ஏன் பிளம்ஸ் செர்பிய கலாச்சாரத்திற்கு புனிதமானது

ஒரு பிளம் மரம் வளரும் இடமெல்லாம் ஒரு வீட்டைக் கட்டுவதற்கான சிறந்த இடம் என்று அவர்கள் கூறுகிறார்கள், மேலும் ஏராளமான பிற காரணிகளை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும் என்றாலும், செர்பியாவில் சதைப்பற்றுள்ள பழம் வாழ்க்கைக்கு எவ்வளவு முக்கியம் என்பது தெளிவாகிறது.

எதையாவது சொல்வதற்கான மற்றொரு வழியாக 'பிளம்' பயன்படுத்துவது விரும்பத்தக்கது, பெருமை வாய்ந்த பால்கன் தேசத்தில் கூடுதல் எடையைக் கொண்டுள்ளது.

பிளம்ஸ், பிளம்ஸ், எல்லா இடங்களிலும்

உண்மையான துல்லியமான எண்ணை வைப்பது கடினம், ஆனால் செர்பியாவில் 40 மில்லியனுக்கும் அதிகமான பிளம் மரங்கள் உள்ளன. ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு, அதாவது நாட்டில் ஒவ்வொரு தனி நபருக்கும் ஐந்துக்கும் மேற்பட்ட பிளம் மரங்கள் உள்ளன. சீனா கிரகத்தில் மிகப்பெரிய அளவிலான பிளம்ஸை உற்பத்தி செய்கிறது, ஆனால் ஒரு நாட்டிற்கு 124 மடங்கு சிறியது, செர்பியா தனது சொந்தத்தை விட அதிகமாக உள்ளது. செர்பியர்களைப் போலவே அதிக அளவு பழங்களை உற்பத்தி செய்யும் ஒரே நாடு ஐரோப்பாவில் உள்ளது.

தேசத்தில் உள்நாட்டு உற்பத்தியையும், கிராகுஜெவாக், ஜாகோடினாவைச் சுற்றியுள்ள வளமான நிலங்களையும், மீதமுள்ளவை நீல தங்கம் செழிக்க சரியான காலநிலையை வழங்கும் போது ad மடிஜாவின் மையப் பகுதி ராஜாவாகும். ஷாகாக் மற்றும் வால்ஜெவோ குறிப்பாக பிளம் முன்புறத்தில் உற்பத்தி செய்கின்றன, மேலும் பிரபலமான வகைகள் அந்த பிரபலமான நகரங்களின் பெயர்களை எடுத்துக்கொண்டன.

புகழ்பெற்ற பிளம்ஸின் ஒரு கூடை © மரியன் வெயோ / ஷட்டர்ஸ்டாக்

சமையலறை மன்னர்

பாரம்பரிய செர்பிய சமையலறையில் பிளம்ஸ் பல்வேறு வழிகளில் ஆதிக்கம் செலுத்துகிறது. விஷயங்கள் நிறைந்த ஒரு கிண்ணம் இல்லாமல் எந்த சமையலறை மேசையும் முழுமையடையாது, வேறு எந்தப் பழமும் அதன் ஆதிக்கத்துடன் பொருந்தாது. பிளம் மர்மலேட் மற்றும் ஜாம் ஜாடிகளும் அலமாரிகளை நிரப்புகின்றன, மேலும் பரவல்கள் ஒரு பாரம்பரிய செர்பிய குடும்பத்தில் எந்த காலை நேர நேரத்திலும் ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாகும். பிளம்ஸ் பாலாடைகளிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது கருப்பொருளில் மற்றொரு மாறுபாட்டை வழங்க வெறுமனே உலர்த்தப்படுகின்றன.

தேசிய பொழுது போக்கு, தேசிய பானம்

எந்த சமையலறை மேசையிலும் பிளம்ஸ் அடிக்கடி இருப்பது, ஆனால் இது திரவ வடிவம் என்பதில் சந்தேகமில்லை, இது உள்நாட்டிலும் வெளிநாட்டிலும் மிகவும் பிரபலமானது. செர்பிய வாழ்க்கையில் ராகிஜாவின் முக்கியத்துவம் நன்கு ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் வலுவான ஆவி எல்லாவற்றிற்கும் சிகிச்சையாக கருதப்படுகிறது, இருப்பினும் பழம் புளித்த பிராந்தி தான் குணமாக இருப்பதற்கு காரணமான குற்றவாளி என்று நாங்கள் வாதிடுகிறோம்.

ரகீஜாவின் பிரபலமான சுவைகள் ஏராளமாக உள்ளன, ஆனால் பிளம் மீண்டும் முதலிடத்தில் உள்ளது. எல்ஜிவோவிகா என்று அழைக்கப்படும் பிளம் சுவை கொண்ட ராக்கிஜா நாடு முழுவதும் கிட்டத்தட்ட எங்கும் காணப்படுகிறது. பல வழிகளில் 'ராகிஜா' என்ற சொல் அல்ஜிவோவிகாவின் ஒரு சொற்களாக மாறியுள்ளது, மேலும் நீங்கள் வேறுபட்ட வடிவத்தைத் தேடுகிறீர்களா என்பதைக் குறிப்பிட வேண்டும்.

பெல்கிரேடிலும் அதற்கு அப்பாலும் உள்ள பெரும்பாலான விடுதிகள் ஒரு வரவேற்பு பானமாக பொருட்களை வழங்கும், மேலும் நாட்டில் எந்த கொண்டாட்டமும் குறைந்தது மிக அதிகமாக இல்லாமல், முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க முழுக்க உற்சாகமின்றி வறுக்கப்படுகிறது. ஹேங்ஓவர்கள் முற்றிலும் பரிதாபகரமானவை, ஆனால் எப்படியாவது அவை மதிப்புக்குரியவை.

செர்பியா நீலமாக மாறும்

செர்பியாவில் ஆண்டு முழுவதும் பிளம்ஸ் பிரியமானவை, ஆனால் செப்டம்பர் என்பது நீல தங்கத்தை நன்றாகவும் உண்மையாகவும் எடுத்துக் கொள்ளும் காலம். வயதான மற்றும் இளம் வயதினரான பிளம் காதலர்கள் இப்பகுதியில் இறங்கி நிகழ்வுகளில் பங்கேற்கவும், தங்கள் மையங்களில் பழங்களைக் கொண்ட பண்டிகைகளை அனுபவிக்கவும் Šumadija மீண்டும் செயல்பாட்டு மையமாகிறது.

இதுபோன்ற சிறந்த கொண்டாட்டம் 12, 000 க்கும் குறைவான மக்கள் வசிக்கும் ஒசீனா என்ற சிறிய நகரத்தில் நடைபெறுகிறது, ஆனால் எல்லா விதமான பிளம் களியாட்டங்களும். இந்த ஊரில் உள்ள பிளம் கண்காட்சி புகழ்பெற்றது, நாடு முழுவதிலுமிருந்து சிறந்த பழங்கள் கொலுபரா நகரில் வழங்கப்படுகின்றன.