இந்த சிறந்த மெக்சிகன் உணவகம் 10,000 எலும்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது
இந்த சிறந்த மெக்சிகன் உணவகம் 10,000 எலும்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது
மெக்ஸிகோவின் மிகவும் மதிப்பிற்குரிய உணவகங்களில் ஒன்றான குவாடலஜாராவில் உள்ள எல் ஹியூசோ, 10, 000 க்கும் மேற்பட்ட வெள்ளை விலங்கு எலும்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சுவர்களைக் கொண்டுள்ளது. குவாடலஜாராவின் நவநாகரீக சாபுல்டெபெக் அவென்யூவுக்கு அருகில் புதுப்பிக்கப்பட்ட 1940 களில் கட்டப்பட்ட கட்டிடத்தில் இந்த தனித்துவமான உணவு விடுதி அமைக்கப்பட்டுள்ளது. உணவகத்தின் நுழைவாயிலுக்கு மேலே எந்த அடையாளமும் இல்லை; கதவுக்கு மேலே ஒரு சங்கிலியிலிருந்து தொங்கும் ஒரு எலும்பு.
உள்ளே, வெண்மையாக்கப்பட்ட சுவர்கள் விலங்கு மற்றும் மீன் மண்டை ஓடுகள், எலும்புகள் மற்றும் உடற்கூறியல் ஓவியங்களுடன் மேலிருந்து கீழாக மூடப்பட்டுள்ளன. படிக்கட்டின் அடிவாரத்தில் ஒரு கண்ணாடி காட்சி வழக்கு ஒரு இயற்கை வரலாற்று அருங்காட்சியகத்தில் இருப்பது போல தொடர்ச்சியான எலும்பு மாதிரிகள் அமைக்கப்பட்டுள்ளது. எல் ஹூசோவின் குளியலறையில் ஒரு பெரிய பைசன் மண்டை ஓடு பொருத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஒரு பாரம்பரிய உணவக அமைப்பில் நீங்கள் எதிர்பார்க்கக்கூடிய பூக்களுக்கு பதிலாக நீண்ட அட்டவணைகள் கனமான கால் எலும்புகளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன. புலி மண்டை ஓடு மற்றும் திமிங்கல விலா எலும்புகள் போன்ற கவர்ச்சியான மற்றும் அசாதாரண எலும்புகளை கூட இந்த உணவகம் காட்டுகிறது.
எல் ஹியூசோ, அதாவது ஸ்பானிஷ் மொழியில் எலும்பு என்பது விமர்சன ரீதியான மற்றும் பிரபலமான பாராட்டுகளுக்கு 2014 இல் திறக்கப்பட்டது. எலும்பு-கருப்பொருள் உணவகத்தை ஜுவான் மானுவல் மான்டீன் சமையல்காரர் அல்போன்சோ காடெனாவுடன் இணைந்து உருவாக்கியுள்ளார். 70 சதுர மீட்டர் இடம் அருகிலுள்ள புவேர்ட்டோ வல்லார்ட்டாவில் லா லெச்சிற்குப் பிறகு காடெனாவின் இரண்டாவது உணவகம். கார்பன்காப்ரான் என்று அழைக்கப்படும் மூன்றில் ஒரு பகுதி சமீபத்தில் லாஸ் கபோஸில் திறக்கப்பட்டது. எல் ஹியூசோவுக்கு முற்றிலும் மாறாக, இந்த சமீபத்திய முயற்சி இருண்ட, எரிந்த மரத்தால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.
ஒரு இடுகை பகிர்ந்தது CARBÓNCABRÓN (@carboncabronmx) on ஜூன் 14, 2017 அன்று 11:07 முற்பகல் பி.டி.டி.
மூன்று உணவகங்களும் நட்சத்திரம் நிறைந்த வாடிக்கையாளர்களை ஈர்த்துள்ளன. எல் ஹியூசோவை பிரிட்டிஷ் இசைக்குழு மங்கலான மற்றும் முன்னாள் மெக்சிகன் ஜனாதிபதி பெலிப்பெ கால்டெரான் போன்ற அரசியல் பிரமுகர்கள் பார்வையிட்டனர். நிச்சயமாக, உணவகத்தின் தனித்துவமான அழகியல் அதன் ஒரே சமநிலை அல்ல. மெனு தொடர்ந்து உருவாகி வருகிறது மற்றும் மாட்டிறைச்சி குழம்பில் ஸ்காலப்ஸ் மற்றும் மஸ்ஸல்ஸுடன் எலும்பு மஜ்ஜை போன்ற சிறந்த உணவுகளை கொண்டுள்ளது.
சில பழங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கடல் உணவுகள் கிடைப்பதைப் பொறுத்து, மெனு பருவத்திலிருந்து பருவத்திற்கு மாறுகிறது. மாட்டிறைச்சியைத் தவிர அனைத்து பொருட்களும் உள்நாட்டில் ஜாலிஸ்கோ மாநிலத்தில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது காடெனாவின் சொந்த மாநிலமான சோனோராவிலிருந்து வருகிறது, இது சிவப்பு இறைச்சிக்கு புகழ் பெற்றது. பானங்கள் மெனுவில் மெக்ஸிகன் கிராஃப்ட் பியர்ஸ், சிறந்த ஒயின்கள் மற்றும் தனித்துவமான காக்டெய்ல்கள் உள்ளன.
அதன் எலும்புகளைத் தவிர, எல் ஹியூசோ ஒரு அசாதாரண அட்டவணை அமைப்பையும் கொண்டுள்ளது. ஒரு நீண்ட மர மேஜை சாப்பாட்டு மண்டபத்தை பிரிக்கிறது, 54 பேருக்கு இருக்கைகளை வழங்குகிறது. இந்த வேலைநிறுத்த அம்சம் வெவ்வேறு குழுக்களின் உணவகங்களை அருகருகே அமர்ந்து அவர்களுக்கு இடையேயான உரையாடலை ஊக்குவிக்கிறது. இது ஒரு தனித்துவமான சமத்துவ மற்றும் வகுப்புவாத ஏற்பாடாகும்: எல் ஹியூசோவில், பிரபலங்கள் அல்லாதவர்கள் விஐபிகளுடன் சேர்ந்து சாப்பிடுகிறார்கள்.
