ஜான் எஃப் கென்னடியின் “இச் பின் ஐன் பெர்லினர்” உரையை நடத்திய அக்கம் பக்கமாக புகழ் பெற்ற எல்.ஜி.பீ.டி.கியூ சமூகத்திற்கு நீண்டகாலமாக அறியப்பட்ட ஷான்பெர்க், பரந்த பவுல்வர்டுகள் மற்றும் அழகான பூங்காக்களைக் கொண்டுள்ளது, சமீபத்தில் உயிரோட்டமான பார்கள் மற்றும் கவர்ச்சியான உணவகங்கள் நிறைந்த பகுதியாக மாற்றப்பட்டுள்ளது.
பெர்லினில் உள்ள ஷான்பெர்க் அதன் பரந்த பவுல்வர்டுகள் மற்றும் அழகான பூங்காக்களுக்கு பெயர் பெற்றது © பீட்டர் ஹொர்ரி / அலமி பங்கு புகைப்படம்
கலாச்சார பயணம் சீன உணவகத்தின் உரிமையாளர்களான டியான்ஃபுஜியஸ், வாங் குடும்பத்துடன் பேசினார், ஷான்பெர்க்கில் தங்களுக்கு பிடித்த உணவகங்களைக் கண்டறிய. இது ஒரு மகிழ்ச்சியான குடும்ப மீளமைப்பிற்காகவோ அல்லது காதல் தேதிக்காகவோ இருந்தாலும், இந்த பட்டியல் ஷான்பெர்க்கின் உணவகங்களை மிகச் சிறந்ததாக வடிகட்டுகிறது: பார்க் ஆம் க்ளீஸ்ட்ரீக் மற்றும் விக்டோரியாபர்க் ஆகியவற்றைக் கண்டும் காணாத ஒரு நவீன உணவகத்திலிருந்து ஒரு பாரம்பரிய கொரிய துளை-சுவர் வரை.
ஷான்பெர்க்கின் சிறந்த உணவகங்களில் மிச்செலின்-நட்சத்திர கின் டீ © ராபர்ட் ரீகர் அடங்கும்
பொன்விவண்ட்
உணவகம், சைவம்
பொன்விவண்ட் 2019 கோடையில் அதன் நேர்த்தியாக அலங்கரிக்கப்பட்ட உள்துறை இடத்துடன் திறக்கப்பட்டபோது ஒரு ஸ்பிளாஸ் செய்தார், இதில் பித்தளை உச்சரிப்புகள் மற்றும் கீரைகள், கடுகு மற்றும் சிவப்பு வண்ணங்கள் நிறைந்த வண்ணத் திட்டம் உள்ளன. அதன்பிறகு மிகைப்படுத்தப்படவில்லை: சிறந்த ஆர்கானிக் சமையல்காரரான ஓட்மார் பொல்-ஹாஃப் பாயரின் சைவ உணவகம், அதன் உணவுகளை முயற்சிக்க வாய்ப்பு ஒதுக்கீடு தேவை. புதிய, அனைத்து கரிம பொருட்களும் பிராண்டன்பேர்க், மெக்லென்பர்க்-வெஸ்டர்ன் பொமரேனியா மற்றும் பெர்லினின் கரிம சந்தையான மார்க்தலே நியூன் ஆகியவற்றின் தயாரிப்பாளர்களிடமிருந்து பெறப்படுகின்றன. உணவுகள் சுவை நிறைந்தவை, குறிப்பாக கையொப்பம் எருமை புர்ராட்டா, குதிரைவாலி மற்றும் அடர்-சிவப்பு பீட்ரூட். காக்டெய்ல்களும் தனித்து நிற்கின்றன, மேலும் அவை 2019 பேகார்டி லெகஸி வெற்றியாளர் யுவோன் ரஹ்மால் வடிவமைக்கப்பட்டன, அவை பெரும்பாலும் பட்டியின் பின்னால் காணப்படுகின்றன.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
32 கோல்ட்ஸ்ஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10781, ஜெர்மனி
+4917661722602
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
IXTHYS
உணவகம், கொரிய
