கரையைத் தாக்கும் முதல் நபராக நீங்கள் இருந்தால், உங்கள் கனவுகளின் பொலிவியன் காலை உணவாக இருக்கலாம். ஒரு பஞ்சுபோன்ற டோனட் பஜ்ஜி, புன்யூலோஸ் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றால் தூசி போடப்பட்டு பின்னர் சூடான, உருகிய தேனில் நனைக்கப்படுகிறது. சில பகுதிகளில் சுவையான புன்யூலோஸையும் நீங்கள் காண்பீர்கள், அவை பொதுவாக மென்மையான, கூய் சீஸ் நிரப்பப்படுகின்றன.
புனுவெலோஸ் டோனட்ஸ் போன்றது, ஆனால் சில சீஸ் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், மற்றவர்கள் சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் தேன் ஆகியவற்றால் முதலிடத்தில் உள்ளன © கோன்சலோ அஸுமெண்டி / அலமி பங்கு புகைப்படம்
ஹுமின்டாஸ்
தமால்களுக்கு பொலிவியாவின் பதில் ஹுமின்டாக்கள். மெக்ஸிகன் உணவைப் போலவே, ஹுமின்டா என்பது மாவு மாவின் மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான கலவையாகும், இது சோள உமிகளில் வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது சுடப்படுகிறது. எவ்வாறாயினும், தமால்களிலிருந்து அவர்களை வேறுபடுத்துவது என்னவென்றால், உள்ளே இறைச்சி அல்லது பால் எதுவும் இல்லை (அடர்த்தியான சோள கேக்கை நினைத்துப் பாருங்கள்), சைவ உணவு உண்பவர்கள் மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு காலை உணவில் ஒரு சரியான (மற்றும் வரவிருக்கும்).
ஹுமின்டாக்கள் சோள உமிகளில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அவை தமால்களைப் போலவே இருக்கின்றன © லூயிஸ் பெர்னாண்டஸ் / அலமி பங்கு புகைப்படம்
