ஸ்பெயினில் பயணம் செய்வதற்கான அல்டிமேட் ஒயின்-லவர் வழிகாட்டி

ஸ்பெயின் நிச்சயமாக ஐரோப்பாவின் சிறந்த மது உற்பத்தி செய்யும் நாடுகளில் ஒன்றாகும், அதன் தயாரிப்புகளை உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்கிறது. அதன் வெற்றிக்கு ஒரு காரணம், அதன் பலவிதமான ஒயின் பகுதிகள், ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் சொந்த காலநிலை, மண் மற்றும் திராட்சை வகைகள். ஸ்பெயினின் சிறந்த ஒயின் பிராந்தியங்களுக்கு நாங்கள் உங்களை அழைத்துச் செல்லும்போது எங்களைப் பின்தொடரவும்.

Empordà

ஐரோப்பாவின் மிகவும் விரும்பப்படும் மற்ற ஒயின் நாடுகளில் ஒன்றான பிரான்சிலிருந்து எல்லைக்கு அப்பால் உங்கள் சுற்றுப்பயணத்தைத் தொடங்குங்கள். எம்போர்டு பகுதி ஸ்பெயினின் வடகிழக்கு மூலையில், கட்டலோனியாவிற்குள் அமைந்துள்ளது, மேலும் பிரெஞ்சு எல்லைக்கு கீழேயும் கீழேயும் அமர்ந்திருக்கிறது. பசுமையான இயற்கைக்காட்சிகள், இயற்கை பூங்காக்கள் மற்றும் வியத்தகு கடற்கரையோரங்கள் ஆகியவற்றால் வகைப்படுத்தப்படும் இது ஒரு புதுப்பாணியான ஒயின் பகுதி, சிறிய சுயாதீன ஒயின் ஆலைகள், பூட்டிக் ஹோட்டல்கள் மற்றும் நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் உணவகங்கள். இது ஸ்பெயினின் மிகவும் புகழ்பெற்ற பிராந்தியங்களில் ஒன்றாக இருக்காது, ஆனால் இது பிரபலமடைந்து வருகிறது, மேலும் தற்போது உற்சாகமான இளம் சிவப்பு வகைகளையும், அதே போல் கரிசெனா திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அதன் உள்ளூர் ரோஸ் ஒயின்களையும் உற்பத்தி செய்து வருகிறது.

எம்போர்டே ஒயின் பிராந்தியம், கட்டலோனியா, ஸ்பெயின் | © பாப்புக்ஸ் / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்

பெனடெஸ்

உங்கள் ஒயின் சுற்றுப்பயணத்தை தெற்கே தொடருங்கள், பார்சிலோனாவின் காடலான் தலைநகரைக் கடந்து, பின்னர் பெனடெஸ் பகுதியை நோக்கி. உள்ளூர் வகை திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஸ்பெயினின் புகழ்பெற்ற பிரகாசமான வெள்ளையர்கள் மற்றும் காவாவின் ரோஸ்கள் இதுதான். அதே போல் காவாஸ், இருப்பினும் நீங்கள் மணம், இளம் மற்றும் உலர்ந்த வெள்ளையர்களின் சிறந்த வகைகளையும் காணலாம். உள்ளூர் வகைகளில் Xarel.lo மற்றும் Parellada ஆகியவை அடங்கும், அதே நேரத்தில் சர்வதேச ஒயின்களான chardonnay மற்றும் sauvignon blanc மற்றும் இங்கு நன்றாக வளர்கின்றன. சிவப்பு நிற ரசிகர்கள் இந்த பிராந்தியத்தை அதன் முழு உடல், மாட்டிறைச்சி, விருது வென்ற வகைகளுக்காக நேசிப்பார்கள், இது பெரும்பாலும் ஸ்பானிஷ் டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. பிராந்தியத்தின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்களுக்கு சுற்றுப்பயணம் செய்யும் போது, விலாஃப்ராங்கா டெல் பெனடெஸில் உள்ள சிறிய ஒயின் அருங்காட்சியகத்தில் நிறுத்தி, இங்குள்ள பண்டைய முறைகளைப் பற்றி மேலும் அறியவும், இது ரோமானிய காலத்திற்கு முந்தையது. மேலும் அறிய கட்டலோனியாவில் நீங்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய 1o ஒயின் பிராந்தியங்கள் குறித்த எங்கள் கட்டுரையைப் பாருங்கள்.

