சரஜேவோவின் மதுபானம் மக்கள் சீஜிலிருந்து தப்பிக்க உதவியது எப்படி

ஒரு முஸ்லீம் பெரும்பான்மை கொண்ட ஒரு நகரத்தில் ஒருவரிடம் மதுபானம் தயாரிப்பது மக்களுக்கு உயிர்வாழ உதவியது என்பது டயட்டர்கள் துரித உணவை சாப்பிட வேண்டும் என்று சொல்வது போன்றது. இது ஒரு ஆக்ஸிமோரன் போல் தெரிகிறது. முற்றுகையிடப்பட்ட சரேஜெவோவின் நான்கு ஆண்டுகளில் சுவையான போஸ்னிய பீர் சரஜெவ்ஸ்கோ பிவோவின் பிறப்பிடமான சரேஜெவோ மதுபானம் அவசியம். ஆனால் இதற்கு பீர் சம்பந்தமில்லை

சரஜெவோ மதுபானத்தின் பின்னணி

சரஜேவ்ஸ்கா பிவாரா போஸ்னியாவில் ஐந்து வெவ்வேறு காலங்களில் வாழ்ந்தார். 1864 ஆம் ஆண்டில் ஒட்டோமன்களின் கீழ் திறக்கப்பட்ட இந்த மதுபானம் ஆஸ்திரியா-ஹங்கேரி, யூகோஸ்லாவியா (இராச்சியம் மற்றும் சோசலிச குடியரசு இரண்டும்) மற்றும் இன்றைய போஸ்னியா மற்றும் ஹெர்சகோவினா வழியாக வாழ்ந்தது.

சில மதுபான உற்பத்தி நிலையங்கள் அத்தகைய பிரமாண்டமான மற்றும் வண்ணமயமான வாழ்க்கையைக் கொண்டுள்ளன. அதன் வெற்றிக்கான முக்கியமான கூறுகளில் ஒன்று நிலத்தடி நீர் நீரூற்றுகள் ஆகும். உயர்தர நீர் உயர் தரமான பீர் தயாரிக்கிறது.

சரஜேவோ மதுபானம் பப் © சாம் பெட்ஃபோர்ட்

சரஜேவோ முற்றுகை

போஸ்னியா செர்பிய ஆட்சி யூகோஸ்லாவியாவிலிருந்து சுதந்திரம் அறிவித்த பின்னர், ஸ்லோவேனியாவும் குரோஷியாவும் முன்பு செய்ததைப் போலவே, போஸ்னிய செர்பியர்களும் மகிழ்ச்சியடையவில்லை. ஏப்ரல் 1992 மற்றும் பிப்ரவரி 1996 க்கு இடையில் சரஜேவோவை முற்றுகையிட்ட போஸ்னிய செர்பியர்களை பெல்கிரேட் ஆதரித்தார்.

போரின்போது சரஜேவோ பயங்கரமானது. சுற்றியுள்ள மலைகளில் துப்பாக்கி சுடும் வீரர்கள் பொதுமக்களை குறிவைத்து மறைந்தனர். கையெறி குண்டுகள் மற்றும் மோர்டார்கள் தினமும் மழை பெய்தன. சரஜேவோ முற்றுகையின்போது மொத்தம் 13, 952 பேர், அவர்களில் 5, 423 பேர் பொதுமக்கள்.

மரணமும் அழிவும் சாதாரண வாழ்க்கையின் ஒரு பகுதியாக மாறியது. குடியிருப்பாளர்கள் வழக்கம் போல் வாழ முயற்சி செய்தனர். தோட்டாக்களைத் துடைப்பது மற்றொரு விஷயம். குளிர்காலத்தில் சரஜெவோவில் வாழ உணவு, தண்ணீர் மற்றும் விறகுகளை கண்டுபிடிப்பது மற்றொரு விஷயம்.

சரஜேவோ அருகிலுள்ள மலைகளில் இருந்து ஏராளமான நீரூற்றுகள் உள்ளன. தண்ணீர் பாட்டில்களை மீண்டும் நிரப்புவது பொதுமக்களை அமர வைத்தது; நீரூற்றுகள் திறந்தவெளிகளில் இருந்தன, மக்கள் வரிசையில் காத்திருந்தனர். டஜன் கணக்கானவர்கள் இறந்தனர்.

இங்குதான் மதுபானம் அவர்களின் மீட்பராக மாறியது.