கார்னெட் அல்லது குரோசண்ட், நீங்கள் எதைத் தேர்ந்தெடுப்பீர்கள்?

ஒரு உண்மையான ரோமானியருக்கு அந்த நாளை எப்படி இனிமையான வழியில் தொடங்குவது என்பது தெரியும். ரோமானியர்களின் மிகச்சிறந்த காலை வழக்கம் ஒரு 'பட்டியில்' ஒரு கார்னெட்டோ இ அன் கபூசினோ ', ஒரு கபே அல்ல. இந்த சரியான காலை சடங்கு மூலம் நாங்கள் உங்களுக்கு வழிகாட்டுகிறோம். உங்கள் பேஸ்ட்ரியை ஒரு குரோசண்ட் என்று அழைக்காதீர்கள்

ரோமன் காலை உணவு © ஈவ்லின் ஹில் / பிளிக்கர்

ரோமன் காலை உணவு | © ஈவ்லின் ஹில் / பிளிக்கர்

இத்தாலியர்களைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் ஒரு காலை உணவை உண்ணலாம், காபி, எஸ்பிரெசோ குடிக்கலாம், தின்பண்டங்களை சாப்பிடலாம். நீங்கள் தினமும் காலையில் ஒரு ரோமானிய பட்டியில் உட்கார்ந்தால், நூற்றுக்கணக்கான இத்தாலியர்கள் ஒரே மாதிரியான காரியத்தை நாள், நாள் வெளியே செய்வதை நீங்கள் கவனிப்பீர்கள்: அவர்களின் கபூசினோவின் ஒரு சிப்பை எடுத்து, அவர்களின் கார்னெட்டோவின் ஒரு பகுதியை கிழித்தெறிந்து கப்புசினோவின் நுரையில் நனைக்கவும். காலை உணவுக்காக செலவழித்த மொத்த நேரம்: ஐந்து நிமிடங்கள் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, நாங்கள் இத்தாலியர்கள், நாங்கள் எப்போதும் தாமதமாக இருக்கிறோம்!)

ஒரு வெளிநாட்டவர் என்ற முறையில், ரோமில் உங்கள் முதல் காலையில், கார்னெட்டோவை ஒரு குரோசண்ட் என்று அழைக்கும் பயங்கரமான தவறை நீங்கள் செய்யலாம். உங்களை எச்சரிக்க நான் இங்கு வந்துள்ளேன்: ரோமானியர்கள் அதை தனிப்பட்ட முறையில் எடுத்து அதைப் பற்றி மிகவும் எரிச்சலடைவார்கள். நீங்கள் சேவை செய்யப்படாமல் கூட முடியும்

ஒரு கார்னெட்டோ ஒரு குரோசண்ட் அல்ல

பயிற்சியற்ற கண்ணுக்கு, இரண்டும் ஒத்ததாக இருக்கும்; இருப்பினும், இரண்டு காலை உணவு பேஸ்ட்ரிகளும் முற்றிலும் வேறுபட்டவை:

1. கார்னெட்டோ பேஸ்ட்ரி பிரஞ்சு குரோசண்டை விட நிறைய இனிமையானது, ஏனெனில் மாவில் அதிக சர்க்கரை உள்ளது. பிரஞ்சு பதிப்பில் ஒரு பெரிய அளவிலான வெண்ணெய் உள்ளது, இது க்ரீஸாகவும் இருக்கிறது.

2. கார்னெட்டோ பேஸ்ட்ரி பிரஞ்சு குரோசண்ட்டுடன் ஒப்பிடும்போது மென்மையானது, இது மிருதுவாக இருக்கும்.

3. இத்தாலிய கார்னெட்டி பொதுவாக ரிப்பீனி, அல்லது நிரப்புதல் கொண்டவை. அவை பேஸ்ட்ரி கிரீம், மர்மலாட், தேன் அல்லது சாக்லேட் (பெரும்பாலும் ஜியாண்டுயா அல்லது நுட்டெல்லா) ஆகியவற்றால் நிரப்பப்படுகின்றன, அதே சமயம் 'கார்னெட்டோ வூட்டோ' (வெற்று கார்னெட்டோ) எந்த நிரப்பலும் இல்லாமல் பேஸ்ட்ரி ஆகும். மறுபுறம், பிரஞ்சு பதிப்பு பாரம்பரியமாக நிரப்புதல்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை.

சூடான குரோசண்ட்ஸ் © எரிக் ஜுன்பெர்கர் / பிளிக்கர்