அர்ஜென்டினாவை தென் அமெரிக்காவின் இத்தாலி என்று கருதலாம், எனவே இந்த லத்தீன் அமெரிக்க நாட்டிற்கும் அதன் ஐரோப்பிய தாய்நாட்டிற்கும் இடையிலான தொடர்பு மிகவும் வலுவானது. ப்யூனோஸ் அயர்ஸில் உள்ள சில சிறந்த இத்தாலிய உணவகங்களை நாங்கள் பார்க்கிறோம்.
இல் பாலோ டெல் மட்டோன்
இல் பாலோ டெல் மட்டோனில் உள்ள நகைச்சுவையான கலை இடம் | © அகோஸ்டினா செர்ரா / பிளிக்கர்
பலேர்மோ ஹாலிவுட்டின் டன்கள் நடைமுறையில் கோரிட்டியின் தெருவை ஒரு சுவையான, இத்தாலிய முற்றுகைக்கு உட்படுத்தியுள்ளன. இந்த இத்தாலிய உணவக-கம்-ஆர்ட் கேலரியில் இந்த தெருவில் மட்டும் மூன்று இடங்கள் உள்ளன, நான்காவது இடம் தற்போது வேலைகளில் உள்ளது. மெனு தினசரி மாறுகிறது, இந்த நகைச்சுவையான உணவகங்களை அலங்கரிக்கும் பூடோயர் விளக்குகளின் கீழ் ஒரு பணியாளரால் ஒரு சாக்போர்டில் இருந்து படிக்கவும். இந்த நவநாகரீக சுற்றுப்புறத்தில் இத்தாலிய மற்றும் அர்ஜென்டினா கலாச்சாரத்தை ஊசி மூலம் வழங்குவதன் மூலம், இல் பாலோவின் புகழ்பெற்ற தெரு விருந்துகளில் ஒன்றை அல்லது கோடையில் அவர்கள் வைத்திருக்கும் இசை, கலை மற்றும் பாஸ்தா இரவுகளைப் பாருங்கள்.
இல் பாலோ டெல் மட்டோன், கோரிட்டி 5737, புவெனஸ் அயர்ஸ், அர்ஜென்டினா +54 11 4776-4247
பியரினோ
பியரினோவுக்கு பசியுடன் வாருங்கள், ஏனென்றால் அல்மக்ரோவில் உள்ள இந்த பழைய பள்ளி பாஸ்தா கூட்டு போன்ற பாஸ்தா, சரியான இத்தாலிய காய்கறிகள் மற்றும் பக்க உணவுகள் ஆகியவற்றை யாரும் பரிமாறவில்லை. சிசிலியில் ஒரு குழந்தையாகத் திரும்பக் கற்றுக் கொண்ட உணவுகளை உங்களுக்குக் கொண்டுவருவதற்காக மம்மா சமையலறையில் அடிமைப்படுத்தப்படுகிறாள் என்பதை நீங்கள் மன்னிக்க முடியும், எனவே ஒவ்வொரு தட்டிலும் இத்தாலியின் சுவை உண்மைதான். தேதிகளுக்கு அல்லது ஒரு ஞாயிற்றுக்கிழமை உங்கள் குடும்பத்திற்கு ஏற்றது.
பியரினோ, லாவல்லே 3499, புவெனஸ் அயர்ஸ், அர்ஜென்டினா +54 11 4864-5715
Il Quotidiano
பார், பிஸ்ட்ரோ, உணவகம், இத்தாலியன், $ $$
சியாமோ நெல் ஃபோர்னோவில் நெப்போலிடானா பீட்சா | © எட்ஸல் லிட்டில் / பிளிக்கர் | © எட்ஸல் லிட்டில் / பிளிக்கர்
நபோலிடானா பீட்சாவுக்கு நகரத்தில் உள்ள ஒரே இடம், சியாமோ நெல் ஃபோர்னோ நீங்கள் இத்தாலியின் உண்மையான சுவைகளைப் பெறப் போகிறீர்கள். அர்ஜென்டினா பீஸ்ஸா தனக்குத்தானே ஒரு சட்டம் மற்றும் எல் குவார்டிட்டோவின் கதவுகளைத் தாண்டி நடப்பவர்களில் பலரை ஒரு மெல்லிய தளமான மொஸெரெல்லா தலைசிறந்த படைப்பாக எதிர்பார்க்கும் போது, சியாமோ உண்மையான ஒப்பந்தம். சுவையான மற்றும் எளிமையான மேல்புறங்களைக் கொண்ட கல் சுட்ட பீஸ்ஸாக்கள் அன்றைய ஒழுங்கு, மற்றும் புர்ராட்டாவை ஆர்டர் செய்வதை உறுதிசெய்க, அது கிடைப்பது போல் நல்லது.
சியாமோ நெல் ஃபோர்னோ, கோஸ்டாரிகா 5886, புவெனஸ் அயர்ஸ், அர்ஜென்டினா +54 11 4775-0337
கோசி மி பியாஸ்
சியாமோ நெல் ஃபோர்னோவுக்கு நெருக்கமான நொடியில் வரும் கோசி மி பியாஸ் இத்தாலிய தலைநகரில் இருந்து பீட்சாவைக் கொண்டுள்ளது. ரோமானா பீட்சாவின் சுவையான சக்கரங்களை வழங்குவதன் மூலம், இந்த பலேர்மோ நகரம் வழங்கக்கூடிய மிகவும் நம்பமுடியாத மிலானேசா டி லோமோவையும் உணர்த்துகிறது, பாரம்பரிய இத்தாலிய உணவு வகைகளை இடுப்பு அர்ஜென்டினா அமைப்பில் அனுபவிக்க விரும்பும் எவருக்கும் இது ஒரு உண்மையான விருந்தாகும்.
கோசி மி பியாஸ், எல் சால்வடார் 4618, புவெனஸ் அயர்ஸ், அர்ஜென்டினா +54 11 4831-7176
