வெப்பம், சாராயம், மாமியார்; கிறிஸ்துமஸில் சமைப்பது தந்திரமானதாக இருக்கும். மக்கள் செய்யும் பொதுவான தவறுகள் இங்கே. இந்த உதவிக்குறிப்புகளைப் பின்பற்றுங்கள், நினைவில் கொள்ளுங்கள், இது ஒரு சில கூடுதல் அம்சங்களுடன் கூடிய வறுத்த இரவு உணவு.
1 தவறான வான்கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு வான்கோழியில் நிறைய இறைச்சி இருக்கிறது, பெரும்பாலான மக்கள் மிகப் பெரிய ஒன்றை ஆர்டர் செய்கிறார்கள், இதன் விளைவாக அடுத்த வாரம் முடிவற்ற சாண்ட்விச்கள், கறி மற்றும் துண்டுகள் கிடைக்கும். அடுத்த ஆண்டு வரை உங்களை வான்கோழியிலிருந்து தள்ளி வைத்தால் போதும். சரியான அளவைப் பெறுவதை உறுதிசெய்க.
2 தவறான அளவிலான வான்கோழியைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு விருந்தினருக்கு 1 எல்பி / 500 கிராம்-எலும்பு வான்கோழியை அனுமதிப்பது கட்டைவிரல் விதி. ஒரு நபருக்கான பிற பகுதி பரிந்துரைகள் பின்வருமாறு: - உருளைக்கிழங்கை 200-250 கிராம் / 1/2 எல்பி, காய்கறிகள் ஒரு வகைக்கு 75 கிராம் / 2.6oz, ஒரு நபருக்கு 2-3 பந்துகளை திணித்தல், 'போர்வைகளில் பன்றிகள்' ஒரு நபருக்கு 2-3.
3 வான்கோழியை சரியாக சமைக்கவில்லை பெரும்பாலான நவீன பல்பொருள் அங்காடி வான்கோழிகள் மெலிந்ததாக வளர்க்கப்படுகின்றன, இதன் விளைவாக உலர்ந்த, அதிகமாக சமைத்த, பருத்தி-கம்பளி போன்ற அமைப்பு ஏற்படலாம். வெண்கலம் அல்லது நோர்போக் கருப்பு போன்ற பாரம்பரிய, மெதுவாக வளரும் இனத்தைத் தேர்வுசெய்க. இவை இறைச்சியை தாகமாக வைத்திருக்க சருமத்தின் கீழ் நல்ல அளவு கொழுப்பு உள்ளது. பெரும்பாலான மக்கள் வான்கோழியை அதன் முதுகில் சமைக்கிறார்கள், மார்பகத்தை உயர்த்துகிறார்கள், அதாவது அங்குள்ள கொழுப்பு இறைச்சியில் தங்குவதற்கு பதிலாக பறவையின் அடிப்பகுதியில் இருந்து வெளியேறும். உங்கள் வான்கோழி மார்பகத்தை கீழே சமைக்கத் தொடங்குங்கள், சமைப்பதன் மூலம் அதை பாதி வழியில் புரட்டவும். தோல்வியுற்றால், அதை தவறாமல் பாஸ்டே செய்யுங்கள்.
பறவையை அதிகமாக திணிப்பது இந்த நாட்களில், ஒரு வான்கோழியின் குழியை அடைப்பதில் சிறிதும் இல்லை. அத்தகைய வெகுஜன பொருட்கள் உண்மையில் சமையல் செயல்முறையை மெதுவாக்கும், மேலும் என்னவென்றால், இது உண்மையில் எந்த சுவையையும் பங்களிக்காது. பறவை ஓய்வெடுக்கும்போது, உங்கள் திணிப்பை தனித்தனியாக சமைப்பது மிகவும் நல்லது.
துருக்கி, கோழி, மற்றும் மாட்டிறைச்சி அல்லது பிற இறைச்சிகளை வெட்டுவதற்கு 45 நிமிடங்கள் வரை இறைச்சியை ஓய்வெடுக்க விடாமல் 45 நிமிடங்கள் வரை மகிழ்ச்சியுடன் எங்காவது உட்காரலாம். இறைச்சியை ஓய்வெடுப்பது தசை திசுக்களை ஓய்வெடுக்க அனுமதிக்கிறது, இது செதுக்குவதை எளிதாக்குகிறது. அடுப்பிலிருந்து புதியதாக இருக்கும் இறைச்சியுடன் ஒப்பிடும்போது, அமைக்கப்பட்ட இறைச்சி அமைப்பு மற்றும் சுவையை சிறப்பாகப் பாராட்ட உதவுகிறது. செதுக்கிய பிறகு நீங்கள் அதை மீண்டும் மீண்டும் சூடேற்றலாம், மேலும் உங்கள் குழம்பும் சூடாக இருப்பதை உறுதிசெய்யவும்.
ஒரு வான்கோழி கிரீடம் வாங்குதல் மொத்த பண விரயம், தயாரிப்பாளர்கள் உண்மையில் கால் இறைச்சியை அதிக விலைக்கு விற்க முடியாது, அதனால் அதில் பெரும்பகுதி வீணாகிறது. இதன் விளைவாக, செலவுகளை ஈடுசெய்ய முழு பறவையையும் விட கிரீடத்திற்காக அவர்கள் உங்களிடம் அதிக கட்டணம் வசூலிக்கிறார்கள்.
முளைகளை அதிகமாக சமைப்பது எல்லோரும் முளைகளை வெறுக்கிறார்கள், ஏனெனில் அவை பெரும்பாலும் அதிகமாக சமைக்கப்படுகின்றன. அதற்கு பதிலாக, அவற்றை நன்றாக துண்டாக்கி, சிறிது தண்ணீர் மற்றும் வெண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். புகைபிடித்த பான்செட்டா அல்லது பன்றி இறைச்சியைச் சேர்ப்பது அவற்றை இன்னும் சிறப்பாகச் செய்கிறது.
