ஜேர்மன் துறவி மார்ட்டின் லூதர், 'பீர் மனிதர்களால் தயாரிக்கப்படுகிறது, கடவுளால் மது தயாரிக்கப்படுகிறது' என்றும், ஆஸ்திரேலியாவின் விக்டோரியா மாநிலத்தில் ஒருவர் புனித மைதானத்தில் நிற்கிறார் என்றும் கூறினார். 21 பிராந்தியங்களில் 800 க்கும் மேற்பட்ட ஒயின் ஆலைகள் மற்றும் 600 க்கும் மேற்பட்ட பாதாள கதவுகள் இருப்பதால், வினோவைப் பொறுத்தவரை விக்டோரியர்கள் தேர்வுக்காக கெட்டுப்போகிறார்கள். விக்டோரியாவின் வைட்டிகல்ச்சர் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் சுவிஸ் குடியேறியவர்கள் திராட்சை பயிரிடத் தொடங்கியதைக் காணலாம், அதன் பின்னர், ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள் பினோட் நொயர், சார்டொன்னே மற்றும் ஷிராஸ் உள்ளிட்ட பாணிகளின் பூச்செண்டை வளர்த்து வந்தனர். விக்டோரியாவில் உள்ள முக்கிய ஒயின் பிராந்தியங்களில் நாங்கள் கார்க்கைத் தேர்ந்தெடுத்துள்ளோம், உங்களுக்கு பிடித்த உள்நாட்டு விண்டேஜுக்கு ஒரு கண்ணாடியை உயர்த்த ஊக்குவிக்கிறோம்.
யர்ரா பள்ளத்தாக்கு
விக்டோரியாவின் ஒயின் தொழிற்துறையின் வரலாற்றை 1838 ஆம் ஆண்டிலிருந்து யர்ரா பள்ளத்தாக்கிலுள்ள யெரிங் நிலையத்தில் உள்ள ஒரு திராட்சைத் தோட்டத்தில் காணலாம். இன்று யர்ரா பள்ளத்தாக்கில் 300 திராட்சைத் தோட்டங்கள் மற்றும் 160 ஒயின் ஆலைகள் உள்ளன, இதில் பெர்குசன் ஒயின் மற்றும் உணவகம், தர்ராவர்ரா எஸ்டேட், சதர்லேண்ட் எஸ்டேட், ஓக்ரிட்ஜ் ஒயின்கள் மற்றும் டி போர்டோலி ஒயின்கள். பள்ளத்தாக்கு தரையில் உள்ள கிரானைட் மற்றும் சுண்ணாம்பு மண் மற்றும் மேல் யர்ரா பகுதியில் உள்ள சிவப்பு மண்ணுக்கு இடையிலான மிதமான காலநிலை மற்றும் சமநிலை ஆகியவை பிராந்தியத்தின் கையொப்பமான சார்டோனாய், ஷிராஸ் மற்றும் பினோட் நொயர் போக்குகளுக்கு தங்களை கடன் கொடுக்கின்றன.
யர்ரா பள்ளத்தாக்கு (1) © சென்னிங் லுக் / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்
ஜீலாங் மற்றும் பெல்லரின்
கடல் காலநிலை மற்றும் மாறுபட்ட மண் - மணல் களிமண், நதி களிமண், பசால்ட் சமவெளி மற்றும் எரிமலை மண் போன்றவை - 1800 களில் இருந்து ஜீலாங் மற்றும் பெல்லரின் பகுதிக்கு விக்னெரோன்களை ஈர்த்துள்ளன. சுவிஸ் குடியேறிகள் 1842 ஆம் ஆண்டில் நடவு செய்யத் தொடங்கினர், மேலும் இந்த பகுதியை விரைவாக பயிரிட்டு விக்டோரியாவில் திராட்சை வளரும் மிகப்பெரிய பகுதிகளில் ஒன்றாக மாற்றினர். 1966 ஆம் ஆண்டு இப்பகுதியில் மீண்டும் எழுந்ததிலிருந்து, ஜாக் ராபிட் திராட்சைத் தோட்டம், ஓக்டீன் திராட்சைத் தோட்ட ஒயின், வங்கிகள் சாலை திராட்சைத் தோட்டம் மற்றும் லியூரா பார்க் எஸ்டேட் உள்ளிட்ட 60 க்கும் மேற்பட்ட திராட்சைத் தோட்டங்கள் முளைத்துள்ளன. ஜேம்ஸ் ஹாலிடேயின் 'சிறந்த சிறந்த' பட்டியலில் தொடர்ந்து இடம்பெறும் இந்த பகுதி அதன் சார்டொன்னே மற்றும் ஷிராஸுக்கு மிகவும் பிரபலமானது.
சன்பரி
மெல்போர்ன் விமான நிலையத்திலிருந்து பத்து நிமிடங்கள் மட்டுமே விக்டோரியாவின் பழமையான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும் - சன்பரி. 1860 களில் இருந்தே, இந்த பகுதி அதன் வறண்ட காலநிலை மற்றும் எரிமலை மண்ணால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது, இது நேர்த்தியான ஷிராஸ் மற்றும் பழ வகைகளை உருவாக்குகிறது. சன்பரியில் உள்ள மிகச்சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் 1860 களில் நிறுவப்பட்டு 1976 ஆம் ஆண்டில் மீண்டும் நடப்பட்டது, கூனா வார்ரா - அதாவது 'கருப்பு ஸ்வான் ஓய்வெடுக்கும் இடம்' - 1863 இல் நிறுவப்பட்டது, மற்றும் கல்லி எஸ்டேட் டஸ்கன் குடியேறிய லோரென்சோ கல்லி என்பவரால் நிறுவப்பட்டது. நீங்கள் ஒரு விருது வென்றவரைத் தேடுகிறீர்களானால், விட்ச்மவுண்டிற்குச் செல்லுங்கள், அதன் 2004 எஸ்டேட் ஷிராஸ் உலகின் சிறந்த ஷிராஸ் என்று பெயரிடப்பட்டது.
மரியாதை கூனா வார்ரா
மாசிடோன் வரம்புகள்
கடல் மட்டத்திலிருந்து 350 மீட்டர் முதல் 700 மீட்டர் உயரத்தில், மாசிடோன் ரேஞ்ச்ஸ் ஒயின் பகுதி 'நிலப்பரப்பில் உள்ள எந்த ஒயின் பிராந்தியத்திலும் மிகச்சிறந்த திராட்சை வளரும் காலநிலை' ஆகும், அதாவது ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு மது மட்டுமே உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது. இந்த நிலைமைகள் சார்டொன்னே, பினோட் நொயர் மற்றும் ஷிராஸுக்கு ஏற்றவை, அவை பொதுவாக அவற்றின் அமிலத்தன்மை மற்றும் தைரியமான பழக் குறிப்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த பிராந்தியத்திற்கு வருகை தரும் போது, 'மாசிடோன்' என்று பரிந்துரைக்கிறோம், இது சொந்த பிரகாசமான ஒயின் விவரிக்க கொடுக்கப்பட்டுள்ளது. இந்த பகுதியில் உள்ள ஒயின் ஆலைகளில் கர்லி பிளாட், ஹேங்கிங் ராக் ஒயின், கிஸ்போர்ன் பீக் மற்றும் கிரானைட் ஹில்ஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