கொரிய உணவகங்கள் பேர்லினில் பெருகி வருகின்றன, மேலும் ஷான்பெர்க்கில் உள்ள IXTHYS இந்தப் பொதிக்கு முன்னணியில் உள்ளது. ஒவ்வொரு நாளும் 15 பாரம்பரிய கொரிய உணவுகளை சமைக்கும் இரண்டு கொரிய பெண்களால் இந்த உணவகம் நடத்தப்படுகிறது, இதில் தாவரவகைகள் மற்றும் இறைச்சி சாப்பிடுபவர்களுக்கு விருப்பங்கள் உள்ளன. கட்டாய ஆர்டர்களில் கிம்ச்சி (புளித்த முட்டைக்கோஸ்), யுக் கே ஜாங் (ஒரு காரமான, மாட்டிறைச்சி குழம்பு சூப்), புல்கோகி (சோயா மரினேட் மாட்டிறைச்சி) மற்றும் நிச்சயமாக பிபிம்பாப் (ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளுடன் அரிசி, இறைச்சி மற்றும் முட்டை அனைத்தும் ஒரு கல் கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படுகிறது) அடங்கும். இந்த துளை-சுவர் பிஸ்ட்ரோ அதன் உண்மையான கொரிய உணவுக்காக அதன் மத சீரமைப்புக்கு நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, கையால் எழுதப்பட்ட பைபிள் வசனங்கள் அனைத்து சுவர்களிலும் காட்டப்பட்டுள்ளன.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
21 பல்லாஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10781, ஜெர்மனி
+493081474769
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
கின் டீ
உணவகம், தாய், $$ $
மிச்செலின்-நட்சத்திர கின் டீ (இது தாய் மொழியில் “நன்றாக சாப்பிடுங்கள்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது), ஒரு நபருக்கு € 55 (£ 46) க்கு எட்டு முதல் 10 உணவுகள் வரை பருவகாலமாக மாறும் மெனு, சமையல்காரர் தலாத் கம்பு மற்றும் கலைஞர் ரிர்கிருத் திருவானிஜா ஆகியோரால் உருவாக்கப்பட்டது. கின் டீயின் உரத்த, சுவைமிக்க, நவீன தாய் உணவுகளின் வரிசையில் முடிந்தவரை முயற்சி செய்ய உணவகங்களுக்கு ஒரு வாய்ப்பை வழங்க இந்த உணவகத்தில் “எல்லாம் பகிரப்பட வேண்டும்” என்று வாங் குடும்பத்தினர் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமையல்காரர் தலாத் கம்புவின் சமையலுக்கு இரண்டு அத்தியாவசிய கூறுகள்? பொருட்களின் புத்துணர்ச்சியில் ஒருபோதும் சமரசம் செய்யாதீர்கள் மற்றும் பாரம்பரிய தாய் சமையல் நுட்பங்களுக்கு எப்போதும் உண்மையாக இருங்கள். இதன் பொருள் என்னவென்றால், கம்புவின் சமையலறையில், கோஹ்ராபி (ஜெர்மன் டர்னிப்) சோம் தாம் சாலட்டில் பப்பாளிக்கு மாற்றாக மாறும் மற்றும் மியாங் காம் மடக்குகளின் ஒரு பகுதியாக வெற்றிலை இலைகளுக்கு பதிலாக எண்டிவ் இலைகள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, வேர்க்கடலை, சுண்ணாம்பு மற்றும் மிளகாய் வெடிப்பு.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
81 லாட்ஸோவ்ஸ்ட்ராஸ், மிட்டே பெர்லின், பெர்லின், 10785, ஜெர்மனி
+49302155294
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
LOK6
உணவகம், ஐரோப்பிய, தென் அமெரிக்கன்
LOK6 என்பது ஷூன்பெர்க்கில் ஒரு தென்றலான மற்றும் ஒளிச்சேர்க்கை கொண்ட நவீன உணவகமாகும், இது உரிமையாளர்களான ஜூலியா ஹீஃபர் மற்றும் டோபியாஸ் வாலன்ஸ்டீன் ஆகியோரால் நடத்தப்படுகிறது. அதன் துருப்பிடித்த-சிவப்பு கான்கிரீட் சுவர்கள், பல்வேறு அளவிலான கற்றாழைகளிலிருந்து பச்சை வெடிப்புகள் மற்றும் பார்க் ஆம் க்ளீஸ்ட்ரீக் மற்றும் விக்டோரியாபர்க் ஆகியவற்றைக் கண்டும் காணாத பரந்த பனோரமிக் ஜன்னல்கள், பேர்லினில் சாப்பிடுவதற்கு இது ஒரு அருமையான சூழல். முட்டை, சோள ரொட்டி, சல்சா, கறுப்பு பீன்ஸ் மற்றும் பேபி காலே ஆகியவற்றால் நிரம்பிய சுவையான மெக்ஸிகன் காலை உணவு கிண்ணங்கள் உங்கள் நாளைத் தொடங்க சரியான வழியாகும், இவை அனைத்தும் பச்சை தெய்வம் அலங்காரத்துடன் தூறலாக வருகின்றன. சூரிய அஸ்தமனத்தின் ஒரு காட்சியைப் பிடிக்க நாளின் பிற்பகுதிகளில் வந்து சேருங்கள், ஒருவேளை ஒரு கிளாஸ் மதுவுடன்.