அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காக்கள் மெக்ஸிகோ நகரத்தின் தெருக்களில் எங்கும் காணப்படுகின்றன மற்றும் கோடையில் வெப்பத்தை வெல்ல ஒரு சிறந்த வழியாகும். "புதிய நீர்" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, அவை பொதுவாக புதிய பழம், தண்ணீர் மற்றும் விருப்ப சர்க்கரை ஆகியவற்றின் கலவையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன.
அகுவா ஃப்ரெஸ்கா விற்பனையாளர்கள் அவற்றின் தனித்துவமான வண்டிகளின் காரணமாக உடனடியாக அடையாளம் காணப்படுகிறார்கள், அவை முன்பே தயாரிக்கப்பட்ட பழச்சாறுகளை வைத்திருக்கும் பெரிய பிளாஸ்டிக் கொள்கலன்களை அல்லது தளத்தில் பழச்சாறு தயாரிக்க தயாராக இருக்கும் புதிய பழங்களை தாங்கி நிற்கின்றன. பானத்தின் புகழ் மைக்கோவாகானா போன்ற ஒரு சங்கிலிகளுக்கு வழிவகுத்தது, இது எந்த மெக்ஸிகன் நகரத்திலும் காணக்கூடிய ஒரு அகுவா ஃப்ரெஸ்கா கடை.
அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காக்கள் அதிகப்படியான சர்க்கரை பாட்டில் பானங்களுக்கு பட்ஜெட்டுக்கு ஏற்ற மாற்றாகும், மேலும் அவை பொதுவாக சிகா அல்லது கிராண்டே என இரண்டு அளவுகளில் கிடைக்கின்றன. இருப்பினும், சில விற்பனையாளர்கள் அவற்றை லிட்ரோ அல்லது லிட்டர் மூலம் மட்டுமே விற்கிறார்கள். உங்கள் பணத்தை அதிகம் பெற விரும்பினால் பனிக்கட்டி வேண்டாம் என்று கேளுங்கள், இருப்பினும் இந்த போதை பழக்கவழக்கங்களின் ஒரு லிட்டர் கூட பொதுவாக MXN $ 20 ஐ மட்டுமே திருப்பித் தரும்.
அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காஸ் © ஆங்கிலிகா போர்டேல்ஸ் / பிளிக்கர்
எல்லா அகுவாஸ் ஃப்ரெஸ்காக்களும் பழங்களைக் கொண்டிருக்கவில்லை. எந்தவொரு டகோ ஸ்டாண்ட், ரெஸ்டாரன்ட் அல்லது பார் ஆகியவற்றிலிருந்து நீங்கள் ஆர்டர் செய்யக்கூடிய மிகவும் பிரபலமான இரண்டு, ஹார்ச்சாட்டா மற்றும் ஜமைக்கா. ஹொர்கட்டா, அமெரிக்காவில் பிரபலமானது மற்றும் அதே பெயரில் உள்ள கவர்ச்சியான வாம்பயர் வீக்கெண்ட் பாடல் காரணமாக அடையாளம் காணக்கூடியது, உண்மையில் இலவங்கப்பட்டை குச்சிகளால் சுவைக்கப்படும் அரிசி நீர் மற்றும் சுவாரஸ்யமாக புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் இனிப்பு பானம் தயாரிக்க குளிரூட்டப்படுகிறது.
ஜமைக்கா, மறுபுறம், புளோர் டி ஜமைக்கா (ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி மலர்கள்) கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை தாராளமாக உதவுகிறது.
ஃப்ளோர் டி ஜமைக்கா © மேட்டி ஹாகெடோர்ன் / பிளிக்கர்
மற்றொரு பிடித்தது குறைவாக அறியப்படாத செபாடா, பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் அகுவா ஃப்ரெஸ்கா. ஒளிக்கு இந்த க்ரீம் மாற்று, பழ அகுவா குறிப்பாக புத்துணர்ச்சியூட்டுகிறது. இறுதியாக, அகுவாக்களின் முழு அளவையும் ஆராய நீங்கள் ஆர்வமாக இருந்தால், பிராந்திய அகுவா டி துபாவை தவறவிடக்கூடாது. இந்த சுவையான தாகத்தைத் தணிக்கும் அகுவா ஜலிஸ்கோ கடற்கரையில் காணப்படுகிறது, இது குறிப்பாக புவேர்ட்டோ வல்லார்ட்டாவில் பொதுவானது. பெரும்பாலும் கொட்டைகள் மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட ஆப்பிளுடன் பரிமாறப்படுகிறது, இந்த அகுவா விற்பனையாளர்களால் விற்கப்படுகிறது, அதை டூபாஸிலிருந்து பெயரிடுகிறது.