பெனடெஸ் ஒயின் பிராந்தியம், ஸ்பெயின் | © மிக் ஸ்டீபன்சன் / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்

லா ரியோஜா

நீங்கள் கட்டலோனியாவின் தனித்துவமான ஒயின்களை ஆராய்ந்து முடித்ததும், ஸ்பெயினின் மிகவும் பிரபலமான ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றான லா ரியோஜாவுக்கு மேற்கு நோக்கிச் செல்லுங்கள். பாஸ்க் நாட்டிற்குக் கீழே அமர்ந்து, இது ஈப்ரோ ஆற்றின் குறுக்கே சுமார் 120 கி.மீ. வரை நீண்டுள்ளது, மேலும் இது மூன்று வெவ்வேறு மது உற்பத்தி செய்யும் பகுதிகளான ரியோஜா ஆல்டா, ரியோஜா அலவேசா மற்றும் ரியோஜா பாஜா ஆகியவற்றால் ஆனது. இங்கு மது தயாரிப்பதும் ரோமானிய காலத்திற்கு முந்தையது, இருப்பினும் மிக சமீபத்திய முறைகள் பிரான்சில் புகழ்பெற்ற போர்டியாக்ஸ் ஒயின் பிராந்தியத்தில் காணப்படும் பொருட்களுடன் ஒற்றுமையைப் பகிர்ந்து கொள்கின்றன. ரியோஜன் ஒயின்கள் முக்கியமாக பழ சிவப்பு, அவை கார்னாச்சா, கிரேசியானோ மற்றும் மசூலோவுடன் பழங்குடி டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சைகளின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன. இங்கு நான்கு முக்கிய வகை ஒயின்கள் உள்ளன - இளம் ரியோஜா, ஒரு வயது ஓக் வயதான கிரியான்சா, மூன்று ஆண்டு ஓக் மற்றும் பாட்டில் வயதான ரிசர்வா மற்றும் கிரான் ரிசர்வா, குறிப்பாக நல்ல அறுவடை ஆண்டுகளில் மட்டுமே தயாரிக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. லா ரியோஜாவின் சிறந்த திராட்சைத் தோட்டங்கள் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள், சிறந்ததை ருசிக்க எங்கு செல்லலாம் என்பதைக் கண்டறியவும், மேலும் அறிய விவன்கோ ஒயின் கலாச்சார அருங்காட்சியகத்தைப் பார்வையிடவும்.

லா ரியோஜா ஒயின் பிராந்தியம், ஸ்பெயின் | © குர்ரியா / விக்கிமீடியா காமன்ஸ்

ரிபெரா டெல் டியூரோ

லா ரியோஜாவிற்கு தென்மேற்கே சிறிது தூரம் செல்லுங்கள், நீங்கள் ரிபேரா டெல் டியூரோவின் ஒயின் பகுதியைக் காணலாம், இது புர்கோஸ் நகரத்திற்கு நேரடியாக தெற்கிலும் மாட்ரிட்டின் வடக்கேயும் இருக்கும். இது டியூரோ ஆற்றின் குறுக்கே போர்ச்சுகலை நோக்கி ஓடுகிறது. இது ஸ்பெயினின் மிகவும் புகழ்பெற்ற ஒயின் பிராந்தியங்களில் ஒன்றாகும், இது டெம்ப்ரானில்லோ திராட்சையில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் தைரியமான, நறுமண சிவப்புக்கு பெயர் பெற்றது. இங்கிருந்து வரும் ஒயின்கள் ஆழமானவை மற்றும் லேசான மரத்தாலான பின் குறிப்புகளுடன் பழம். இங்கே நீங்கள் சுமார் 250 ஹெக்டேர் திராட்சைத் தோட்டங்களில் 250 ஒயின் ஆலைகளைக் காணலாம், ஆண்டுக்கு 50 மில்லியனுக்கும் அதிகமான மது பாட்டில்களை உற்பத்தி செய்கிறீர்கள். வேகா சிசிலியா, ம au ரோ, அபாடியா ரெட்டூர்டா மற்றும் பிங்கஸ் ஆகியவை இங்கு வருகை தரும் சிறந்த ஒயின் ஆலைகளில் சில.

ஷெர்ரி முக்கோணம்

வடக்கு ஸ்பெயினிலிருந்து அண்டலூசியா வரை, உங்கள் சுற்றுப்பயணத்தின் அடுத்த நிறுத்தம் ஸ்பெயினின் ஷெர்ரி முக்கோணம் ஆகும், இது ஜெரெஸ் டி லா ஃபிரான்டெரா, எல் புவேர்ட்டோ டி சாண்டா மரியா மற்றும் சான்லேகர் டி பரமெடா நகரங்களுக்கு இடையில் அமைந்துள்ளது. ஷெர்ரிகள் அடிப்படையில் வலுவூட்டப்பட்ட ஒயின்கள் மற்றும் பொதுவாக அப்பிரிடிஃப்கள் அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு இனிப்பு ஒயின் என அனுபவிக்கப்படுகின்றன. இப்பகுதியில் உற்பத்தி செய்யப்படும் ஷெர்ரிகளின் முக்கிய வகைகளில் ஃபினோ, ஒலோரோசோ, அமோன்டிலாடோ மற்றும் பருத்தித்துறை ஜிமினெஸ் ஆகியவை அடங்கும், இவை அனைத்தும் சற்று மாறுபட்ட பலங்கள், இனிப்புகள் மற்றும் சுவைகளைக் கொண்டுள்ளன. ஸ்பெயினின் ஷெர்ரி முக்கோணத்தில் உள்ள சிறந்த ஷெர்ரி பார்கள் பற்றிய எங்கள் கட்டுரையைப் படியுங்கள்.