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
6 ஆம் லோக்டெபோட், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10965, ஜெர்மனி
+493057792779
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
மகாராட்சா
உணவகம், இந்திய, ஆசிய, சைவ உணவு, $ $$
ஒரு குடும்பத்தால் நடத்தப்படும் வணிகமான மஹாராட்சா, பேர்லினில் உள்ள பழமையான இந்திய உணவகங்களில் ஒன்றாக புகழ் பெற்றது, சுத்திகரிக்கப்பட்ட வீட்டு சமையல் பாணியுடன். வீட்டு உணவுகளில் அவற்றின் பாலாக் பன்னீர் (கீரையுடன் வீட்டில் சீஸ்) மற்றும் மீன் விண்டலூ (கோவா பாணி பொல்லாக் ஃபில்லட்) ஆகியவை அடங்கும். இந்திய உணவு எப்போதும் காரமாக இருக்க வேண்டியதில்லை என்பதை மகாரத்சா நிரூபிக்கிறது. அவர்கள் வழங்க வேண்டிய இந்திய உணவின் பல சுவையான மசாலாப் பொருள்களை நீங்கள் அனுபவிப்பீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்த உங்கள் ஆர்டரைச் செய்யும்போது நீங்கள் விரும்பும் அளவிலான ஸ்பைசினஸைத் தேர்வுசெய்க.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
21 ஃபுகர்ஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10777, ஜெர்மனி
+49302138826
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
ருடிகர்ஸ்
உணவகம், ஆஸ்திரிய, $ $$
மோட்ஸ்ட்ரேஸில் உள்ள ரெடிகரின் உணவகம் பல ஆண்டுகளாக ஏஞ்சலிகா ராடிகர் மற்றும் அவரது சமையல்காரர் மகனின் பணிப்பெண்ணின் கீழ் திறமையாக வடிவமைக்கப்பட்ட ஆஸ்திரிய உணவு வகைகளை வழங்கி வருகிறது. வாங் குடும்பத்தினர் ஒரு நல்ல பழைய வீனர் ஷ்னிட்ஸலை ஏங்கிக்கொண்டிருக்கும்போது இங்கு உணவருந்துகிறார்கள்: "அவர்கள் இப்பகுதியில் சிறந்த மற்றும் மிகவும் உண்மையான வீனர் ஷ்னிட்ஸலை நியாயமான விலையில் வழங்குகிறார்கள்." ஷ்னிட்செல் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி உணவகத்தின் கையொப்ப உணவாகும், மேலும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெள்ளரி சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு அழகான ஒயின் பட்டியல், 50 இருக்கைகள் கொண்ட இடம் மற்றும் ஸ்டைலான உள்துறை ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்து, ராடிகர்ஸ் ஒரு ஷான்பெர்க் நகை.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
63 மோட்ஸ்ஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10777, ஜெர்மனி
+493025797597
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
தியான்ஃபுஜியஸ்
உணவகம், ஆசிய, சீன, $ $$
தியான்ஃபுஜியஸில் உள்ள சீன உணவு அனைத்தும் இறைச்சி இல்லாதது மற்றும் புளிப்பு, இனிப்பு மற்றும் காரமான சாஸ்கள் கொண்ட அடுக்கு, இது ஒரு சைவ உணவு உணவாகும். உணவகத்தின் உரிமையாளர்கள், வாங் குடும்பத்தினர் பெருமையுடன் உணவை நிறைய சுவையுடன் பரிமாறுகிறார்கள்: "எங்கள் உணவை முடிந்தவரை நம்பிக்கையுடன் பரிமாற, எங்கள் உணவுகளில் பல்வேறு வகையான மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கிறோம்". தங்கள் சிறந்த விற்பனையாளர்களை முயற்சிக்க அவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்: “கத்திரிக்காய் யாக்ஸியாங் (சிச்சுவான் பதப்படுத்தப்பட்ட), புதிய காய்கறிகளான ஜீ லான் (சீன ப்ரோக்கோலி) மற்றும் டோங்-ஓ, சரியான சைவ கலமாரி வளையம்.” சீன சைவ உணவு வகைகளின் அவர்களின் விரிவான மெனு முதல் பார்வையில் அதிகமாக இருக்கும். அதிர்ஷ்டவசமாக, தொழில்முறை, வரவேற்பு ஊழியர்கள் விருப்பங்களின் மூலம் உணவகங்களை வழிநடத்துவதில் மகிழ்ச்சியடைகிறார்கள்.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
1 ரெஜென்ஸ்பர்கர் ஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் டெம்பல்ஹோஃப்-ஷான்பெர்க் பெர்லின், பெர்லின், 10777, ஜெர்மனி
+493091539833
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
தியான்ஃபு II
உணவகம், சீன, $ $$
தியான்ஃபு II இன் சிச்சுவான் மெனு காரமான மற்றும் நுட்பமான உணவு வகைகளில் நிபுணத்துவம் பெற்றது, இதில் செங்குடு மற்றும் சோங்கிங்கில் உள்ள உணவகங்களில் நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் பாரம்பரிய உணவுகள் அடங்கும். வாங் குடும்பத்தினர் பரிந்துரைக்கின்றனர்: “பாரம்பரிய சீன ஹாட் பாட் இரவு உணவை நீங்கள் அனுபவிக்க விரும்பினால், பெர்லினர் ஸ்ட்ரேஸில் டியான்ஃபு II ஐப் பார்வையிடவும், ” சிச்சுவான் பிராந்தியத்தைச் சேர்ந்த நண்பர்கள் மற்றும் குடும்பத்தினரிடையே பகிரப்பட்ட ஒரு பிரபலமான உணவு. இது எப்படி வேலை செய்கிறது? முதலில் நீங்கள் உங்கள் சூப் தளத்தை தேர்வு செய்கிறீர்கள் - காரமான, மாட்டிறைச்சி, மூலிகை அல்லது காய்கறி சூப் - பின்னர் உங்களுக்கு விருப்பமான காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் டோஃபு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, அவற்றை பானையில் வேக வைக்கவும். தியான்ஃபு II இல் சேர்த்தல் காலிஃபிளவர் மற்றும் பன்றி தொப்பை, மேலும் பல விருப்பங்கள். வார நாட்களில் கூட முன்பதிவு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது நிச்சயமாக வருகைக்குரியது.
மேலும் தகவல்
Google வரைபடத்தில் திறக்கவும்
15 பெர்லினர் ஸ்ட்ராஸ், பெசிர்க் சார்லோட்டன்பர்க்-வில்மர்ஸ்டோர்ஃப் பெர்லின், பெர்லின், 10715, ஜெர்மனி
+493086397780
மெனுவைக் காண்க
பேஸ்புக் பக்கத்தைப் பார்வையிடவும்
மின்னஞ்சல் அனுப்புங்கள்
எங்களுக்கு கருத்து தெரிவிக்கவும்
